Kako jesti dagnje?

Midia (mytilids) - vrsta školjkaša, ima crnu glatku površinu. Tu slatkovodne školjke (doseći dužinu od 5 cm) i morski (oko 5 cm).

Čak i kada su ove školjke prestala biti delikatesu i ušao u svakodnevnoj prehrani mnogih ljudi, ne svi znamo kako kuhati i jesti ih. proces kuhanja i posluživanja dagnji na stolu ima svoja pravila.

Korištenje školjki zdravlje

• Kuhano meso proteina školjka je malo kao tvrdo kuhano jaje kuhana i ima žutu boju s crnim granice. Od dagnje sadrže puno škroba, meso ima slatki okus.
• Ovo skladište minerali magnezija, natrija, kalija, kalcija, fosfor, željezo, jod, bor, mangan, kobalt. Kobalt je važno za proces formiranja krvi i dagnji je mnogo veći nego u jetri - svinjetina, piletina i govedina. Tu je i neobična životinja škrob - glikogen, To je skladište agregat služi i za održavanje prihvatljive razine glukoze u krvi čovjeka i drugog probavnog enzima i drugih tvari.
• Kalorijske školjke niska - samo 75 kcal po 100 g Stoga njihovo meso preporučuje se za starije osobe, kao dijetetski proizvod za ljude koji pate od ateroskleroze, s ciljem sprečavanja pretilosti kod bolesti jetre, žučnog mjehura, dijabetes, anemija pacijenata.

• Znanstvenici su dokazali da je ova školjka može smanjiti rizik od raka. Ona također pomaže u sprečavanju artritisa.
• Konzumiranje kuhanog i smrznutog mesa mytilids, ne samo da ćete obogatiti svoje tijelo s elementima u tragovima, ali i dati sebi zadovoljstvo nježnog i jedinstven okus proizvoda.

Vidi također: U dagnje su korisni?

Kako kuhati dagnje?

Hrana je bolje koristiti svježe, tek ulovljene mytilids. Sljedećeg dana ona je još uvijek u formi, ali su ukusni osobine su izgubljeni. zapamtiti najkorisniji plodovi mora - svježe.

Ako ste kupili neobrađen mekušce, moraju se isprati pod tekućom vodom, oguliti držeći blato i prljavštinu. Imajte na umu da ako je sudoper je ostala odškrinuta nakon kucanja na njemu, te školjke ne mogu jesti.

A čak i ako se ne otvori nakon termičke obrade, oni su također bolje bacanje. Nikad ne zagrijavati dagnje, to može dovesti do trovanja.

dagnje na pari

Shell Rock luče velike količine vlage, tako da kuhanje ne sipati puno vode. Oni su smješteni u veliki lonac, prelijte vodom, a zatim stavi na vatru za nekoliko minuta. Dodajte začine. Kuhinja je puna usta zalijevanje miris svježih dagnji. Posluženo uz vruću juhu i ljekovitog bilja.

Coquina također može biti poslužen u suhim, kiseli, dimljeni, u sastavu salate, već oguljene i na zatvorenim školjke.

Kao što postoje dagnje?

• Najlakše se smatra opskrba školjke, navoj na kos, koji je jednostavno ukloniti prsne ili samo jede s kos.
• komplicirano kad školjke su služili u nešto otvorenom juha ili kao zasebno jelo.
• Kako pravilno jesti mytilids kao takav, zahtijeva posebne alate: kamenica vilicu i kliješta. Pinceta treba uzeti u lijevoj ruci i vilica - na desno, to je kako bi se osiguralo da vaše ruke ne prljaju. Jedina poteškoća će biti u dobrim pinceta pričvršćivanje na rubu sudopera. Stoga, preporuča se nekoliko puta kako bi provjerili labav, prije prelaska na liječenje.

• kada školjke hranjeni u tekućem obliku, Strategija prehrane malo lakše. Jedino što sigurno ugurati u školjki umaku od limuna ili mast ga prije nego što jesti. Prazne ljuske nagomilan u prethodno pripremljenu posudu.
• Postoje dvije vrste prehrane: „pijenje” sadržaj i koristiti žlicu ili ljuske ventila.
• Ako boravite u prvoj verziji, a zatim provjerite je li tekućina iz ljuske nije kapala na svoju odjeću, za taj pritisnite prema dolje na preklop preko usta čvršću i koristiti ubrus. Držite ga na dnu brade. Konzumiranje školjki, pobrinite se da se ne događa previše glasno sisa sadržaja.
• Ako vam se ne sviđa ovakav jesti dagnje, postoji i drugi način - koristiti praznu ljusku kao žlicom.

Dagnje: što jesti?

Tipično, na plodovima mora služio suho bijelo vino, svjetlo pivo, grožđa sok sobnoj temperaturi.

Ako želite napraviti školjke školjke, a zatim na stolu mora biti čaša čiste vode, narezane limuna. Limun treba nositi ruke miris. Možete koristiti redovite ručnici, papirnate ručnike ili maramice.

školjka meso i mješavine sa svim povrćem, posebno, majoneze krumpira u različitim salata, različite žitarice (riža, heljde).

Školjka može kuhati bilo koje jelo, ako se pržiti ili ugasiti s povrćem, dodajte pastu od rajčice, začine.

No, mnogi poznavatelji ovog proizvoda radije ih kuhati jednog u drugi sastojci nisu prekinuli njihov okus. Možete kuhati i školjka salata.

Salata od dagnji

sastojci:

1. Školjke - 1 kg
2. Luk - 2 kom.
3. Rajčica - 4 kom.
4. Maslinovo - 10 kom.
5. Grančice peršina - 3 komada.
6. Povrće (kukuruz), ulje - 2 žlice
7. Sok od limuna (ocat)
8. Crni papar u prahu
9. sol

Priprema:

Pretjeran meso školjke miješati s kriškama rajčice, luk, peršin, masline. Dodajte malo soka od limuna (ocat). Stavite sol i papar na okus.

Uz malo prakse - i da više neće biti problem, jer postoje dagnje. Vi stvarno možete uživati ​​u istinski gurmanski obrok u bilo koje tvrtke.

Vidi također:

• Kako očistiti dagnje?
• Kako kuhati dagnje zamrznuti?
• Kako i koliko kuhati dagnje?
• Kako kuhati dagnje smrznute oguljene - recepti

Pokušajte dagnje i doživjeti radost gurmanski! Dobar tek!

Pogotovo za LadySpecial.ru - Lara