Gorke čokolade koristi i štete

Sorti slatkiša puno. Netko tko voli mlijeko, drugi više vole bijelu sortu. Međutim, to je najviše cijenjen crne, gorke čokolade. Previše ljubitelji ove slatke ga radije ga sa zadovoljstvom kupuju tamne čokolade s takvim prekrasnim gorčine ili gleda na polici svoje omiljene gorke tartufe.

Treba napomenuti da je tamne sorte pokazale su prednosti za tijelo. Dakle, uživajući jedinstvenu aromu i gorak-slatki okus, možete istovremeno poboljšati svoje zdravlje. Dakle, ono što je vrijedno gorka čokolada, koristi i štete od njegove uporabe što? To je ono što sam ti sade danas. Prvo, pričajmo malo o tome što se smatra gorka čokolada i kako se koristi u kuhanju:

Gorke čokolade za kuhanje

Za početak, neka je definirati što se smatra gorka čokolada. Tipično, kakao sadržaj u slatkoj proizvoda u rasponu od 30 do 90 posto. Pravi gorka, smatra koncentrirana tamnu čokoladu s kakao od najmanje 70 posto. Proizvodi koji sadrže kakao se zove ekstra crno. Takva plemenite čokolade obično se dovodi na greben, dragi crnog vina.

Gorke sorte su odavno favoriti slastičari. S ovim čokolade može ukrasiti bilo desert, peciva i kolača. Na temelju ocjene proizvedene upravo gorke razne likere, kremama, slatki umaci.

Prednosti tamne čokolade

Od svih vrsta slatkih proizvoda, to je tamna, gorko vrsta je neosporan prednosti za tijelo. Naravno, govorimo o korištenju malim količinama. Kakao sadrži organske tvari - flavonoide, koji utječu na aktivaciju dušičnog oksida u tijelu, poboljšavanje cirkulacije. Dakle, to je tamnija čokolada, više ga sadrži kakao, to je veća korist pruža.

Isto tako gorko sorta sadrži katehine. Ovaj prirodni antioksidans štiti stanice od štetnog djelovanja slobodnih radikala, koji ne čine stanice raka, smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Nedavna istraživanja su potvrdila činjenicu da je potrošnja male količine tamne čokolade dnevno pomaže poboljšanju funkcije mozga, smanjuju rizik od moždanog udara, stabilizira razine kolesterola u krvi. Nekoliko komada gorke tretira dnevno smanjuje rizik od razvoja dijabetesa.

Usput, London istraživači su otkrili da se jede s jakim kašljem, eliminira bolest nije gore, a ponekad čak i bolje od mnogih lijekova. Drugi znanstveno dokazano da je sreća hormona serotonina daje čokolada vrlo lijepo lice - poboljšati raspoloženje, poboljšati tjelesnu ton.

To je opasan tamnu čokoladu? Šteta slatki proizvod

Slatki proizvod sadrži tanin, koji ima mogućnost sužavanja krvnih žila. Dakle, nemojte se previše zanositi sa svojim povremenim napadima migrene. Također morate znati da prekomjerno pijenje može naškoditi tijelu u obliku alergijske reakcije, a može uzrokovati živčani uzbuđenja, nesanice.

Nikad kupiti jeftini, low-grade tamne čokolade, kao i njegova uporaba može doprinijeti razvoju gastritisa ili pogoršanje postojeće bolesti.

Ne zaboravite da bilo koja čokolada, uključujući i gorkih sorti su korisne samo u malim dozama. 2-3 komada dnevno je dovoljno. Ako jedete cijelu pločicu, to će uzrokovati puno više nego donijeti koristi. A raspoloženje nije vjerojatno da će poboljšati i pogoršati.

Sada, neka je napraviti šalicu tople čokolade, koja također ima korisna svojstva, uz ugodno toplo vas u hladnim jesenskim danima.

Recept za vruću čokoladu u brazilskim

Za pripremu nam je potrebno: 100 g gorke, tamnu čokoladu, 2 šalice punomasnog mlijeka, pola šalice šećera. Još uvijek je potrebno 60 ml omiljenu jake kave i 250 ml vode.

priprema:

Ulijte vodu u caklini lonac, kuhati. Razbiti čokoladu na komade, umočiti u kipuću vodu. Smanji na niske topline i kuhati, miješajući povremeno, dok se potpuno ne otopi kriške. Odvojena plamenik kuhati mlijeko. Sada pažljivo ulijte u tavu s čokoladom. Sipati šećer, svježe ispusni pivo, profiltrira kavu. Ključati na laganoj vatri, miješanje do šećer ne otopi.

Sada možete sipati cvrčanje piće u njegovu najomiljenijih šalice, uživati ​​puni okus vruće čokolade i na kraju shvatiti kako je život lijep!