Topla jela na stolu za odmor

Svatko čeka odmor pogled, očekujući posebnu atmosferu i ukusnu hranu. Kućanice želite kuhati nešto neobično. Posebno se odnosi vruće - najiščekivanijih promjene svečani stol!

Vruća hrana: Zlatni krumpir s ružmarinom

sastojci:

1. Krumpir - 10 kom.
2. Osuši ružmarin - 1 TSP
3. Sol - na okus
4. Ovčetina masti - 0,7 čl.

Priprema:

• Ogulite krumpir i narežite na četvrtine. Stavite ga u lonac i prelijte vodom. Stavite na vatru, dovesti do kuhati i kuhati oko 7 minuta.
• Stavite krumpir u zdjelu, prelijte ga ovčetina masnoće. Dodavanje osušenog ružmarina i soli. Zatvorite poklopac posude i tresti. Krumpir bi trebao biti ravnomjerno pokriven sa začinima i uljem. Stavite masu na pladanj za pečenje i staviti u zagrijanu pećnicu na 220 stupnjeva.
• Nakon 45 minuta krumpir pokriven zlatnim kore. Poslužite ga na stol odmor vruće. Možete ukrasiti sa zelenim i ribanim sirom.

Topla jela: iverak u umaku od vrhnja

sastojci:

1. Iverak - 1,5 kg
2. Bijelo vino - 7 žlica
3. Jabučni ocat - 3 žlice
4. Luk - 1 kom.
5. Timijan (suhi) - 1/2 TSP
6. Lovorov list - 1 kom.
7. Krema - 7 žlice
8. Maslac - 250 g
9. Mladi luk - 4 žlice
10. limunov sok - 2 žličice
11. Sol i papar - za okus
12. Biljno ulje - 2 žlice
13. Krušne mrvice - 5 žlice
14. Bademi (kratka) - 90 g
15. Jaje - 1 kom.

Priprema:

• Umak: Izmiješati u tavi ocat, lovorov list, vino, majčinu dušicu i sjeckani luk. Kuhati smjesu sve dok je tekućina djelomično isparava. Ulijte u kremu. Ispari do pola težine. Smanjenje topline. Stavite 170 g maslaca u komadima. Nakon kuhanja procijedite umak vrhnje kroz sito. Dodajte zeleni luk, sol i papar i limunov sok.
• Operite iverak file i izrezati ga na jednake dijelove. Utrljati svaki komad sa soli i papra. Zagrijte tavu biljno ulje i maslac. Pržiti filete sa svake strane po 3 minuta. Stavite ribu na lim za pečenje.
• U zasebnu zdjelu, kombinirati krušne mrvice, ribana bademe i 1 žlica rastopljeni maslac. Premažite riba s jajima i posuti sa suhim mix.
• Peći u zagrijanoj pećnici do zlatnu boju (oko 10 - 15 minuta). Prije posluživanja, prelijte toplim umakom od vrhnja na odmor tablici.

Topla jela: svinjetina sa suhim šljivama

sastojci:

1. Svinjski - 1 kg
2. Suhe šljive - 17 kom.
3. Češnjak - 3 zub.
4. Senf - 4 žlice
5. Sol - na okus
6. Majoneza - 3 žlice
7. Provanse bilje - na okus

Priprema:

• Izrežite meso u jednakim dijelovima preko (ali ne sasvim). Prelijte bobice šljive toplu vodu. Uklonite sjemenke. Nasjeckajte suhe šljive i pomiješati ga s tim zgnječen češnjak. Dodaj začin. Pridružite nam se u zasebnu zdjelu, majoneza i senf, dodati 1 žličica za šljive.
• Između komadi mesa Stavite mješavinu suhih šljiva. Majoneza-senf umakom obmazhte svinjetina sa svih strana. Zamotajte meso u aluminijsku foliju i stavite u hladnjak da se marinirati za 1 dan.
• Kada je meso marinirati, stavite ga u foliju na pleh i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pečenje u obliku 30 minuta. Nakon otvorite foliju i pecite 1 sat.

Topla jela: patka s medom i naranče

sastojci:

1. Patka - 2, 5 kg
2. Začin pticu - 1 žlica
3. Sol - 1 žličica
4. Narančasta - 2 kom.
5. Voda - 1,5 članak.
6. Med - 1 žlica.
7. Biljno ulje - 100 g

Priprema:

• Isperite i osušite patka. Izbrisati ga sa soli i začina. Početak narančaste kriške truplo 1. Šivati ​​nit. Stavite patku na pleh natrag gore.
• Izmiješati u tavi ulje, med i sok od naranče. Kuhati masu na laganoj vatri otopiti sastojke. Kada se sve zgusne, skinite posudu s vatre. Sada širiti pola patke umak.
• Dodaj u obliku 1,5 šalice vode. Pecite umak ptica bez folije na temperaturi od 190 - 200 stupnjeva. Nakon 1 sat okretanje dojke gore. Niža temperatura pećnicu na 150 stupnjeva. Tijekom pečenja patku obložene s preostalim umakom od meda.
• Kao piće na ovom izuzetnom jelo stane bijelo vino.

Topla jela: Goveđi peciva

sastojci:

1. goveđi - 1,5 kg
2. Slanine - 400 g
3. Luk - 1 kom.
4. Senf - 0,5 v.
5. Krastavci - 4 kom.
6. Brašno - 150 g
7. Sol i papar - za okus
8. Biljno ulje - 2 žlice
9. Crveno vino - Članak 0.5.
10. Goveđi bujon - 1 žlice.
11. Škrob - 2 žličice
12. Lovor - 3 komada.

Priprema:

• Izrežite meso na tanke kriške. Stavite na sredini svake 1 žličica senf. Vrh popraviti krišku slanine, par luk prstenje i krišku krastavca. Zamotajte roll i probušiti ga s drvenom čačkalicom.
• Pospite svaki uvaljati u brašno. Zagrijte ulje u tavi i popržite s obje strane. Izvadite iz tave. Ulijte u svoju juhu i vino, dovesti do kuhati. Stavite lovor i škrob. Stavite role u juhu i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
• Gotovih jela, možete sipati umak vrhnje i poslužiti vruće za stol odmor.

Topla jela: škampi u umaku od vrhnja

sastojci:

1. Kozica (pročišćena) - 1 kg
2. Luk - 3 kom.
3. Rajčice - 30 kom.
4. Maslinovo ulje - za okus
5. Kurkuma ili šafran - 1/3 TSP
6. Sol i šećer - za okus
7. Kiselo - 300 ml

Priprema:

• Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Pržiti ga u maslinovom ulju do zlatno smeđe. Sol i papar.
• Stavite pan rajčice, izrezati na 4 komada.
• Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte. Staviti kozice u smjesu i ostaviti 5 - 7 minuta.

Vidi također:

• Svečani meni za rođendan
• Hladna predjela za stolom odmor
• Sendviči za stolom odmor
• Vruće Sendviči: Recepti

Recepti Glavna jela za odmor stol ogroman. Oni se lako može modificirati dodavanjem i uklanjanjem sastojaka. Improvizirati uz dodatak umaka, začina, možete stvoriti svoje neobične i originalne jela koje stvarno iznenaditi goste.