Pakao: kalorija. Minimalno kalorija, maksimalnu korist!

Pakao - vrsta ribe iz bakalara obitelji, koja je vrlo popularna u pripremi prehrambenih jela. Ova riba je dobro apsorbira u tijelo, obogaćuje s potrebnim vitaminima i elemente u tragovima. Nažalost, svježi oslić brzo gubi svoja blagotvorna svojstva, okus i miris, pa trgovinama često možete naći smrznute filete iz koje je lako za pripremu raznih ukusnih i zdravih jela.

Kritički: sastav i korisna svojstva

Ovo riba je bogat izvor proteina, mikro i makroelemente: kalij, natrij, sumpor, željezo, cink, jod, bakra, kroma, molibdena, nikal, mangan, kalcij, kobalt, fluor i mnogi drugi. et al. Nadalje oslić sadrži takve kao vitamina E, C, PP, A, B1, B2, B6, B9, koji bi regulirati metabolizam, toksini izlazni i sprječava razvoj raka. Riba sadrži blagotvorne zasićene masti i kiseline koje imaju blagotvoran učinak na tijelo.

Oslić na žaru: kalorija

100 g prženih riba sadrži 105 kalorija, 14,3 g proteina, 3,9 g masti i 2.5 g ugljikohidrata. Smetnje 100 grama pržene oslića u jednom danu, što će obogatiti svoje tijelo s dovoljno vitamina i minerala.

Kalorija oslić kuhan nešto manje od pečenja. 100 g proizvoda sadrži 95 kcal, 18,5 g proteina i 2,3 g masti. Dakle, možemo zaključiti da je kuhana oslić manje kalorija i više koristan nego pržena.

Kako kuhati oslić: recepti

od oslić fileti možete kuhati puno korisnih i ukusnih jela. To može biti pečena u pećnici, kuhati juhu, napraviti pite, pari ili samo pržiti u tavu.

Oslić pečen u pećnici s travama i češnjakom

sastojci:

1. Kritički - 6 šipke
2. Luk - 2 kom.
3. Češnjak - 4 zuba.
4. Peršin - 1 hrpa.
5. Biljno ulje - 50 ml
6. Bijelog vina - 70 ml
7. Voda - 70 ml
8. Sol i papar - za okus.

priprema

• Odleđivanje file na sobnoj temperaturi. Dakle, riba ne izgubi sok i neće osušiti nakon kuhanja. Isperite pod mlazom vode i posušite.
• Ogulite i nasjeckajte luk i češnjak. Operite peršin i sitno ga isjeckati.
• Izrežite filete u dijelove komada. Ne štede sol i papar utrljajte svaki komad. Ako želite, dodajte začin za ribu.
• U dubokoj obliku Stavite luk, peršin i češnjak. Sol i papar. Povrće, mjesto podijelio komada na maloj udaljenosti jedna od druge. Ulijte riblje ulje.
• Pomiješajte u zdjeli vode i vina. Prelijte umak kuhani oslić filete. , Zagrije se na 210 stupnjeva peći za pečenje staviti ribu za 40 minuta. Nakon 15 minuta okrenuti. Kada je jelo je spremno, isključite pećnicu i ostavite ribu malo potom u pećnici.
• To je najbolje da ga poslužiti uz pire krumpir ili kuhana riža.

Oslić u pećnici s umakom od vrhnja

sastojci:

1. Kritički - 6 šipke
2. Mrkva - 2 kom.
3. Luk - 2 kom.
4. Jaja - 2 kom.
5. Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
6. Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
7. Paprika - 0,5 TSP ..
8. Osuši kopar - 1 TSP ..
9. Prizemlje đumbira - 0,5 žličica ..

Priprema:

• Odleđivanje file na sobnoj temperaturi. Isperite pod mlazom vode i posušite. U zasebnu zdjelu, kombinirati kiselo vrhnje, jaja, sol, kopar, papar i đumbir.
• Umočite ribe u pripremljeni umak i ostavite 20 minuta da se oploditi.
• Ogulite mrkvu i luk. Mrkva naribati, nasjeckajte luk i velike kolutove. Sol povrće.
• Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, mast pomicanje maslinovo ulje. Prvo nokautirati luk prstenje, a zatim mrkvu. Stavite ribu na vrh povrća i prelijte preostali kiselo vrhnje umak.
• Pecite u pećnici 30 - 40 minuta. To može biti posuto svježim začinskim biljem ili ribanim sirom po želji.

Uho od oslića s kuhanim jajima

sastojci:

1. Kritički - 0,5 kg
2. Krumpir - 5 kom.
3. Mrkva - 1 kom.
4. Luk - 1 kom.
5. Maslac - 2 žlice. l.
6. Kuhano jaje - 2 kom.
7. Lovorom, bilje, sol i papar - za okus

Priprema:

• Operite i očistite ribu. Stavite ga u veliki lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite na štednjak i kuhati ribu juhu na srednje jakoj vatri dok se kuha (oko 30-40 minuta). Kada ste spremni, preliti ga kroz sito.
• U čistom posudu, prelijte juhu. Riba se, ne stavljajte.
• Ogulite krumpir, izrezati ga na srednje kocke. Operite krumpir s vodom. Stavite ga u posudu za juhu i pirjati 10 minuta. Dok se krumpir kuha, zagrijte maslac u tavi, oguliti i naribati mrkvu, sitno nasjeckajte luk. Pržiti povrće do zlatno smeđe na laganoj vatri. Dodajte povrće za juhu, sol i papar.
• Kad je uho je spreman, kriška oslić na komade i dodati ga u tavi. Gotova jelo poslužuje vruće, dodajte sjeckani kuhana jaja i nasjeckani peršin. Po potrebi juha začinjena vrhnjem ili majoneze.

Oslić pečen u pećnici s senfom i vrhnjem

sastojci:

1. Kritički - 4 šipke
2. Češnjak - 3 zub.
3. Kiselo - 10 čl. l.
4. Majoneza - 4 žlice. l.
5. Senf - 2 žličice ..
6. Sol i papar - za okus
7. kopar
8. kruh
9. biljno ulje

Priprema:

• Utrljajte filete sa soli i papra ribe. Složite na pečenje folijom, premažite ga s biljnim uljem i staviti ribe.
• U zasebnu zdjelu, pripremiti umak. U tom smislu, u mikseru izmiješajte kiselo vrhnje, senf, majoneza, sol, papar, sitno narezane komorač i pritisne češnjak.
• Prelijte umak kuhati ribu i mjesto za 1 sat u hladnjak za impregnaciju. U ovom trenutku, protrljati naribanim krušne mrvice u obliku.
• Nakon sat vremena, izvadite filete iz hladnjaka i pospite krušnim mrvicama i zaliti preostalim umakom.
• Pečenje stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 20 minuta. Kada je jelo je spremno, poslužiti na stol vruće, pospite svježim začinskim biljem.

Pakao - ukusna i zdrava riba, koja je, osim toga, lako se priprema. Zbog niskog sadržaja kalorija, jer se može pripremiti dijetalne obroke. Proizvod sadrži razne vitamine i minerale koje tijelo treba za normalno funkcioniranje.

Vidi također:

• Riba marinirana u pećnici
• Kako ispeći ribu na kremu?
• Kako kuhati ribu u parobrodu?