Shurpa kod kuće. Kako kuhati ukusnu Shurpa?

Shurpa - nacionalni Uzbekistanski jelo, juha, recept koji dolaze s Istoka. Shurpa odnosi se na benzinskim juhe i ima mnogo različitih imena. Kuhani vrlo brzo i jednostavno. Juha kuhati obično janje, ali je moguće da se kuhati i na govedine za one koji ne vole janjetinu.

Recept shurpa kod kuće

sastojci:

1. Ovce - 1 kg, moguće je s kostima ili masti
2. Paprika - 3 kom
3. luk - 1 velika glava
4. Krumpir - 3 srednje krumpir
5. Rajčica - 3 kom
6. Češnjak - 2 režnja
7. Kumin (kim), sol i papar - za okus
8. Komorač, korijandera - snop

Priprema:

• Meso usitniti i pržiti u kotlu. Meso gulaš negdje 10 min.
• Fino nasjeckajte luk i dodati u pržena mesa, povećati vatru.
• Nakon što su luk steći zlatnu boju, dodajte mrkvu, narežite na trake, i začina kumin.
• Shinkuem papar i dodati u meso.
• Rajčica ljušteno, kockice i staviti u kotao. Sezona sa soli, dodati preostale začine. Sadržaj pokazao pirjati 20 minuta.
• Očistite krumpir, narežite na kockice i dodati u Shurpa, ispunite s vodom do te debljine, koja vam se najviše sviđa. Dovesti do kuhati i kuha 5 minuta. Nasjeckanog svježeg bilja, obučeni sa svojim juha, i 2 min. dok ne bude spreman, morate dodati češnjak.
• Kuhati i pustiti ga zakuhati.
• Uklonite bilje i prelijte Shurpa, kuhani kod kuće, na pločama.

Kako kuhati govedine Shurpa?

Shurpa trebao dobiti bogatstvo i gusta da je upravo to, potrebno je pirjati, kao i druge juhe koji je došao k nama iz središnje Azije.

sastojci:

1. Goveđi - 0,5 kg
2. Krumpira - 0,5 kg
3. Luk - 5 kom.
4. Kiselo jabuke - 1 kom.
5. Salo - 100 g
6. Rajčice - 5 kom.
7. češnjak - 3 kom.
8. lovorov list - 4 kom.
9. cilantro - 2 žlice. l.
10. Crvena paprika - 1 mahuna
11. Kopar - 2 žlice. l.

Priprema:

• Bacon izrezati u male komadiće i pržiti u tavi dok se ne zagrije uljem. Oprati i nasjeckati meso u srednjim komada, mjesto u tavi.
• Operite rajčice, očistiti luk i izrezati ih. Dodaj u tavi i pržiti sve zajedno 10 minuta.
• Zatim oprati, očistiti krumpir i izrezati na kockica, stavi ga za 5 min. u posudi do smeđe.
• Zatim ulijte u tavu 2 litre vode, kuhati i ponovno ga vratiti meso s krumpirom i povrćem. Kad voda ponovno zakipi, dodajte sol i nastaviti shurpa kuhati na srednje jakoj vatri jedan sat.
• Za 20 minuta dok kuhani nasjeckajte jabuke i češnjak, dodajte ih u juhu.
• Nakon kuhanja na mjestu shurpa mljevena crvena i crni papar, lovorov list, cilantro, kopar ili azhgon. Ako želite, možete dodati kurkuma, koji se odnosi na vrlo korisna i začini mogu pomoći čak i kod teških bolesti.

Kako kuhati Shurpa na lomači?

Ako će se na sastanku u prirodi, na vatri kuhati odličan Shurpa biti samo ono što nam je trebalo nakon šetnje u šumi.

sastojci:

1. Goveđi ražnja - 600 g
2. Masti - 60 g
3. Luk - 600 g
4. patlidžan - 1 kom.
5. Krumpir - 600 g
6. Rajčice - 300 g
7. babura paprika - 3 kom.
8. Mrkva - 3 komada.
9. Voda - 3 l
10. Grašak, crni papar, sol, lovorov list, peršin, korijander, bosiljak
11. marinada
12. Šećer, sol za okus
13. Ocat - 300 g
14. Voda - 300 mL

Priprema:

• Spread vatru, kuhati vodu, oprati mast i staviti ga u kotao, tako da će se rastopiti.
• Oprati meso i izrezati na komade srednje veličine. Dodajte začine i pržiti meso do kore. To traje oko 25 minuta a zatim izvadite komade mesa i staviti u zasebnu zdjelu.
• Očistite i operite mrkvu. Zatim ga izrezati na kocke. Ogulite luk i izrezati na pola u male kocke, a zatim dodajte s mrkvom u kotlu i kuhati dok povrće ne omekša. Opet staviti u kotlu mesa.
• Operite paprike, rajčice, patlidžana. Kriška ih i staviti u kotao.
• Sada kuhati luk odijevanja. Da biste to učinili, smanjiti preostale luk na duge i tanke trake, dodajte sol i miješajte sve. Luk zavrtanje ruke i prelijte marinadu miješanjem ocat, vodu i šećer.
• U velikom kotlu zaliti vodom i zatvorite poklopac. Tomita shurpa 2 sata. Kad voda prokuha, izvadite pjene. Vatra ne bi trebao biti velik.
• Oguliti i narezati krumpir. Dodajte lovorov list, papar i krumpir Shurpa. Pirjati juha još 20 minuta kuhati krumpir. Sezona sa soli na okus. Na kraju, dodati začine, protrlja ih u njihovim rukama.
• na stolu spreman shurpa Poslužite kao: meso s povrćem složite na tanjure i prelijte juhu za zdjelu. Da biste postavili tanjur juhe s ukiseljenim lukom. Dodajte luk izravno u juhu, koji posuti sitno nasjeckanog zelenja. Shurpa domaća juha je spremna!

Shurpa odnosi na istočnoj jelo, pripremamo janjetinu s povrćem i začinima. U pripremi shurpa dobiven aromatske i zasićene smjese, i pri čemu se kuha mesa i povrća. Vrlo ukusne shourpa dobiti ako se kuha na vatri dok se opuštate na vikend ili na lomači. Onda ona dobiva neusporediv okus, ali i domaća kuhana govedina shourpa također postaju vrlo srdačna i ukusna jelo, koja će oduševiti sve.

Vidi također:

• Kako kuhati meku govedinu?
• Kako kuhati pilav u kotlu?

Uživajte u jelu i uživajte!