hor.ungurury.ru

Kako kuhati jaje? Ukoliko imate Kuhanje i recepti

Ako postoji legendarna u francuske kuhinje receptima, onda je to svakako jaje. Ovo ukusno jelo će impresionirati bilo foodie. Osim toga, razlike u korištenju takvih puno jaja. Oni su služili doručak, itd koristi. Jela.

Sve mi se kuhati, pržiti jaja, kuhati ih u omlet. Topljenja mogu biti različiti. Neki ljudi više vole tvrdo kuhana, netko voli meko kuhana. Francuzi imaju alternativu ovom načinu pripreme. Začudo, za vrijeme rata sto godina je izumio način jajeta bez ljuske. To je bio pozvan pashirovaniem. S ove riječi i ime-davanje hrane. Mnogi ljudi smatraju ovu metodu kuhanja teško. Što god to bilo, rezultat će vas iznenaditi. Dovoljno je vježbati i naučiti neke trikove - i onda u krivolovu jaja će raditi kako najbolje francuske kuhare.

Kako kuhati jaje?

Kako kuhati jaje?

Ovo jelo se priprema u određenoj tehnologiji. Na prvi pogled, sve je jednostavno - razbiti jaje u vruću vodu, pričekajte nekoliko minuta i ukloniti s prorezom žlicom. Smatra se da jaja treba uvijek biti svjež. To uvelike utječe na konačni okus jela. Također, neki gurmani smatraju da slana voda nije potrebna. Inače jaja pahuljice raspasti prestati biti cijeli broj. Neki savjetuje dodati octa u lonac. Naoko jaja tako brzo shvatiti. Ti stručnjaci uspjeli bez njega. Osim toga, ako pretjerate s količinom octa, možete poremetiti jaje u vreći.

Pravilno kuhana jaje ima svoju posebnu teksturu. Protein u klasičnoj verziji dobiva malo gusta i sjajna, kremasti žumanjak.



Gotovi jaja može se koristiti kao osnova za doručak. Da biste to učinili za njih pre-kuhani tost. Komadi kruha treba biti dovoljno gusta. Na tost staviti u krivolovu. Na vrhu jajeta posuto raznim umacima ili samo posuti začinima.

krivolovu jaja savršeno zapečeni grah i dr. povrće, kao i kobasice, šunke ili kobasica. Usput, u nekim zemljama se pripremaju sličan jelo u sok od rajčice ili crvenog vina. To daje jaja poseban ljutog okusa.

Kuhanje u krivolovu jaja: recept

Ulijte u malom lonac za pirjanje vode i stavite ga preko srednje topline. Vi ne morate dovesti do kuhati. Voda treba biti vrlo gorak. Smatra se da je optimalna temperatura - 97 stupnjeva. Zatim razbiti svježe jaje u odvojene posude. Uzmite žlicu vode i početi miješati u tavi. formirana ste ljevak. To je to, zatim sipati jaje. Moramo brzo i točno djelovati. Mi ostaviti da vrije 2 minute. Jaje je spreman! Poslužite se može na komad zapečeni kruh s umakom. Također u krivolovu jaja se dodaju salatama.

Salata s jaje na oko

Kako kuhati jaje?

sastojci:

  1. cherry rajčica, salata, sok od limete, mozzarella u kuglice - na okus
  2. Jaja - 3 kom.
  3. Voda - 2 litre.
  4. Ocat - 2 žlice. l. (6 ili 9 posto)
  5. Soli i biljnog ulja - okus

Priprema:

  • Za početak, pripremite glavne sastojke. Izrežite sir na komadiće lopte, cherry rajčice - pola. Napravite preljev za salatu. Da biste to učinili, pomiješajte sok od limete i biljno ulje. Promiješati, dodati soli i začina. rvom salata u malim obrocima.
  • Svi sjeckani sastojci pomiješani u dubokoj zdjeli. Obučen sa salatom. Nastavite kuhati jaja. Da biste to učinili, stavite lonac na srednje jakoj vatri. da ga dodate soli i octa. Zagrijavanje vode.
  • Jaja će biti dodan jedan po jedan. Prvo, dijelimo ih u posebnu posudu, a zatim promiješati vodu, stvarajući lijevak sipati jaje. Kuhati za točno 2 min. Ponovite ove korake s preostalim 2 jaja.
  • Gotova krivolovu jaja proširila na salatu, sol te ih paprom. Jaje na salatu spreman. Ova količina se izračunava na 3 obroka.

