hor.ungurury.ru

Kako kuhati kozice?

Škampi - ukusna i hranjiv plodova mora. Oni se koriste kao punila za pecivo, pivo grickalice, salate i komponente kao glavno jelo.

Kralj kozice su različite od svojih kolega u većim veličinama i slatkog mesa. Uz izvanredan okus Kozice također posjeduju niz korisnih svojstava. oni sadrže visoke kvalitete proteina, jod, omega-3 i malo zasićenih masti. Dakle, kozice su sastavni dio i ukusan zdrava prehrana.

Kako odabrati kvalitetne kozice?

Kvaliteta škampi bi trebao imati jedinstvenu boju, zakrivljena kuka rep i sjajnu ljusku. Što više savijen rep škampi, manja je ležala, prije nego što je bio zamrznut. Izblijedio oklop, mrlje na njemu, led komada u paketu - svi znakovi da prostor vjerojatno toplinskoj obradi je povrijeđeno, kao škampi ne vrijedi.

Kako kuhati kozice?

Ne uznemirujte se ako primijetite da je kozica zelena glava - što znači da jedu određenu vrstu planktona. Brown glava - znak trudne škampi, meso je vrlo hranjiv, korisno i vrlo ukusna. Crni je glava ukazuje na to da smrznuti škampi već ukiseljenog.

Kako kuhati kozice?

Prilikom kuhanja kozice najvažnije - ne pretjerivati, inače meso je bez okusa i ostaviti u vodi svim svojim korisnim svojstvima. Nikad ih kuhati dulje od 10 minuta.



najviše optimalno vrijeme kuhanja od škampa - 5-7 minuta. Zatim meso ostaje sočno i doslovno „topi u ustima”. To se odnosi na svježe smrznute škampe, ako škamp već kuhani i smrznuti, onda nema više od 2-3 minuta.

Kako kuhati kozice?

Kuhati kozice, trebat će vam: vlastiti škampi, sol i limun.

Smrznuti škampi staviti u cjedilo i isperite ga pod tekućom vodom. Tijekom tog procesa, naša škampi treba odmrznuti malo, a kora od leda - potpuno otopiti.

Stavite posudu na štednjaku. Voda u njemu bi trebalo biti 2-2,5 puta veća od škampa. Voda je dovedena do vrenja i dodajte sol. Nakon kuhana voda, iscijediti sok od pola limuna ili cijeli, ako imate puno kozica. Voda bi trebala biti blago kisela. Nakon bacanja škampi. Kuhati ih 7-10 minuta ako je svježe smrznuta škampi i 2-3 minute ako kuhani.

Nakon što su škampi su se pojavile i postao pomalo prozirna ljuska, škampi spreman. Otvorite cjedilo. Kad isteče sva voda, kako bi ih prebaciti na tanjur i posuti sokom od pola limuna i maslinovim uljem.

može kuhati kozice u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili u kontejner smrznute kozice potrebno je uliti malo vode, Potom su kuhani u svojim sokovima.

Cook kozice ispravno

Kralj kozice mogu biti kuhani, u ljusci ili ljušteno. Kada kuhanje na školjku, potrebno je pripremiti slane vode 4% (tj 1 litru vode, dodati 40 g. Soli) ako kuhati škampi pročišćen, a zatim 2% vode. No, moramo se sjetiti da škampi, kuhani u ljusci, sočnije od kuhane bez njega.

Kako kuhati škampe

Kralj kozice treba staviti već u kipuću vodu, a zatim sve okus će ostati u škampi. Ako ih baciti u hladnu vodu, a zatim škampi okus pijan juhu.

Ako vas kuharica škampi u ukusnu juhu, i to ne samo u slanoj vodi, a zatim isključite vatru neka i dalje ostane u juhu za 10-15 minuta, a onda će oni biti zadovoljni s njima još više i postati sočnije.

Kozice, kuhana sa začinima

Osim tradicionalnih kozice kuhanjem u slanoj vodi, postoji nekoliko jednostavnih načina kako kuhati ukusna kozice.

U kipuću vodu treba izbaciti na okus: kemijska adjika, luk, sol, papar i 1-2 lovor list.

Zatim baciti škampe i kuhati dok učinili.

Kozice, kuhano u pivu

sastojci:

  1. Kraljevski kozice - 700 g
  2. Lovorov list - 2 kom.
  3. Crni papar i piment papar - 2- 4 graška
  4. Sol - 2 žlice. l.
  5. Pivo - 300 ml

Priprema:

  • U kipuću vodu, staviti začine i prelijte pivo. Nakon baciti škampe i kuhati dok ne omekša. Poslužite odmah.

Kozice, kuhano s limunom

  • Bacanje hladna voda frac14- limuna, 1-2 lovor, crni i 1-2 graška piment, sjeckani zraka kopar, soli na okus. Kad voda zakipi, stavite škampe i kuhati dok učinili.

Kozice, kuhano u začinjene juhe

Kozice, kuhano u začinjene juhe

sastojci:

  1. Rajčica - 1 žlica
  2. Sol - na okus
  3. Lovorov list - 2,1 list
  4. Mirisna papar - 2-3 kom.
  5. karanfil - 4-5 kom.
  6. češnjak - 1 glavica
  7. Crni papar - 5 kom 8.
  8. Limun - 1 kom.
  9. paprika - 1 žličica

Priprema:

  • Pola limuna narežite na 4 komada, samo izrezati i glave češnjaka.
  • Svi začini staviti neposredno prije kipuće vode, pustiti da prokuha 1-2 minute i baciti škampi.
  • Škampi kuhati za 2-3 minuta ili dok ne plutaju, a ljuska neće biti lagano prozirna. Gotovih kozice odbaciti u cjedilo i odvod vode.
  • Prijenos kozice u zdjelu, začinite sa sokom od pola limuna i maslinovim uljem.

Da biste saznali kako kuhati škampe, pisanu na svakom paketu s proizvodom. Ipak, ovaj naizgled jednostavan slučaj, kao i svako drugo, ima svoje hirove. Prije svega - je odabrati kvalitetan škampe i sažeto ih, jer oni imaju vrlo tender meso.

Vidi također:

Ako kuhati kozice u nekim od gore navedenih juhu i poslužite s umakom, oni će poslužiti kao veliki predjelo ili slani okus na bilo salatu.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan