Kako kuhati tiramisu?

Tiramisu - talijanski desert s jakim kavu i kremasti ukus. U ruskom prijevodu ime znači „Uzmi me”. Smatra se da je nakon upotrebe tiramisu ste zajamčeno raspoloženje će porasti. Pripremite ga u potpunosti različite načine. Koliko kuhara - mnogi recepti za tiramisu, svaki su nešto na moj posjedovati.

Iz onoga što hrana kuhati tiramisu?

• Mascarpone sir. To je takav sira u procesu kuhanja se ne koristi bakterije mliječne kiseline. Za pripremu sireva dolaze iz teških krema, dodali su vinski ocat i staviti vruće. Kada zgrušati mliječni protein, sirutka se isprazni, i ispada kremasti mascarpone sira. Ako ne možete kupiti Mascarpone, možete koristiti mast sir s vrhnjem, mlijekom ili maslac, ili mekom krem ​​sir. Za više informacija o izradi sira opisanog u članku Mascarpone kod kuće.

• Savoyardy kolačići. To je vrsta kolač tijesto izduženog ravnog oblika. On se lako apsorbiraju tekućinu i postane mekana.

Savjet iz kuhara u talijanskom restoranu, rodnom mjestu tiramisu:

Kuhanje Tiramisu, to je imperativ da se izbjegne stalnu, pretjeranu slatkoću. Tiramisu uvijek mora biti prisutan plemeniti gorak okus čokolada, kava i alkohol.

Tiramisu recept

sastojci:

1. Mascarpone - 200 g
2. Cookies Savoyardy - 250 g
3. Nepročišćena smeđi šećer - 100 grama
4. Jaja - 3 kom
5. Kava „espresso” hladno - 1 šalica
6. Slatko vino „Maršala” - 30 ml
7. Vanilije štapići - 3 kom
8. Gorkog kakaa u prahu - za ukras

Priprema:

• Mi odvojiti proteine ​​od žumanjaka, dodati u drugu posudu. Da žumanjaka dodajte vanilija štapići pola puta. I žumanca i proteina dodati 50 grama šećera i umutiti tri minute. Da žumanjke može se dodati jednom sav šećer i proteine, potrebno je dodati šećer postupno, tanke struje, još whisking. Kada se žumanjci i bijelci šlag, dodajte žumanjke do sira, sve pažljivo promiješati.
• Cookie proširila na dnu kalupa pripremio unaprijed, kako bi ga impregnirati s hladnom kavom. U žumanjke dodajte vino i promiješati. Zatim pažljivo kombinirati proteine ​​i žumanjak masu. Dobivena masa proširila na kolačić, lagano poravnati, pospite kakao prahom. Pokrijte obrazac s plastičnom folijom i stavite u hladnjak za pet - šest sati.

Ostali recepti ukusne Tiramisu možete naći u članku Tiramisu recepti kod kuće.

Tiramisu Kuhanje Savjeti

• Možete eksperimentirati s Broj slojeva tiramisu. Gurmani Tiramisu je napravio tri - četiri sloja!
• Ako dodate desert manje krem ​​sir, to će biti više ponuda, ali i zadržati oblik neće biti, tako da će morati jesti čašu desert.
• možete provesti eksperimentiranje s punilima. Na primjer, možete dodati jaja čokolade, sladoled, breskve, trešnje, jagode, kivi i borovnice. To možete učiniti dopuniti ovaj popis.
• Možete eksperimentirati ne samo s punilom, i, na primjer, s alkoholom. Dakle, umjesto slatkog vina, dodati konjak, rum, kava liker i badema liker. za Tiramisu Kuhanje za djecu, moguće, kao punilo, koristiti mekane sirupa.
• Umjesto keksa, predloženih u klasičnom receptu, možete koristiti gotove spužva kolača. Samo imajte na umu, oni bi trebali biti dovoljno tanka.

Ako umjesto uobičajenog desert kuhati tiramisu, Mile svog doma nije granica. To je stvarno ukusna i velikodušan desert!

Dobar tek!

pogotovo za LadySpecial.ru- Vitalina