Posna jela od kupusa recepata

Pored nesumnjivih kvaliteta okusa, ovo povrće sadrži puno hranjivih tvari. Na primjer, velike količine vitamina C, B1, B2, PP, mnogi karotena, mineralnih soli. Zbog toga kupus je vrlo korisno za ljudsko zdravlje, te se preporuča za osobe koje pate od dijabetesa i čira na želucu. Slanica kiseli kupus pomaže probavu i poboljšava imunitet.

Što možete kuhati kupus? Da, bilo što. Povrće kuhati prvo jelo, to pirjana, pržena i kuhano. Od toga bi sarma, pita plombe, pa čak i hamburgere. Kupus bere za buduću uporabu, slani, kiseli i fermentirani.

Idemo koristiti neke provjerene recepte popularnih jela i pripremu kupusa nešto ukusno. Počnimo s tradicionalnim ruskim jela i pripremu:

Juha od kiselog kupusa s gljivama

Za ovo jelo potrebno: 1 kg nije jako slano kiseli kupus, 50 g bilo sušenih gljiva, 1 mrkva, 1 luk, 1 peršin korijen, 5-6 grašak crnog papra. Ipak, treba nam 1 žlica. l. Brašno, sol, 0,5 sata. L. šećer, biljno ulje i vrhnje.

Kako pripremiti:

Gljive namočite za 4-5 sata. Nakon toga, oprati, izrezati na manje komade i kuhati dok ne omekša. To možete provjeriti na sljedeći način: ako se u procesu kuhanja, oni potonuo na dno korita - kuhani gljivama. Sada ih pržiti u biljnom ulju. Bujon soj, ali ne izliti - to će pripremiti juhu.

Pritisnite kupus, izrezati na manje i mjesto u zagrejanoj biljnog ulja dubokoj tavi. Pržiti na jakoj vatri 10 minuta. Zatim dodajte šećer, 3 žlice. l. topla voda. Smanjite vatru i kuhajte 15 minuta pod poklopcem.

Dok kupus kompoti, pržiti u tavi sitno sjeckani luk i naribani peršin korijen. Kuhati juhu od gljiva, staviti ga gljive i pržene luk i peršin. Kada kuhanje, dodajte pirjano kupus, smanjiti toplinu i pirjati 10 minuta.

U ovom trenutku, pržiti brašno u biljnom ulju do zlatno smeđe, dodati u juhu, stalno miješajući žlicom. Sada dodajte sol (ako je potrebno), papar.

Isključite pećnicu i ostavite juhu za 10-15 minuta do danas. Poslužite s kiselim vrhnjem i sitno sjeckani zelje.

Bez mesa sarma punjena riža

Za ovu vrlo popularna dijeta hrana, trebamo: glavu kupusa, 1 šalica okrugli rižu, 1 luk, 3 jaja, malo brašna, biljno ulje, svježe kopar, sol i papar.

Kako pripremiti:

Uz kupus gornji skinite onečišćenu i oštećene listove, oprati u cijelosti staviti u kipuću vodu i kuhati dok se pola (oko 15 minuta). Zatim voda odvod, i dopustiti kupus na suho hladno.

Rastavite glavu na listovima. Gusta dio na osnovnu listu lagano odgurnuti drvenu čekić.

Preklopite lišće u plitku posudu i kuhati nadjev: Skuhajte rižu, isperite ga i procijediti ga, ohladite. Cook tvrdo kuhana jaja, svjež, oguliti i usitniti. Luk očistiti, sitno isjeckati.

Na zagrijanom ulju pržiti luk Omekšati, dodati rižu, jaja, sitno sjeckani kopar. Začinite solju i paprom, promiješati pržiti 3-4 minute. Popunjavanje super.

Listovi kupusa stavi na stol. Na pola puta od svake staviti 1-2 žlice. l. punjenje, svitak uske omotnicu. Pržiti svaki punjena kupus (obje strane) u tavi s biljnim uljem. Prijenos reda u tavi, pokriti s slanoj vrhnjem pomiješan s jogurtom, kuhati pola sata dok se kuha.

Usput, punjenje se može učiniti drugačije. Na primjer: mljeveno meso s rižom, riža s gljivama i tako dalje ..

Zapečeni karfiol sa rajčicom

Za ovo jelo potrebna nam je: 1 glavica kupusa, 3 zrele rajčice, 1 žličica .. paprika, biljno ulje, crni papar, sol, začinsko bilje kopar i peršin.

Kako pripremiti:

Kupus pranje, suha i sitno nasjeckati. Sol, papar, samljeti ruke. Stavite u duboku saut tavi, dodajte pola šalice biljnog ulja, 3-4 žlice. l. vode i kuhati dok ne omekšaju. Sada stavite papriku, kuhajte 2 minute.

Zagrijte pećnicu. Na namascenu mjesto sloj kupusa, rajčice na vrhu jedne šalice. Gornji sloj je ponovno staviti kupus, zatim rajčice. Svi bi trebali imati tri sloja. Dodaj 1 žlica. l. biljno ulje, ispeći dok učinili. Prije posluživanja na stolu, pospite sitno nasjeckanog zelenja.

kupus kotletima

Ovo jelo izgleda vrlo ukusan i ima ugodan okus. Kupus burgeri ide dobro s kuhanom rižom i pire od krumpira.

Za njihovu pripremu potrebno: 1 srednje vilice, 0,5 šalice griz, 0,5 šalice mlijeka, 3 jaja, krušne mrvice, 2-3 žlice. l. maslac, papar, sol.

Kako pripremiti:

Kupus oprati, osušiti, vrlo sitno nasjeckajte. Stavite u duboku saut tavi, sipati u mlijeko, sol, papar i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim, vrlo tanka struja, sipati griz, neprestano miješajući. Promiješati i kuhati još 10 minuta.

Stavite kupus u posudu, hladan, voziti sirove žumanjke, dobro izmiješati. Od nastalog nadjev napraviti mesne okruglice, pospite krušnim mrvicama i pržiti na maslacu s obje strane. Prije posluživanja, preliti kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi