Riba marinirana u pećnici, u multivarka: klasični recept sa slikom

Ljubitelji morskih plodova znaju da riba se marinira, klasični recept koji može biti dopunjen s raznim okusa nijansi - ovo jelo uvijek osvoji srce. Pripremite ovo ukusno jelo, čak mogu početnik, da ne spominjemo iskusnije kuharice. Ono što je važno je ne nered s marinadom.

Riba marinirana: besmrtan klasici

Mnoge domaćice nisu previše favoriziraju ribu, rekavši da je problematičan za pripremu. Međutim, marinirana postaje spektakularno jelo koje je siguran da ukrasiti stol, zahtijevajući da se pripreme nisu imali puno vremena. Prije nekoliko godina, plodovi mora s različitim krastavaca bio vrlo popularan, ustupajući mjesto s vremenom pozicije mesa namirnice. Međutim, ovo jelo ima niz prednosti, što opet i opet ga vratiti u svakodnevnom, a svečani meni:

• jednostavnost pripreme,
• Velika raznolikost vrsta (pripremiti odgovarajuću Pollock, oslić, pastrva, losos, bakalar, losos, Pangasius - to sve ovisi o vrsti ribe je lakše kupiti);
• jednostavni sastojci (čak i za plemenite vrste riba ne morate sofisticirane začine i umake);
• super okus i toplo i hladno.

Pripremna faza

Da marinirana riba uključen slave, plodovi mora treba prestage. Trebate:

• temeljito isprana karkase pod tekućom vodom;
• rezanje ribe na kriške (oko 5 cm);
• staviti u duboku posudu za mariniranja.

Ne manje važno je i činjenica da je prije preliminarnog toplinske obrade (ako je potrebna za recept), riba bi trebala biti sol i začinite začinima.

Riba marinirana: klasični recept u pećnici

U pripremi klasičnih riba mariniranih plodova mora i punjenje treba biti učinjeno odvojeno, a zatim kuhati još neko vrijeme u pećnici.

sastojci:

• 800 g (ribe ili bakalara Pollack);
• 6 velikih luk;
• 6 mrkve;
• 3 žlice. l. pasta od rajčice;
• 4 rajčice (konzervirane moguće);
• paprika (okus);
• sol (na okus);
• 2 lavrushki list;
• 3 žlice. l. pšenica muki-
  maslinovo ulje;
• 2 žlice. l. ocat (ne mogu).

Priprema:

1. Pripremiti ribe (ispran i izrezati u).
2. Luka i mrkve izrezati na kolutiće prosječne debljine.
3. Rajčice narežite na polutke.
4. Na ulju popržite luk do zlatno smeđe, dodajte mrkvu i lagano passiruem.
5. Punjenja goriva dodajte pastu od rajčice i rajčice, prelijte octom. Kuhajte 5 minuta.
6. Sol, papar i dodajte lavrushku. Ukloni iz topline.
7. Riba valjane u brašno i pržite na maslinovom ulju dok svjetlo rumenila.
8. Na pleh, sipati malo ulja i premazati cijelu površinu.
9. Spread sloj marinadu (pola od ukupne težine) više ribe i opet točenje.
10. Kuhajte u pećnici 20-30 minuta na 180 stupnjeva.

Ova riba je odlična kao hladno snack s bijelim vinom.

Ako vam se sviđa slatki i ljutog okusa, ne niječu sebe zadovoljstvo kuhati ribu u senf-limun marinadi.

sastojci:

• 600 g ribe (bolje uzeti plemenite sorte - losos, pastrva);
• 3 žlice. l. pšenično brašno;
• 2 žlice. l. rastopljeni margarin;
• 1/3 čl. filtrirane vode;
• Članak 1.5. l. ocat (jabuka moguće);
• 2 luk;
• 1 mala limuna;
• 2 lavrushki list;
• paprika (okus);
• 2 h. L. suho mustard;
• bilja (peršin, cilantro) -
  Sol (na okus).

Priprema:

1. Riba se pere i izrezati na komade.
2. Raspasti ga u brašno i pržite na obje strane u margarin.
3. Luk izrezati na tanke kolutove i prelijte octom.
4. Dodajte sol, lovorov list, papar.
5. Miješati limunov sok i senf i uliti u smjesu.
6. Dodati vodu i dati stajati 15 minuta.
7. U obliku ribe stavi van i ispunite ga s marinadom. Ostavite 15 minuta.
8. Staviti posudu u zagrijanoj pećnici na 180 ° C i kuhati 20 minuta. Prije posluživanja, posuti sitno nasjeckanog zelenja.

Kuhana riba tako posebno nježna vruće. Hladno postaje još izraženiji njegov duhovit okus.

Marinirana riba bez gašenja

Ništa manje originalna je okus ako je klasičan recept sa slikom riba marinirana shvatio s bijelim umakom. U tom slučaju nije potrebna pećnica za suzbijanje.

sastojci:

• 500g file treski-
  2-3 žlice. l. pšenično brašno;
• 5. čl. l. maslinovo ulje;
• 1 veliki luk;
• 1 mrkva;
• 2 korijen estragon;
• 1 mala hrpa peršina;
• 5. čl. l. ocat;
• 2 žlice. riba juha;
• 2 lavrushki list;
• Članak 1.5. l. šećer;
• 5 klinčić pupoljak;
• papar, sol (na okus).

Priprema:

1. Pripremljenu ribu sol, papar i valjane u brašno i pržite do zlatno smeđe.
2. Izrežite luk prstenje, mrkva, tri na fini ribež (možete koristiti mikser).
3. Fino rezanje korijen estragona i peršin.
4. Pomiješajte povrće sa začinskim biljem i estragona, sol, papar, preliti juhu i stavite na srednje jakoj vatri.
5. Ulijte ocat i dodati začine. Kuhati 15 minuta na laganoj vatri.
6. Napunite ribu s marinada ohladi i staviti u frižider na 4-5 sata. Jelo je spremno.

Riba marinirana: klasični recept multivarka

Ukoliko želite kuhati u multivarka, postoje neke zanimljive opcije za pripremu ribe mariniranih u ovom prikladan uređaj.

sastojci:

• Pollock trup 1;
• 2 red luk;
• 2 velike mrkve;
• 150 g rajčica;
• frac12- limun;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 litra filtriranom vodom;
• 1 h. L. sol;
• 1 h. L. začini za ribe.

Priprema:

1. Pollack oprati, izrezati na dijelove, dodati soli i začina za ribu.
2. Grlo za kup Multivarki ulje i prženu ribu s obje strane u „prženja” modu.
3. Stavite kriške na tanjur.
4. Izrežite luk na pola prstenje, mrkve naribati.
5. Fold povrće Multivarki zdjelu, dodajte pastu od rajčice pomiješanu s vodom.
6. Staviti začine i postaviti „kaljenjem” način za 30 minuta.
7. Iscijedite sok od limuna i širiti ribe. Mi smo stavili funkciju „kaljenjem” još pola sata. Jelo je spremno.

Smatra se da je riba ne bi trebao biti u kombinaciji s češnjakom. Međutim, sljedeći recept je demantirao.

sastojci:

• 1 kg bakalara fileti;
• 3 luk;
• 2 mrkve;
• 1 paprika;
• 1 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 srednje rajčice;
• frac12- limun;
• 3 češnjaka;
• 1 žlice. filtrirane vode;
• 1 h. L. šećer;
• sol, papar (na okus).

Priprema:

1. Riba je izrezati na komade 5-7 cm.
2. Sol i papar bakalar, proširila na tanjur i dati potopiti.
3. Izrežite luk prstenje i papar polutke, mrkva i utrljati na ribež.
4. Blender, pomiješajte limunov sok, rajčice, vodu, šećer i češnjak.
5. Na dnu posude Multivarki Stavite ribu, preliti ga sa mješavinom ulja i rajčica.
6. Izložiti „kaljenjem” način za 1 sat. Ako nakon isteka vremena kuhanja u riba će biti dosta tekućine, staviti „grijanja” mod za 20 minuta. Jelo je spremno.

Što više raznolik će začiniti dodate marinada je precizniji ispada ribu. Evo primjera recept, u ​​kojem je marinada koristiti koromač sjemena i origano.

sastojci:

• 1 kg som fileti;
• 3 luk;
• 4 mrkve;
• 2 žlice. l. pasta od rajčice;
• 4 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žlice. voda;
• 1 hrena korijena;
• 1 mala repa;
• 2 lavrushki list;
• sol, papar (okus);
• origano i koromač (okus).

Priprema:

1. Riba je izrezati na male kriške i pržiti u tavi, dodajte ulje.
2. Luk, mrkva, peršin i cikle rasturati miješalica.
3. Rajčica razrijeđen s vodom i prelijte povrće sa začinima.
4. Ulijte smjesu u zdjelu Multivarki, podesite „gašenja” 20 minuta.
5. U mužaru mljevenje origano i koromač, dodati marinadi.
6. Stavite ribu u marinadi, sol i papar. Kuhanje u „kaljenja” 40 minuta.

Vidi također:

• Riba marinirana u pećnici
• Kako kuhati ribu u parobrodu?
• Kako kuhati ribu u pećnici u foliji

Ako volite plodove mora, morate kušati riblje marinirana. Klasični recept za ovo jelo je na raspolaganju čak i novajlija kuha. Što se tiče dodatak začina, postoji obilje mogućnosti otvara za svoju kulinarsku maštu. Osim hranjivu ribe jelo može biti kuhana ili u pećnici ili u multivarka, ili bez njih.