Janjetina pečena u pećnici - u rupu u foliju. Kako ukusno kuhati janjetinu u pećnici, tako da ne pokvari meso?

Janjetina pečena u pećnici - bez premca jelo, pogodna za bilo svečanoj prigodi. To je zadovoljavajući dovoljno da zadovolji apetit velikog broja gostiju, a istovremeno korisna. Kako iznenaditi svoje prijatelje i obitelj meso janjeta, kuhani kod kuće, u konvencionalnom pećnicom?

Izbor i priprema mesa

Kuhanje janje - jednostavan proces, ali je potrebno da ga tretiraju odgovorno. Ona počinje s kupnjom kvalitete „izvornog materijala.” Preporučljivo je odabrati meso mlade ovce. Karakterizira ga mekom crvenom nijansa, veining i masnog sloja na svjetlo tamo. Ako je meso svijetlo crvene boje, to nije vrijedno uzimanja. Također, to ne bi trebao imati izraženu miris.

Pečenje su najbolje rebra. Pitati prodavatelja da ih izrezati na komade željene veličine. Kuće ne zaboravite očistiti krajeve rebara. I butine odresci bolje preliti vrelom vodom da se ukloni višak masnoće s površine.

Ako ste kupili dio trupu (obično za cilj kupiti nogu, jer ima manje masnoće), pobrinite se da uklonite s oštrim nožem višak masnoće, film i pruge. Izrežite janjetinu u porcijama bolje propeklas. Zatim napraviti nekoliko rupa na njemu i stavi ga u svojim začinima. U pravilu, koristiti začine s izrazitim osvježavajući miris:

• češnjak;
• paprika;
• kumin;
• timijan;
• bosiljak;
• origano;
• ružmarin;
• limunov sok ili korica;
• ocat;
• špinat;
• odlicno;
• cilantro;
• kopar;
• peršin i drugi.

Začini mogu birati sami ili isključivo na recept. Ako niste upoznati s zamršenosti orijentalne kuhinje, bolje je vjerovati preporuke kuhara, a ne na štetu jelo.

Ako imate ispeći smrznute ovčetinu, da ne bi trebali zaliti njega kipuću vodu ili odmrzavanje koristite pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Ovaj proces mora dogoditi, naravno, na sobnoj temperaturi.

Pošalji meso smije se zagrijavati u pećnici.

Kako kuhati janjetinu u pećnici?

sastojci:

• lamb - 2 kg;
• nekoliko režnja češnjaka;
• zeleno svjetlo;
• Sir - 100-150 g;
• malo soli, papar;
• limuna, jaja, luk - 1 kom;.
• malo biljnog ulja (bolje da se maslinovo ulje).

Priprema:

1. Luk očistiti, nasjeckajte komada i prže u tavi s uljem.
2. Odabrani zelena ispiranje i sitno nasjeckati.
3. Fry zelje s lukom.
4. Stavi sadržaj tave u zasebnu zdjelu i cool.
5. Dodajte naribani sir, jaje, dobro izmiješati.
6. Pripremite meso, podijeliti na 2 jednaka dijela, kako bi ona mala rezovi.
7. Podijeli rezovi u češnjaka klinčića, prethodno usitnjavaju ploče.
8. Na jedan komad mesa stavite nadjev, prekrijte sa drugim komadom konac i kravatu.
9. Stavite u obliku, pospite limunovim sokom, pospite začinskim biljem.
10. Pecite u pećnici 2 sata na temperaturi od 190-200 stupnjeva.
11. Za prijavu koristite prilog ili salatu.

Vidi također:

• Govedina s krumpirom u pećnici
• Kako kuhati pastrva u pećnici?

Janje u foliju, pečena u peći

sastojci:

• lamb - 1,5 kg;
• Tablica vino - 1 žlica,.
• nekoliko režnja češnjaka;
• biljno ulje, sol.

Priprema:

1. Sve odabrane začin mix i trljati im pripremljenu meso.
2. Zamotajte budućnost jelo u foliju i ostavite u hladnjaku 24 sata marinirati.
3. Uzmi meso iz frižidera, pričekajte dok se ne postigne sobnu temperaturu, a zatim otvorite foliju.
4. Oguljene češnja češnjaka (cut ili trljati ih ne!), Fry u tavi dok se ne pojavi trajan miris.
5. Top s mesom i sipati crno vino, izvadite posudu iz topline i pokriti čvrsto s folijom.
6. Ugrijte pećnicu na 190-210 stupnjeva i stavite ga u tavi.
7. Nakon 2 sata, u tablici.

S obzirom na brtvene folije i crnog vina meso će biti sočan i nadmetanje.

Janje pečena u grla

sastojci:

• lamb - 2 kg;
• krumpir - 8 kom.,
• mrkva - 4 kom.,
• začina, bilje (papar, timijan, ružmarin, metvica);
• sol.

Priprema:

1. Isperite i osušite meso, utrljati dobro sa soli i začina, staviti na hladno mjesto za par sati.
2. Oguliti krumpir, veliki gomolji izrezati na 2 dijela.
3. Mrkva oguljene i izrezati na 4 komada.
4. Papar i sol povrće, dodajte sjeckani povrće.
5. Janjetina staviti u rukavu, a zatim dodajte povrće.
6. Zaschipnut zbijeno rukav, tako da sok ne teče za vrijeme pečenja.
7. Stavite rukav na lim za pečenje i poslati u zagrijanu na 170-190 stupnjeva peći.
8. Kuhanje vrijeme - 1,5 sati.
9. Uzmi crijevo van na tanjur i pažljivo izrezati.

Ostvarenja Hrana i hrana za životinje

Janjetina pečena u pećnici može biti kuhani na različite načine. Osim pečenje u rukavu ili foliju, može pirjati u lonac s povrćem ili voćem.

Vrlo ukusna janjetina se dobiva dodavanjem na njega:

• suhe marelice,
• šljive,
• rajčica,
• patlidžan,
• krumpir i ostalo povrće.

Janjetina voli svježe bilje, koji je od oštrog mirisa mesa i istovremeno osvježavajuće jelo. Dobro marinirajte ga, ne samo u bilje i sok od limuna, ali u ugriza, vina, biljno ulje.

To ide dobro s pečeno meso prilogom od riže. Ne preporuča se kombinirati s ovcama ispitivane tvari (npr makaroni), a osobito ih kuhanje zajedno. Tijesto upija sok i previše hrabar. Domaćice koji vole janjetinu, treba imati na umu: možete koristiti bilo koje proizvode koje neutraliziraju masnu sok od mesa kao ukras.

Vidi također:

• Janjeći kotleti u pećnici
• Lula kebab: recepti
• Janjetina jela: kako kuhati?
• Khashlama janjetina: recept sa slikom
• Kako ispeći janjetinu?
• Pečena govedina u pećnici i folije za rukav

Pravilno kuhana janjetina - pravi blagdan za goste i dom. Meso, pečena u pećnici, ne zahtijeva puno vještine, ali vremena i strpljenja treba zadržana. A nagrada će biti mirisne i sočne jelo - pravi Pozdrav sa Istoka!