Iverak pečena u pećnici. 5 recepti za svačiji ukus!

Iverak - morska riba, koja je omiljeno profesionalnih kuhara. Razlog za to je visoka okusa njegova rafiniranog bijelog mesa. Ova riba gotovo nema kosti, što ga čini posebno atraktivnim za pečenje filea.

Iverak pečen u foliji

sastojci:

• Iverak - 5 kom.
• Rajčica - 2 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 3 zub.
• Limun - 1 kom.
• Sol i začini - na okus

Priprema:

1. Rešetka iverak sol, češnjak i bilje, kišica limunovim sokom.
2. Na dnu posude snimke foliju. Stavite filete. Izrežite rajčice na tanke kriške. Ogulite i nasjeckajte luk prstenje. Stavite rajčice i luk na ribe. Opet posuti limunovim sokom do sočnije i zasićena.
3. Zamotajte foliju i staviti u pečenje, zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Kao prilog pripremiti jelo idealan za pire od krumpira ili kuhana riža.

Vidi također:

• Kako kuhati razrokost u pećnici?
• Riba pečena u pećnici s krumpirom

Iverak pečena u foliju s gljivama

sastojci:

• Iverak - 1,5 kg
• Smrznute gljive - 300 g
• Majoneza - 200 g
• Crvena paprika - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Limun - 1 kom.
• Sir - 200 g
• Sol i začini - na okus
• zelenilo

Priprema:

1. Očistite ribu iznutra, odsiječe glavu i svinjskih ispiranje tekućom vodom. Pripremite ribu izrezati na dijelove.
2. Nanese na pečenje folije. U zasebnu zdjelu, kombinirati majoneze, sol i začine. Svaki komad ribe umočite u smjesu i stavite u posudu.
3. Izrežite papriku u trake, gljive izrezati na kriške, luk - polutke. Rezanje povrća u slučajnom mjestu na iverak. Zamotajte foliju posudu i staviti u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 25 minuta. Gotova jelo se servira s limunom klinove i nasjeckanog bilja.

Iverak pečena s krumpirom

sastojci:

• Iverak - 7 kom.
• Krumpir - 8 kom.
• Luk - 2 kom.
• Artičoke - 6 komada.
• Suho origano - 2 žličice ..
• Sol - na okus
• Maslinovo ulje - 5 žlice. l.
• Limun - 3 komada.

Priprema:

1. Rezanje šipke u obrocima. Krumpir očistiti i izrezati na male komadiće. Stavite ga u zdjelu i prelijte sok od limuna liberalno. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, papar, origano, sol, limunov sok i malo korice limuna.
2. Stavite krumpir za 30 minuta u pećnici pečenje. Iako peče, pripremite artičoke: Izrežite lišće i reznice. Svaki artičoke izrezati na 2 komada i kuhajte u kipućoj vodi oko 10 minuta. Pažljivo odliti vodu, ohladiti i sipati sok od limuna.
3. Izvadite iz pećnice pečena krumpira u, stavi ga artičoke, ribu i prelijte sve ostatke umaka masline. Put natrag u pečenje 20 minuta.
4. Gotovih jela je položen na tanjuru, uređena kriške limuna, sjeckani bilje i poslužite vruće.

Vidi također: Kako kuhati deverika u pećnici?

Iverak, pečena u umaku od vrhnja

sastojci:

• Iverak - 1 kg
• Luk - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 5 čl. l.
• Brašno - 5 čl. l.
• Maslac - 70 g
• Tvrdi sir - 150 g
• biljno ulje
• Sol i papar - za okus

Priprema:

1. Očistite i operite ribu. Izrezati ga na dijelove. Svaki komad dobrog uvaljati u brašno i pržiti na malo ulja dok ne omekšaju.
2. Ogulite i nasjeckajte luk pola prstenje. Stavite luk u tavi i ribe. Pržiti brašno u posudu, dodajte kiselo vrhnje i pričekajte dok se smjesa počne kuhati. Put soli i začina po želji. Umiješajte opskrba brašna sklupčana u pramenovima. Spremni umak podijeliti u 2 dijela: jedan prelijte ribu i druge dopusta.
3. Naribati sir na grubo većih i posuti ga preko ribe. Stavite u pečenje, zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta. Gotova iverak služio vruće, začinjene 2. dio umaka i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

vidi također: Kako kuhati pastrva u pećnici?

Iverak pečena u pećnici s povrćem

sastojci:

• Iverak - 7 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Tikvice - 1 kom.
• Češnjak - 2 zub.
• Biljno ulje - 100 ml
• Sezamovo ulje - 30 ml
• Maslinovo ulje - 30 ml
• Sol i papar - za okus
• Umak od soje - 30 ml
• Limun - 1 kom.

Priprema:

1. Rezanje šipke u obrocima. Sol i papar, rominjati sa maslinovim uljem. Stavite komade ribe na lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva oko pola sata.
2. Ogulite luk, češnjak i mrkvu. Naribati mrkvu na grubo većih, rezati tikvice u trake dugo. Preskoči češnjak putem tiska. Nasjeckajte luk.
3. U tavi popržite mrkvu, češnjak i luk do zlatne boje luk. Dodajte tikvice i kuhajte oko 5 minuta.
4. Stavite povrće u sito imati čašu previše ulja. Ulijte Pečene povrće s sezamovo ulje i sojin umak. Ako je potrebno, dodajte sol.
5. Izvadite iz pećnice pečena iverak. Stavite povrće na tanjur, stavite ribu na vrhu. Gotovih jela ukrasite zelje i prelijte limunovim sokom.

Vidi također:

• Brancin pečen u pećnici
• Som u pećnici: kako kuhati?

Iverak ima izvrstan okus i uglavnom je bez kosti. Pečena u pećnici, to je izvrstan za odmor obrok. Možete imati ukusnu hranu njihovi gosti, potrošnja na kuhanje jela su ne više od sat vremena!