Usput, poširano jaja može se dodati bilo salatu. Sastav može biti rajčica, paprika, grah.

Kako kuhati jaje: Video

Podsjetimo da su jaja u složenim jelima kao što su juhe i salate, pripremljenih na kraju. U vrijeme njihove pripreme sve ostalo treba biti spreman.

Ako ne možete kuhati u krivolovu jaja, razbijanje ih pravo u posudu, možete koristiti mali trik. Jedan od najjednostavnijih načina - korištenje pečenja foliju. Da biste to učinili, uzeti čašu ili šalicu. Izrežite komad filma, a nižu se kontejner iznutra. Podijeliti jaje u nju. Rubovi filma vezivanja. Ispada da je jaje, jer je u torbi. Zatim sipati vodu u lonac, zagrijte ga. Topla voda izostaviti film s jajima. Kuhajte 2 minute.

Drugi način - tin. Uzmite praznu konzervu graška ili konzerviranog kukuruza. Pažljivo izrežite dno otvarač za boce. Jaje pauze u drugom spremniku. Zagrijte vodu u tavi. Mi smo ga staviti u praznu staklenku. To bi trebao porasti iznad razine vode. Zatim sipati jaje u posudu i kuhati za 3-4 minuta. Uklanjanje ga, a zatim u jaje.

Tu su i posebni sadržaji za pripremu krivolovu jaja, koje možete kupiti u staklarni ili supermarket. Prvi od njih - tin formochka kuka, zahvaljujući kojem je priključen u tavi. Kuhati u kalup može biti na bazi kositra. Kalupi spustio u vodu i na to se sipa jaje. Glavna stvar - pažljivo izvucite krivolovu nakon isteku kuhanja. Za ovaj oblik kuka nož, a zatim početi da ga povući. Kao rezultat toga, jaje ne raspadne i da će biti na oštrici.

Još jedan uređaj, silikonski kalup za krivolovu. To je izuzetan po tome što je jaje se može puniti u nju. To daje posluživanje estetiku. Pripremiti u njemu na slijedeći način: voda zagrijava, umoči se u nju tako da tvore i prelije jaje. Nakon 2-4 minuta, izvadite jaje zajedno s obrascem.

Da krivolovu jaja ispostavilo ukusna, trebali držati tehnologije. Ako se žumanjak oštećen, potrebno je kuhati od to nešto drugo. Šteta će uzrokovati jaje samo istjecati i neće biti generirano.

Kuhanje poširan potrebu da se obavlja na određenoj temperaturi vode. Savršeno - na 97 stupnjeva. Ako nema termometar ruci. Onda bi se utvrdilo kada je moguće na oči. Pričekajte dok se dno tave biti podignuta male mjehuriće zraka. Voda ne smije kuhati. Bilo je to u tom trenutku sipati jaje u vodu. Kuhati utjecati na okus ubijenih u krivolovu.

Kako kuhati jaje?

Jaja trebaju biti poslužen na stol odmah. No, s mnogim poznatim kuharima podliježe prethodne pripreme - tako da, na primjer, moći će se pripremiti za dolazak gostiju.

Vidi također:

Jedan od najpopularnijih francuski jelo je jaje. Pod ovim imenom krije kuhanje jaja bez ljuske u vruće, ali ne kipuće vode. Naravno, ona koristi neke tajne. Za ovo jelo potrebna samo najsvježije proizvode. Gotovi jaja mogu se staviti na kruh, dodajte na salatu ili francuskih juha. Samo jedan sastojak, a vi ćete osjetiti pravi okus Francuskoj!

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan