Gljive, pečena u pećnici. Recepti za sve ukuse

Gljive - ovo je jedan od najčešćih i svestran gljiva u svijetu. Oni se mogu jesti svježe, konzerviranje, kiseljenje, punjena, pečena, suši i dodaje raznim jelima. Gljive, pečene u pećnici - velika predjelo. Oni su dobiveni aromatična, sočna i vrlo ukusna.

Uzgoj gljiva pada u posebnim uvjetima (kod kuće ili na farmi gljiva). Prvi kultivirane gljive pojavio u Italiji prije 1000 godina. Brzo širi diljem svijeta, bili su u drugim zemljama, gdje su počeli da se aktivno koristi u kuhanju.

Pečena punjene gljive

sastojci:

1. Sirnjača - 0,5 kg
2. Luk - 1 kom.
3. Tvrdi sir - 200 g
4. Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
5. Krušne mrvice - 4 žlice. l.
6. Češnjak - 3 zub.
7. Sol i kopar - kušati

Priprema:

• Isperite gljive, odrezati nogu kape. Uz kape, povucite i uklonite pulpe. Staviti ih u dubokoj posudi i izlije slanom vodom (1 tbsp. L. sol po 500 ml vode) tijekom pola sata. Fino nasjeckajte meso i gljive noge. Oguliti luk i nasjeckajte previše. Pržiti malo luk i sjeckani gljive u maloj količini biljnog ulja. Dodavanje smjese kiselog vrhnja, soli i kuhanja oko 5 minuta.
• Uklonite uteg iz topline i neka cool. Jedna polovina od mrvica sira utrljati na ribež, a drugi - na novčanu kaznu. Za sir, dodajte krušne mrvice, nasjeckani kopar i češnjak. Napunite gljiva Caps kuhane mase. Punjene gljive staviti na pladanj i staviti u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C Ostavite 30 minuta, a zatim ih izvadite iz pećnice, pospite ribanim sirom i stavite još 5 minuta.

Pečene gljive punjene sa mesom

sastojci:

1. Sirnjača - 0,5 kg
2. Mljevena junetina - 200 grama
3. Luk - 1 kom.
4. Tvrdi sir - 200 g
5. Majoneza - članak 5.. l.
6. Začini - na okus

Priprema:

• Operite gljive, suhe i uklonite stabljiku. Nasjeckajte ih odvojeno.
• Oguliti luk iz mahuna i sitno ga isjeckati. Popržiti nasjeckani luk i noge u tavi na malo maslinovog ulja.
• Dodajte mljevenu govedinu i luk masu nogu. Sol i papar. Dobiveni nadjev Početak šešir. Stavite ih na lim za pečenje. Podmažite majoneze i pospite ribanim sirom.
• Stavite jelo u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva peći 40 minuta.

Pečene punjene gljive sa piletinom

sastojci:

1. Sirnjača - 500 g
2. Pileći file - 250 g
3. Jaja - 2 kom.
4. Sir - 150 g
5. Majoneza - 70 g
6. Sol i začini - na okus

Priprema:

• Operite i osušite gljive. Odvojite poklopac na nogama. Noge nasjeckajte. Kuhati pileći file i nasjeckajte ga.
• U zdjeli pomiješajte sjeckani gljive, piletinu i jaja. Dodati sol i začine. Po želji, možete staviti sjeckani bilje.
• Nafarshiruyte gljive i posuti ih naribanim sirom. Na svaki šeširić staviti na 1 sat. L. majoneza. Ispunite donji tavi malo vode i staviti u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Peći 20 - 25 minuta.

Vidi također: Gljive s krumpirom

Pečena punjena gljive s lukom i krumpira

sastojci:

1. Sirnjača - 500 g
2. Luk - 1 kom.
3. Krumpir - 2 kom.
4. Maslac - 50 g
5. Mlijeka - 100 ml
6. Biljno ulje - 2 žlice. l.
7. Žumanjak - 1 kom.
8. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Uklonite pulpe i Stipe. Nasjeckajte luk i popržite ga u tavi s biljnim uljem do zlatno smeđe. Dodaj u luk i meso od Stipe.
• Ogulite krumpir i kuhajte. Pripremite pire krumpir s maslacem. Dodajte pire težinu gljive i luk, posolite i popaprite. Prijenos krumpir smjesu za kapu, podmazati žumanjak i staviti u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pripremite jelo do krumpir lagano porumeni.

