Kako kuhati juhu grub? Recepti iz različitih vrsta mesa

Kharcho - hranjiva i mirisna juha, koja je ponos gruzijske kuhinje. Klasična verzija je izrađena od govedine. čak i naziv jelo perevoditsyas gruzijskog kao „goveđe juhe.” Uz ovaj tradicionalni recept uključuje korištenje tklapi - poseban punjenje sušenog pirea od šljiva.

kharcho juha: govedina recept

sastojci:

1. Goveđi - 0,5 kg
2. Luk - 3 kom.
3. riža - frac12- čl.
4. Rajčica - 3 žlice. l.
5. Adjika - 3 žlice. l.
6. Lovorov list - 2 kom.
7. Piment grašak - 7 kom.
8. Češnjak - 3 režnja
9. Sol - na okus
10. zelenilo
11. biljno ulje

Priprema:

• Izrežite meso na kockice, isprati, staviti u veliki lonac, i napunite hladnom vodom. Stavite na toplinu i pirjati oko 40 minuta. Ne zaboravite da uklonite pjenu.
• Dok se meso kuha, moguće je pripremiti preostale sastojke. Oguliti i kockice luk. Operite rižu, preskočite oguljene češnjak preko tiska i sitno nasjeckajte peršin. Prije dodavanja luk u juhu može biti malo pržiti. Stavite u lonac luk, zelje i riže. Cherez20 min dodati adjika, sol i papar.
• Stavite tijesto pan rajčice, protisnuti češnjak i lovorov list. Pokrijte posudu s poklopcem i neka juha pirjati 7 minuta. Gotovih jela služio vruće ili hladno, kiselo vrhnje i karanfile.

Kharcho juha Svinjski recepti

sastojci:

1. Svinjski - 0,5 kg
2. Krumpir - 5 kom.
3. Luk - 3 kom.
4. riža - frac12- čl.
5. Češnjak - 3 režnja
6. Rajčice - 4 kom.
7. Rajčica - 2 žlice. l.
8. Sol i začini - na okus
9. biljno ulje
10. zelenilo

Priprema:

• Izrežite svinjetina na kockice, oprati i staviti u lonac. Prelijte meso s hladnom vodom, staviti na tanjur i pustite da prokuha. Kuhati svinjetina skuha za 40 minuta.
• Operemo povrće. Luk, rajčice i krumpir izrezati na kockice, češnjak - proći kroz tisak. Oprati rižu. Kada je meso kuhano, dodajte luk u tavi, riža, češnjak i krumpir. Pripremite oko 20 minuta.
• Dodajte rajčice i rajčica. Sol i papar juha. Čir kharcho 7 min. Fino nasjeckajte bilje i dodati u posudu. Skinite posudu s vatre, poklopite i ostavite da odstoji oko 30 minuta. Spremni juha ukrasite nasjeckanim začinskim biljem i sezone sa kiselim vrhnjem ili majoneze.

kharcho juha: Recept Pileći

sastojci:

1. Pileća prsa - 2 kom.
2. Luk - 2 kom.
3. Slika - 3 žlice. l.
4. Rajčica - 5, čl. l.
5. Češnjak - 3 režnja
6. Sol i začini - na okus
7. Cilantro - na okus

Priprema:

• Oprati pileća prsa, izrezati ih na velike komade, stavite u lonac i prelijte vodom. Stavite lonac na vatru. Dok je piletina kuhana, isperite rižu.
• Uklonite grudi iz gotove juhe i prelijte rižu. U ovom trenutku, čiste kocke i luk. Pržiti na laganoj vatri do zlatno smeđe. Kada luk porumeni, dodajte rajčice i dopune te 2 žlice. l. pileća juha. Kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
• Izrežite piletinu na trake i staviti u posudu s rižom. Dodati smjesi juha rajčice. Oguliti češnjak i proći kroz tisak. Dodajte češnjak u juhu. Začin kharcho sol, korijandera i začina. Pokrijte posudu s poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.

Kharcho juha janjetina: recept

sastojci:

1. Janje prsa - 0,5 kg
2. Slika - 5, čl. l.
3. Luk - 1 kom.
4. Rajčica - 5, čl. l.
5. Češnjak - 3 režnja
6. Tkemali umak - 1 žlica. l.
7. Adjika - 1 žlice. l.
8. Začini (cilantro, Khmeli Suneli, papar, klinčić, cimet) - za okus
9. Sol - na okus
10. biljno ulje

Priprema:

• Izrežite janjetinu u uglatim komada, staviti u lonac, prelijte vodom. Stavite na toplinu i pirjati dok ne omekša.
• Oguliti luk iz mahuna i nasjeckajte sitno. Stavite u zdjelu, dodajte papar i dobro promiješati. Oguliti češnjak i proći kroz tisak. Zelje sitno nasjeckajte. Pomiješajte češnjak i svježe bilje. Oprati rižu.
• Dodajte pire od rajčice u posudu, luk i riža. Kuhati dok učinili. 5 minuta prije staviti u češnjak biljka juhu, čili umak i začinima tkemali. Kharcho kuhati 10 min. Ulijte spreman kharcho na pločama i ukras na okus.

Korizmena juha kharcho: recept

sastojci:

1. riža - frac12- čl.
2. Krumpir - 3 komada.
3. Luk - 2 kom.
4. Mrkva - 1 kom.
5. Češnjak - 3 režnja
6. orasi - frac12- čl.
7. Rajčica - 3 žlice. l.
8. Tkemali umak - frac14- čl.
9. Sol i papar - za okus
10. biljno ulje
11. zelenilo

Priprema:

• Sl ispire hladnom vodom. Ogulite krumpir, izrezati na kockice, staviti u posudu i pokriti s vodom. Skuhajte krumpir. Dodajte rižu i kuhajte 20 minuta.
• Ogulite luk, češnjak i mrkvu. Narežite luk i češnjak, mrkvu rešetku. Na tavi popržiti pastu od rajčice s mrkvom, češnjakom i lukom.
• Crush oraha s oklagija. Dodavanje matice u smjesu od rajčice i pržiti. Pošaljite završio prže u tavi, posolite i popaprite. Kharcho kuhati 10 minuta na niskoj temperaturi ispod poklopca.
• Fino nasjeckajte bilje, dodati u juhu. Gotovih jela poklopac i ostavite stajati oko pola sata.

Vidi također:

• Tomato juha recepti
• Klasična kharcho: recept
• Fat Burning špinat juha
• Kako kuhati juhu s meatballs?
• Kako pripremiti krastavac?
• Riža juha s piletinom: recept sa slikom

Kharcho juha - jedna od najpoznatijih gruzijskih jela. Priprema se od velikog broja opcija, ali tradicionalnom kuhana goveđa juha. Možete koristiti bilo mesa i raznih recepata dodavanjem omiljenih začina i začina.