Kako marinirati piletinu i jajima? Kiseli kuhana jaja, jaja u američkim i drugim receptima

Ako želite iznenaditi svoje najmilije ukusne recepte, sigurno ćete saznati kako kiseliti jaja. To Netrivijalno način primijeniti uobičajenu definiciju proizvoda privući će ljubitelje izvornih jela. Tim više za kuhanje jaja, tako da ne morate fantazija sastojke i uymy vrijeme na štednjaku.

Ideja marinirati jaja piletina (i, nakon toga, vodene ptice) dogodila prije mnogo desetljeća. Izvorno je to bio način da se sačuva proizvod iz protuhaniya, koji je došao gore sa suprugom britanskih poljoprivrednika. Sada, međutim, ukiseljena jaja - jedno od najpopularnijih jela u američkom i bavarskih piva, koji je služio kao predjelo za pennomu piće. Naravno, različite zemlje marinada za jaja drugačiji skup sastojaka, ali općenito postoje neke od najpopularnijih i svestran mogućnosti.

Kao što je gore spomenuto, gotovo sve vrste ukiseljenog jaja - od peradi na ptice močvarice. Glavna stvar je da su male veličine i najnovija - onda je jelo moći će se pohraniti za 3-4 tjedna. To je veliki snack koji može poslužiti samostalno ili u kombinaciji s rezanje povrća. Neki kuhari koriste kiseli jaje kao sastojak u salatu. Osim toga, oni su ukrašeni mesnih i ribljih jela.

Ako marinada dodati repe, onda je jelo će ispasti izvornu ružičaste boje. Klasična verzija istog sastava sadrži ocat i začine. Pravilan omjer tih komponenti daju ukusni rezultat.

Kiseli jaja prepelice: recept

Marinirati u jajima, uvijek koristite đumbir - to će dati jelu jedinstven okus i oštrina.

sastojci:

• 8-10 jaja;
• 150 ml hladne vode, kuhane
• 100 ml jabučni ocat ili vino;
• 8 grašak crne i klinčića;
• 4 kom malih karanfil;
• 5 listova lavrushki;
• 1 mali korijen đumbira;
• 1 h. L. šećer;
• 2 h. L. sol;
• 5 režnja češnjaka.

Priprema:

1. U posoljenu kipuću vodu (kako ne puknut) kuhati jaja.
2. Cool i očistite ih.
3. Staklo ili emajl zdjela nesti jaja s češnjakom.
4. Filtrirana voda dodajte ocat, ribani đumbir i šećer. Smjesa kuhati 7 minuta, sol.
5. Ohlađenu smjesu izlije se malo jaja, zatvoriti poklopac, što se ohladiti i stavi na 2 dana u hladnjaku.

Jaja prepelice, ukiseljeno sa senfom

U francuskoj kuhinji jajima kiseli sa senfom.

sastojci:

• 35 jajima prepelice;
• Članak 2.5. ocat;
• 4 sata. L. crvena paprika;
• 7 vlasac;
• 12 grašak mirisne i crni papar;
• 2 h. L. gorušice (sjemenom);
• 4 klinčić pupoljak;
• 2 lavrushki list;
• 2 paprike tipa Tabasco.

Priprema:

1. Kuhati jaja, ohladiti ih i čist.
2. Preklopite u sterilizirane staklenke.
3. Za marinadu, pomiješajte sve sastojke vodom i zapaljena.
4. Kuhati marinada 5 minuta. Inzistiramo 2-3 sata.
5. Jaja ispuniti slanoj, zatvorena i staviti u hladnu za 2 tjedna. Jelo je spremno.

Kiseli kuhana jaja

Predjelo od ukiseljeno jaja i votke naziva „jaje na Dalekom istoku.”

sastojci:

• 5 jaja;
• Članak 1.5. voda;
• 1 lučicama;
• 3 žlice. l. umak od soje;
• 30 ml votke ili rakije;
• Članak 1.5. l. šećer;
• 1 pod feferon;
• 2 vlasac;
• 1 vapna;
• začini (papar mješavina, klinčić);
• korijen đumbira;
• Sol (na okus).

