Jela od cvjetače i brokule

Izvana, brokula je vrlo slična boji. To je sve bolje, jer je u jedno jelo, oni izgledaju bolje, gotovo kao jedan. O sadržaju korisnih tvari brokule mnogo veća od njezine suparnice, ali zbog jela cvjetača priznati ga nutricionistički.

Da biste saznali koji su više hranjiv, razmislite o kuhanju cvjetača i brokula. Važno je da ne probavlja kupus. Blanširanje od brokule florets dovoljno, ali ne dugo kuhanje.

Jesen je u punom jeku. Vrtovi i voćnjaci zrela žetva, to je vrijeme za prikupljanje voće i povrće. A to znači da je na našem stolu češće počele pojavljivati ​​ukusna jela od povrća. I to s pravom, ukusno i zdravo!

Danas želim ponuditi neke ukusne prehrambene jela karfiol i brokula. Pa evo što sam pokupila kuhanje recepti Cvjetača i brokula:

povrće gratin

Da biste ga pripremili, trebat će vam: 600-700 grama cvjetača, oko 400 grama brokule, mali komad šunke, dva jaja, 100 g ribanog sira, 200 ml vrhnja, 2 žlice. l. cleaned- sjemenke suncokreta, 0.5 TSP ribani muškatni oraščić.

Podijeliti sa cvatovima cvjetača i brokula, temeljito ih operite pod tekućom vodom. Pour kipuće slanoj vodi, nakon vrenja kuhati oko 5 minuta, a zatim puta u cjedilo.

Prebaci kupus ispeći u namašćenom obliku. Izrežite šunka u male trake, proširila između cvatovima. U međuvremenu, lagano tukli jaja s pola naribanog sira. Kupus sa soli za okus, papar, posipati oraščića, preliti smjesu jaja i posuti preostalim sira i suncokreta sjemena. Postavite posudu za 20 minuta za pečenje prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva.

Tepsija s umakom od vrhnja

Kako bi se ova ukusna prehrambene jela, trebat će vam: 400 g brokula i cvjetača, 0,5 l. nije jako teških krema, 100-150 grama sira, 1 žlica brašno i maslac.

Rastavljati cvjetače u florets, pranje, kuhanje 10 min., U fold cjedilo. Stavite povrće u nauljenu obliku. Rastopiti ga, dodati malo brašna i pržiti. Prijavi vrhnje, dovesti do kuhati. Stavite ribani sir, pričekajte dok se ne otopi. Umak sa soli i paprom, preliti kupus. Stavite povrće u zagrijanoj pećnici pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.

Kuhano povrće s ananasom

Za pripremu jelo od brokule i cvjetača s ananasom trebate oko '50 konzervirana ananasa, par grančica svježeg cilantro, napola oguljen limun, 1 žličica škrob, 200 grama kupusa, pola Bugarske papar i 1 žlica suncokretovo ulje.

Stavite kupus na minutu u vrelu vodu, fold u cjedilo. Papar smanjiti trake pržiti lagano fluidiziranog biljnog ulja. U međuvremenu, samljeti u blenderu limuna, korijander, ananasa komada.

Prijenos sadržaja blender u zagrijanoj tavi, dodajte škrob, temeljito izmiješati. Kuhajte na laganoj vatri dok zadebljanja. Preklopite kupus s umakom i kuhajte još 5 minuta.

Put spreman neobičan i vrlo ukusan jelo na tanjur, ukrasiti sa trakama paprike.

Također služi od brokule i cvjetače, dobije se iz samo jedne vrste kupusa. Međutim, kuhanje recepti sa cvjetačom je uvijek moguće dodati drugu vrstu ovog povrća, i obratno, jer su tako dobro uklopljena.

Pirjani brokula s gljivama orijentalnih

Kuhanje brokule početak gredica 500-700 g brokule, 30 g. sušene kineske gljive, dvije luk, mali komadić svježeg đumbira, 200 g. tofu sira od skute, 4 žlice umak od soje, 3 žlice ribani bademi, 2 žličice škrob, 1,5 šalice biljnog bujona, biljno ulje, šećer, sol.

Unaprijed ispuni s vodom, suši gljive, oni će se istopi, sitno ih nasjeckajte. Ogulite luk i đumbir, nasjeckajte sitno. Brokula za pranje, podijeliti u florets. U dubokoj tavi uliti malo suncokretovog ulja, topline, staviti sve povrće osim gljive i pržite 3-4 minute. Zatim dodajte sjeckani komada tofu, stavite gljive, zaliti soja umak, dodajte prstohvat šećera.

Nakon 1 min. uliti u biljnom juhu, pokriti, kuhati na laganoj vatri 10 minuta. U ovom trenutku, razrijediti škrob u hladnu vodu, uspite u posudu, miješajući pažljivo. Bademovo raspasti, popržite ga na čistu tavu bez ulja, dodati povrće. Kuhajte još 1 minutu. Poslužite s kuhanim mrvljiv riža.

Cvjetača s tjesteninom

Za ovo jelo, trebat će vam 300 grama cvjetače i tjesteninu ili rogove, 2 žlice svježi maslac od maslaca, dvije luk, 1 žlica paste rajčica, ista količina soli, brašna i papar.

Slanoj kupus vrenja vode kuhati 2 minute, ocijedite vodu kroz cjedilo, u biljnom juha staviti tjesteninu i kuhati ih.

Pržiti nasjeckani luk na maslacu, rola paradajz paste, nakon 2 minute, mjesto brašno, papar, ugasiti još nekoliko minuta. Preklopite tijesto u cjedilo, dodajte juhu i kuhati u tavi 5 minuta dok dobivenih umak zgusne.

Tjestenina van na tanjur, na rubovima, stavite karfiol, prelijte umak na vrhu.

U zaključku, ja kažem da je kuhanje brokule i cvjetače, zahvaljujući različitim hranjivim tvarima u njima, preporuča se za osobe s kardiovaskularnim bolestima. Osim dokazano da je njihova redovitog uzimanja, pomaže živčani sustav uspješno nositi sa stresom.

Dobar tek!