Vidi također: Salata sa prženim gljivama

Pečene gljive sa sirom

sastojci:

1. Sirnjača - 0,5 kg
2. Tvrdi sir - 200 g
3. Češnjak - 3 zub.
4. Majoneza - 3 žlice. l.
5. Maslac - 30 g

Priprema:

• Operite i očistite gljive. Izrežite noge što je bliže moguće kapu. Stavite poklopac na posudu za pečenje. U svakom mjestu mali komad maslaca.
• Naribati sir na fini ribež, čist i preskakanje kroz češnjak tisku. Dodaj masa majoneze sira -chesnochnuyu. Promiješati.
• Nafarshiruyte gljive kuhane težine. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva, da se rastopiti sir.

Pečene gljive sa sirom i lukom

sastojci:

1. Sirnjača - 0,5 kg
2. Luk - 2 kom.
3. Tvrdi sir - 200 g
4. Sol i začini - na okus
5. Biljno ulje - za prženje

Priprema:

• Operite i očistite gljive. Izrežite noge s kape. Oguliti luk i nasjeckajte ga. Nasjeckajte gljive stabljiku. Pržiti u biljnom ulju sve. Sezona sa soli.
• Naribati sir na grubo većoj. Nafarshiruyte kapa težina gljivama i lukom. Pospite sa sirom.
• Mast se pleh s biljnim uljem. Stavite gljive u tavi, stavite ih u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva 20 minuta.

Pečene gljive sa sirom i vrhnjem

sastojci:

1. Gljive - 1 kg
2. Sir - 300 g
3. Kiselo vrhnje (25 posto masnoće) - 10 v. l.
4. Kopar - zrake
5. Biljno ulje - za prženje
6. Sol i papar - za okus

Priprema:

• Operite i osušite gljive. Odvojite poklopac na nogama i izvadite pulpu. Pulpa i noge izrezati u male kocke.
• Fino nasjeckajte kopar. Dodaj u posebnim spremnicima gljive, zelje, kiselo vrhnje. Sol i papar. Sve dobro promiješajte.
• Kuhani težine kape nafarshiruyte gljiva. Naribati sir na grubo većoj.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mast se pleh s biljnim uljem. Stavite kape na lim za pečenje. Pospite gljive s ribanim sirom i pecite oko pola sata.

Pečene gljive recepti

sastojci:

1. Gljive - 1 kg
2. Limun - 1 kom.
3. Maslinovo ulje - 100 ml
4. Maslac - 100 g
5. Zeleni - na okus
6. Bijelog vina - 50 ml
7. Češnjak - 6 zuba.
8. Sol i začini - na okus

Priprema:

• Operite i očistite gljive. Rezanje gljiva na 2 ili 4 dijela. Poželjno je da su svi dijelovi su iste veličine. Izmiješati u zasebnu zdjelu, maslinovo ulje, vino i nasjeckani češnjak. Dodajte gljive na mix.
• Stavite gljive s umakom u posudu za pečenje. Mjesto na vrhu maslac kocke. Sol i papar.
• Stavite oblik gljiva u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva 20 minuta.
• Dok se priprema gljive, sitno nasjeckajte peršin. Kada su gljive su spremni, izvadite ih iz pećnice, pospite sokom od limuna i pospite začinskim biljem. Jelo je spremno!

Pečene gljive u bešamel umaku: recept

sastojci:

1. Sirnjača - 500 g
2. Slatka paprika - 1 kom.
3. Luk - 1 kom.
4. Sol i čili paprika - na okus
5. Biljno ulje - 3 žlice. l.
6. Mlijeko - Članak 0.5.
7. Brašna - 1 žličica ..
8. Maslac - 3 žlice. l.
9. Muškatni oraščić - na okus

Priprema:

• Operite i očistite gljive. Odvojene noge od kape. Ogulite luk i paprike. Fino nasjeckajte papriku, luk i gljive noge. Pržiti težina biljnog ulja. Sol i papar.
• Posolite i prelijte uljem kapu. Nafarshiruyte u pripravljenu smjesu. Podmažite pečenje biljno ulje, staviti na donji poklopac punjene.
• U tavi, rastopiti maslac, dodati brašno. Fry jedan moj. Sipati mlijeko u tavi Reakcijska smjesa se miješa snažno. Sezona sa soli i dodajte muškatni oraščić. Pustite da zakuha umak.
• Ako je umak gust, dodajte malo vruće mlijeko i dobro izmiješati. Prelijte pripremljeni umak gljive i stavite u prethodno zagrijanu 200 stupnjeva peći oko pola sata. Gljive u bešamel umaku služio vruće!

Vidi također:

• Gljiva juha s gljivama
• Kako pržiti gljive ukusna?
• Piletina u pećnici s gljivama
• Kako kiseliti gljive?

Gljive - ukusna i zdrava gljive iz koje se može kuhati razna jela. Pečene gljive imaju poseban okus. Mogu se poslužiti i kao hladno i vruće. Oni su služili kao svoja jela, grickalice, savršeno u kombinaciji s krumpirom, rižom, povrćem i mesom. Dobar tek!