Priprema:

1. Oguljene jaja dižu se na nekoliko mjesta sa čačkalicom ili vilicom i dodati u zdjelu.
2. Shinkuem luk i češnjak, đumbir utrljati, zaspati u vodi i staviti na vatru.
3. Kada smjesa dođe do kuhati, dodati začine, umak od soje. Nakon 2-3 minuta, izlije se votke, šećera i soli ga.
4. Smjesa se ostavi ključati jaja i kuhati 5 minuta.
5. Neka se ohladi, rezati na pola, proširila na listovima salate i sipati pola sok od limete i umak od soje - savršen obrok spreman.

Vidi također:

• Kiseli luk recept za gruzijski
• Kiseli bijele gljive u zimi: recepti

Ukiseljena jaja u Americi s repa

Postoje 2 varijante kiseljenje jaja neamerički. Jedan od njih - s repa.

sastojci:

• 6 jaja (ili vodene ptice);
• 1 žlice. sok cikla;
• 1 žlice. vina ili jabučnog octa,
• frac12- čl. smeđi šećer;
• 1 srednji luk;
• 3 režnja propupat;
• sol.

Priprema:

1. Kuhajte jaja u slanoj vodi.
2. Neka kul i očistiti ih. Usput, jaja dobro očistiti, treba ih staviti na led jastuk (u zdjelu ulijte kocke folk) i pričekajte dok se led počne topiti - tada se proizvod može lako pušten iz ljuske.
3. Fino shinkuem luk.
4. U tavi dodati luk, klinčića, šećer i sol, ulijte sok od repe, dodati ocat i zapaljena. Kuhajte 10 minuta.
5. Napunite jaje, dati svjež i staviti na 3 dana u hladnjaku. Jelo je spremno.

Brza marinada za jaja u Americi

Drugi recept za ukiseljene jaja je dodati češnjak, ali bez repa.

sastojci:

• 10 jaja;
• Članak 1.5. ocat;
• Članak 1.5. filtrirane vode;
• začini (po želji, ali može biti smjesa papra, klinčića, lavrushku);
• 1 češanj češnjaka;
• sol.

Priprema:

1. Tvrdo kuhana jaja dodati do banke.
2. U caklinu posudi prokuhavanje vode sa začinima, soli, octom i usitnjeni češnjak.
3. Ispunite vruće marinada jaja, ohladiti i staviti u hladnu 7-10 dana. Jelo je spremno.

Kako marinirati prepelice jaja s medom?

Za one koji vole uhvatiti maštu drugima s izvornim receptima, sigurno će biti zanimljiva varijanta pripreme prepelice jaja s medom.

sastojci:

• 20 komada jajima prepelice;
• Članak 1.5. voće ocat (jabučni ili vino);
• 1 žlice. kuhane hladne vode;
• 2 h. L. med;
• 1 mala cimet štapić;
• Sol (na okus);
• 1 h. L. kurkuma;
• kroz 2 h. L. crna i piment;
• 1/3 h. L. suhi celer.

Priprema:

1. Kuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladiti i lagano čiste.
2. Fold jaje u bankama i staviti u hladnjak.
3. Tava dodamo začine, sol, dodajući vodu, med i ocat i zapaljena.
4. Kuhati pola sata, preliti jaja, daj ohladi.
5. Zatvorite poklopac i staviti u hladnjak.

Jaja su spremna za korištenje u 2-3 dana, ali može biti pohranjen za oko mjesec dana. Na istu količinu začina možete uzeti desetak piletina ili patka jaja 8.

Vidi također:

• Kako marinirati luk u octu?
• Kiseli kupus zimi
• Skuša marinirana u kući

Kako kiseliti jaja, to je korisno znati ako volite iznenaditi sa svojim kulinarskim vještinama. Tim više što posebnih vještina, ovi recepti ne trebaju, ali jelo je uvijek dobije prepoznatljiv i ukusna. Zato ne tuguj ni trebati dugo vremena da se gurati jaja u marinadi.