Značenje jela od ribe u prehrani

Prekomjerna tjelesna težina idealno će hrana rijeka riba, gdje 100 grama. 2.5 g ukupne masti. I dijabetes može koristiti bez ograničenja: ugljikohidrata u ovom proizvodu - 0,1%.

Riba, što ovo natjecanje piletine, smatra se jednim od najboljih izvora visoke kvalitete pristupačne protein, sadrži sve aminokiseline potrebne za život. ga razlikuje od mesnih bjelančevina prisustvo velikog broja metionin.

S obzirom na činjenicu da kolagen, koji predstavlja vezivno tkivo, ima svojstvo lako prevesti u topivog oblika, riba obično se lako raspadaju, to olabaviti tkanina koja promiče više potpunu i brzu apsorpciju hranjivih tvari. Najviše vrsta bogate proteinima ribe smatraju losos, pastrva, losos, jesetra, drugim riječima, sve ribe losos i jesetra jedinica. Značenje jela od ribe u prehrani, a pojačana svoje visoke prehrambene vrijednosti zbog povećanog sadržaja masnih kiselina omega-3 i omega-6. U najvećoj mjeri radi o masnih vrsta morske ribe - losos, skuša, haringa, pastrva, losos i druge.

polinezasićene masne kiseline imaju visok fiziološku aktivnost, koristan učinak na tijek procesa međustaničnih, imaju protuupalna svojstva, smanjiti sadržaj lipida u krvi, za smanjenje tjelesne težine.

Svaka riba je vrijedan izvor lako dostupnih fosfora, joda i fluora. Mnogi riba jetre je bogato vitaminima A, D i E. Naravno, treba imati na umu da dugotrajno skladištenje, zamrzavanje, a da ne spominjem sušenje, nutritivnu vrijednost ribe u velikoj mjeri izgubili.

Prehrambene i ljekovita svojstva ribe Bili su poznati čovječanstvu u dalekoj prošlosti. Riba je u potražnji, ne samo u hrani, ali i za medicinske svrhe. Riba ljepilo se smatra dobar lijek za krvarenje, manić jetra se koristi za uklanjanje katarakte i mesa linjak, koja se primjenjuje na tabanima, pomaže kod groznice. Sada ove metode liječenja, naravno, otišao u povijest, ali u modernoj medicini i dalje će se koristiti mnoge tvari dobivene iz riba. To inzulin i pankreatin i kompolon ... Svi znaju ulje jetre bakalara, potječe iz jetre bakalara. Nadalje, utvrđeno je da su tkiva mnogih vrsta riba imaju antiseptička svojstva.

Američki znanstvenici kao rezultat velikih dugoročnih istraživanja su zaključili da konstantno konzumiranje pečene ili pečene ribe pomaže spriječiti rizik od srčanih aritmija. Za 12 godina, za to pažljivo pregledati i usporediti prehranu stanovništva u dobi od 65 godina. Kao rezultat toga, utvrđeno je da je upotreba morsku ribu nekoliko puta tjedno pretrpjeli srčane aritmije je mnogo manje od onih koji su ga jeli jednom mjesečno ili manje. Stručnjaci ovaj atribut na blagotvoran utjecaj na srce iste masne kiseline, kao što je gore spomenuto. Istraživači se nadaju da će uvjeriti stanovništvo u korištenju ribljih proizvoda, moguće je postići značajno smanjenje incidencije fibrilacije atrija.

U europskim zemljama također pokušavaju uvjeriti ljude o prednostima koncepta ribe u odnosu na mesne proizvode. Rezultati istraživanja u Francuskoj pokazalo je da ljudi, hrane se ribom, koja boluje od raka debelog crijeva je mnogo rjeđe, od ljubitelja mesnih jela.

Konzumiranje morske i oceanske ribe, možemo se zaštite od rizika udar i iznenadne smrti zbog prestanka rada srca. Čak i jede jedan obrok od ribe tjedno, možemo smanjiti vjerojatnost od iznenadne srčane smrti za polovicu. To nam opet pomaže da masne kiseline. Prema statističkim podacima, tjedno konzumiranje ribe smanjuje rizik od moždanog udara za 22%, dok je potrošnja je 5 puta tjedno - 54%. Sličan učinak imaju i druge plodove mora, na primjer, alge, kao što su alge.

Slatkovodna riba također se smatra na vlastitu korisne i potrebne u prehrani. Prehrambene vrijednosti stvara sasvim natjecati s najboljim ocjenama od mesa i apsorbira u tijelu više brzo i jednostavno. To joj daje pravo da se naširoko koristi u prehrani, biti jedan od najvažnijih u prehrani djece i starijih komponenti.

Ne zaboravite vrijednost ribljih jela u kliničkoj prehrani: riba dijeta često se preporučuje pretilost.

Treba imati na umu da je broj i sastav hranjivih tvari i elemenata u tragovima u ribi je podložan sezonskim oscilacijama. Igraju važnu ulogu i životnih uvjeta te opskrbu hranom spremnika, a starost ribe. Najviše bogatog hranjivim tvarima ribe prije mrijesta, au razdoblju ikrometa i nakon njega - naprotiv.

Značenje riblja jela, ne samo velike jačanje kardiovaskularnog i probavnog sustava. O pravilnom i uravnoteženom prehranom, jedan od bitnih elemenata koji se uvijek riba, ovisi o trajanju naših života, rad mozga, kvaliteta memorije. Riblje ulje, kao dobavljač masnih kiselina, pomaže cirkulaciju krvi, a ipak je uspostavljena bolju cirkulaciju krvi, brže hranjive tvari se u stanice mozga.

Kao što možete vidjeti, vrijednost ribljim jelima, a koristi se u kontaktu s hranom, često omalovažavan. Unatoč činjenici da je Rusija može nazvati jedan od „offshore” zemalja, u središnjim regijama riba nije postala tradicionalna hrana, bez kojih nije nacionalna kuhinja. Tu je mnogo toga naučiti od Europljana.