Brancin pečen u pećnici. jednostavni recepti

Brancin - ukusna riba. On je nježan i vrlo masnog mesa. Iako pasti puno kostiju, to ne kvari svoj predivan okus. Kuhanje ribe mogu biti različiti: peći, pržiti u tavi, kuhati u dvokrevetnoj kotao, itd

Bas pečena u foliju sa orasima

sastojci:

1. Nataknuti file - 0,5 kg
2. Brašna - 3 žlice. l.
3. Jaje - 1 kom.
4. Mladi luk - 1 hrpa
5. Oraha - 1 žlica.
6. Sol - na okus

Priprema:

• Operite filete, ako je kost, uklonite ih. Stavite filete na ručnik papira i osušite. U miješanje zdjela s jaje umutiti soli. Nasjeckajte orahe u blenderu. Fino nasjeckajte zeleni luk.
• Roll smuđa filete u brašno, umočiti u jaje, a zatim uvaljati u orašastim plodovima i zelje.
• Stavite foliju na pladanj za pečenje, stavite na vrh pripremljenu ribu. Zamotajte foliju i mjesto smuđa u pećnici, prethodno zagrijanu na 160 stupnjeva. Priprema ribe oko pola sata.

Vidi također: Iverak pečena u pećnici. 5 recepti za svačiji ukus!

Brancin pečen u foliji

sastojci:

1. Grupiranje - 1 kg
2. Luk - 2 kom.
3. Rajčice - 2 kom.
4. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
5. Limon - frac12- komada.
6. Sol i papar - za okus
7. Zeleni - na okus

Priprema:

• Temeljito isperite brancina, izrezati uzduž trbuh i izvadite iznutrice. Očistite ribu od krljušti. Izrežite smuđa u 2 dijela.
• Ogulite luk i izrezati ih na kolutiće. Rajčice narežite na kolutove. Fino nasjeckajte bilje.
• Pokrijte pleh folijom. Ležala je na luk prstenje i pospite začinskim biljem.
• Svaki komad kuhane file trljati sol i papar na obje strane. Pospite sa sokom od limuna i obmazhte maslinovog ulja.
• Ribu komada na vrhu pripremili pečenje luk i zelje. Na vrhu ribe, mjesto rajčice krugove. Možete posuti sa začinskim biljem i zatvorite foliju smuđa.
• Stavite pečenje u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 45 minuta. Gotovih jela poslužuju topla.

Vidi također: Iverak, pečena u pećnici

Recept pečeni smuđ u kiselim vrhnjem

sastojci:

1. Grupiranje - 1 kg
2. Luk - 1 kom.
3. Kiselo vrhnje - 1 žlica.
4. Limun - 1 kom.
5. Senf - 1,5 žličica ..
6. Češnjak - 1 cilj.
7. Maslac - 70 g
8. Sol i papar - za okus
9. Zeleni - na okus
10. biljno ulje
11. ruzmarin

Priprema:

• Očistite ribu i izvadite vage iznutra. Pomiješajte kiselo vrhnje, senf, limunov sok, sol i papar i dodajte malo limuna koricu. Izmiješati dobro.
• Kuhana krema umak čime podmazati smuđa i ostaviti da se namače 1 sat.
• Pokrijte dno tave s folijom. Namočen u umaku od riba stavi na foliju. Nafarshiruyte trbuh smuđ zelje nasjeckanim češnjakom.
• Ogulite i nasjeckajte luk prstenje. Stavite ga oko smuđa. Na vrhu ribe, staviti nekoliko kriški limuna i maslac komada i pospite ga s ružmarinom.
• Stavite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 stupnjeva oko 1 sat. Gotovih jela je pogodan za slavljeničkog večera, i dom večeru.

Recept pečeni smuđ sa povrćem

sastojci:

1. Nataknuti - 1,5 kg
2. rajčice - 10 kom.
3. Suho bijelo vino - frac12- čl.
4. Maslac - 70 g
5. Suho bosiljak - 15 g
6. Maslinovo ulje - za prženje
7. Bugarski papar - 1 kom.
8. Krumpir - 5 kom.
9. Luk - 1 kom.
10. Mrkva - 1 kom.
11. Limun - 1 kom.
12. zelenilo
13. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Očistite bas i da ga izrezati na nekoliko velikih komada. Čime posuti sa soli i papra.
• Ogulite mrkvu i krumpir. Kuhati povrće u slanoj vodi dok ne omekšaju. Grubo nasjeckati.
• Ogulite i nasjeckajte luk pola prstenje. Izrežite papriku na trake. Pržiti u maslinovom ulju, luk i paprike.
• Kuhano povrće staviti u rukavu za pečenje. trešnja rajčice cijeli, sjeckani svježe bilje. Izrežite limun na 8 komada i staviti ga u rukav.
• Put do ribe. U zasebnu zdjelu, pripremiti umak: Pomiješajte bosiljak, vino i maslac. Vezati i tresti navlaku za pečenje. Uzmi nekoliko rupa i stavite ga na pleh.
• Stavite posudu s ribom u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 30 minuta. Nakon pola sata, otvorite rukav i stavite posudu u pećnicu na još 5 - 10 minuta.

Recept Zapečeni bas s krumpirom

sastojci:

1. Grupiranje - 700 g
2. Bugarski papar - 1 kom.
3. Krumpir - 5 kom.
4. Luk - 1 kom.
5. Mrkva - 1 kom.
6. Rajčica - 2 kom.
7. Grožđa ocat - 2 žlice. l.
8. Masline - 15 kom.
9. Biljno ulje - 3 žlice. l.
10. Povrće (bosiljak i peršin) - 3 žlice. l.
11. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Očistite ribu od vage, odsiječe glavu, i eviscerirane utrobu. U Splitu trupu oprati u tekućoj vodi. To nije bilo gorčine, izvadite unutarnji crni film.
• Pripremljeni smuđ utrljati sa solju, paprom i začinskim biljem. Ostavite ribu marinirati 30 minuta.
• Dok bas je mariniranja, pripremiti povrće. Ogulite luk, krumpir, paprika i mrkva, izrezati u male kocke. Rajčica izrezati na polutke, luk - tanke polu-kolutove.
• U zasebnu zdjelu, marinirati luk: ispunite ga s vinskim octom i soli.
• Da se tijekom prženja ribe, povrće su sirovi, oni moraju predpečenih. Da biste to učinili, pošaljite 15 min paprike, krumpir i mrkva u mikrovalnoj pećnici.
• Nauljite posudu s uljem, staviti smuđa. Nakon toga, staviti povrće. Pospite sve s nasjeckanim začinskim biljem.
• pasti na vrhu rajčice, mjesto. Jelo nije izgorio, rominjati ga s maslinovim uljem.
• U posebnoj posudi, sipati 100 ml vode. Stavite u prethodno zagrijanu 220 stupnjeva peći za pečenje. Spremnik vode stavite na dno pećnice. Vrijeme kuhanja može biti i do 1 sat.
• Pripremite riba ukrasiti sa maslinama i grančica svježeg bilja.

Brancin pečen u pećnici - veliki jelo koje će poboljšati bilo koji odmor stol. Peći to može biti u foliju, pergamentu, u rukavu, u krem ​​umaku s povrćem. Dodavanje na jelo i mirisnim biljem, trebat će priložiti pasti ugodan miris i okus ukusna!

Vidi također:

• Kako kuhati deverika u pećnici?
• Kako kuhati razrokost u pećnici?
• Riba pečena u pećnici s krumpirom