Kako kuhati škampe u ljusci smrznuta: Osnovne metode kuhanja

Trenutno, u svakom supermarketu, možete pronaći dobar izbor morskih plodova, uključujući kozice i to zabrinjava. Predstavljene su različite kalibre u očišćenu i pakiranom obliku, kao i u smrznutom stanju. Dakle, problemi s kupnjom plodovi mora ne javlja, jer postoji samo jedan: kako kuhati škampi u ljusci zamrznuti?

Kako kuhati škampe u ljusci zamrznuta: Opća pravila

Kuhati škamp u ljusci - je umjetnost, koja počinje s izborom plodova mora i završava s inteligentnom kombinacijom začina. Danas „oči samo pobjeći” iz ovog niza kozica! Na prodaju je svježi, rashlađeni, smrznuti, kuhani i smrznuti plodovi mora, oguljene i školjaka. Ova poslastica je došao do nas izdaleka, a time i uvjete skladištenja i prijevoza moraju biti izvedena na visokoj razini i svim pravilima.

Kako odabrati škampi pravo? Kuha se savjetuje da obratite pozornost na sljedeće točke:

• Boja glava mora biti crna kao znak bolesnog škampa;
• bi bili sigurni da nema oštećenja ljuske;
• bijele mrlje na tijelu upućuju na to da škampi previše peremorozheny;
• repovi smije biti uvijen prema unutra;
• najkorisniji - to je nijanse sive škampi, jer su bili zamrznuti još svježe;
• smrznuti škampi trebao biti mrvi i ne drže zajedno u ružan grude leda.

Radi se o smrznutom kozice u ljusci, tako potrajati neko vrijeme i naučiti kako ih pravilno odmrzavanje:

1. Ulijte škampi u zdjelu i stavite ga na dnu police hladnjaka za 8-10 sati. Otapanje bi trebao biti postupan kako bi se spasio ljuske škampi meso je mekano, sočno, mirisno.
2. Možete odmrznuti proces uvelike ubrzan, ako je jako potrebno. Stavite smrznutu škampi u vodonepropusnoj torbi, uronjen u sudoper napunjen hladnom vodom. Ovaj postupak traje manje od sat vremena.

Vijeće na umu: to je nemoguće odmrzavanje kozice u mikrovalnoj pećnici. Natječaj meso postaje gumu i gruba.

Račići se dodaju u salate, juhe, tjestenine, umaka. Izvorni kraljevski i škampi u roštilju ili pržena u tavi. Kuhano isto kao što su teške i okusa. Mali čovječuljak je kuhana oduševiti njihov ukus - juiciness i nježnost.

Kako kuhati škampi, zamrznuta na različite načine?

Priprema:

1. Odmrzavanje smrznute kozice.
2. Uronite u kipućoj slanoj vodi, a kad je ponovno kuhati, čak i kuhati rakove 8-10 minuta.
3. Gotovi račići su narančaste boje i plutaju na vrhu.
4. Isključite štednjak, ostavljajući škampi u kipućoj vodi 10-15 minuta, kako bi im dati nevjerojatnu juiciness.

Mnogo rasprava i rasprava o tome kako pravilno kuhati smrznuto škampi, koji su prethodno bili podvrgnuti toplinskoj obradi. Kuhane zamrznute rakovi zahtijevaju minimalno pozornost na sebe:

• Prva metoda - obdadim vrenja prethodno otope kozice;
• Drugi način - završiti do kuhati i odmah izvadite iz topline, naš poslastica;
• treća metoda - vriju u slanoj vodi s začinima 2-5 minuta.

Kuhati smrznutog škampi u ljusci

sastojci:

• škampi;
• voda;
• sol;
• začini.

Priprema:

1. Prva stvar koja će donijeti uspjeh naših poslastica - potrebno je pravilno odmrzavanje kozice u ljusci.
2. Stavite kozice u hladnjaku preko noći.
3. Promoem ih pod hladnom vodom i stavite u cjedilo.
4. Uzmite posudu za vodu je sadržavao tri puta više od škampi, koji su nam potrebni za pripremu.
5. Ispunite 2/3 posuda s vodom.
6. Slana voda tako da je preslan, a da ga stavi kuhati.
7. Dodajte kopar, nekoliko zrna papra slatke, lovorov list.
8. U juhu ključanja izostaviti škampi uredno.
9. Pokrijte poklopcem i pomicanje prema naprijed da kuhati vodu.
10. Skuhajte kozice plovak sve gore, ali juha je prekrivena pjenom naranče.
11. Člankonožaca treba kuhati 7-10 minuta.
12. Uklonite spremnik s vatre i pustiti da zakuhati kuhani škampi u juhu za 15 minuta.
13. Gotovi škampi odbaciti u cjedilo i kada da se ocijedi višak tekućine, stavite ih na pladnju, ulijte sok od limuna i uživati ​​u delikatan okus.

Vidi također:

• Kako kuhati kozice?
• Canapes na ražnjić s kozicama. Recepti i tehnike kuhanja.

Kako kuhati škampi smrznute multivarka?

sastojci:

• Kozice - 0,5 kg;
• maslinovo ulje - 4 žlice. l.
• Češnjak - 3 režnja.

Priprema:

1. U Multivarki zdjelu ulijte maslinovo ulje.
2. „Prženje” aktivirali način.
3. Oguljene i protisnuti češnjak zubochki staviti u vrućem ulju.
4. Roštilju, češnjak daje miris ulja.
5. Zaspati u zdjelu Multivarki smrznute škampe.
6. Led se počinje topiti, a rakovi su pirjanje u vlastitom soku.
7. Nakon što voda prokuha, zaustaviti proces kuhanja i vadi pehar. Uostalom, naš cilj - ne probavlja škampi.

I dalje možete koristiti kuhinjskog pomoćnika - u ekspres lonac. Otvorite tajne kuhanja uz pomoć ovog čudotvornog tehnologije.

Kako kuhati škampe na dvokrevetnoj kotao?

sastojci:

• škampi;
• umak od soje;
• limun.

Priprema:

1. Odmrznuti člankonožaca vrsta.
2. Neka opere pod tekućom vodom.
3. Polem škampi sa sojinim umakom i ostavite 10 minuta.
4. Stavite školjke u parobrod.
5. Čaša može staviti kriške limuna, kopar.
6. Pripremamo naš poslastica na pari 10-12 minuta.

Vidi također:

• Kako kuhati smrznuto kozice?
• Škampi multivarka: posebno kuhanje
• Kako kuhati dagnje zamrznuti?

Škampi - skladište proteina, masnih kiselina, mikro i makronutrijenata, vitamina, ali za sve što su niske kalorijske proizvoda. To je jedan od najkorisnijih proizvoda koji su također naširoko koristi u kozmetici i medicini. Do kontra uključuju sposobnost škampi nakupljaju teške metale u sebi, i da je kvarljiv proizvod. Dakle, morate preuzeti odgovornost za izbor proizvođača i poštivanje recepata. Uživajte u jelu!