Rajčica: korisna svojstva i kontraindikacije. Recepti za rajčice

Rajčice su vrlo skloni kuhanju i koristiti ih u pripremi velikog broja raznih jela, umaka i gravies. Ali ne samo okus tih plodova su poznati. Oni su odavno koristi u narodnoj medicini kao rajčica ima masu korisnih svojstava.

Ljekovita svojstva rajčice

Poznato je da umjereni rajčice imaju diuretička svojstva. Oni su korisni za korištenje za bolesti živčanog sustava, kao što su oni prepoznali kao prirodni antidepresiv. I njihova primjena pridonosi normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu.

Rajčice moraju biti sigurni da su u vašoj prehrani. Oni će vam pomoći poboljšati vaše raspoloženje, jer sadrži serotonin. Daju snagu, energiju, će se povećati učinkovitost. Uključeno u nestabilnim rajčice, obogatiti svoj ljekovita svojstva, dajući antibakterijska, protuupalna svojstva ovih voćnih jela.

Oni su korisni za korištenje svima koji slijede svoje vlastite težine. Činjenica da je rajčica
Oni su niske kalorijske proizvoda. Na primjer, 100 grama celuloze sadrži samo 23 kalorija. Dakle, oni su dio mnogih dijeta. Od tih, pripremi salate, dodaje prvih tečajeva, pržene, pečene, koji se koriste za kuhanje umaka i gravies.

Svježi sok od rajčice donosi neprocjenjivo tijelo, obogaćuje s kalij, natrij, željeza i drugih elemenata u tragovima, hranjivih tvari i vitamina. Vrlo svježi sok je koristan kod dijabetesa.

Stručnjaci znaju da se jedan dio od rajčice likopena smanjuje rizik od raka, prevenciju raka, sprečava kardiovaskularne bolesti, jer je snažan antioksidans. Osim likopena je prevencija makularne degeneracije, koja je često uzrok sljepoće kod starijih osoba.

Moram reći da je većina korisnih tvari ne sadrže sirove i pečene rajčice. Ona je tijekom toplinske obrade, razina likopena raste. Stoga je korisno uključiti u prehranu paste od rajčica domaća kuhana, sok od rajčice, umak od rajčice, lecho, domaći kečap.

Recepti zdrava jela s rajčicama

Omlet s rajčicama i sirom

Za ukusan, zdrav jelo nam je potrebno: 4 sirovih jaja, 4 zrele, ali čvrste rajčice, a četvrtina šalice ribanog sira, 4 žlice. l. svježe mlijeko, 1 žlica. l. brašno, maslac, jestivo ulje, usitnjenih bilje, sol.

Kako pripremiti:

Operite rajčice, skuhati s kipućom vodom, izvadite ih iz kore, izrezati u male kocke. Proteini provaliti u zdjelu, posolite, tukli uz pomoć Corolla. Nastaviti miksanje, sipati brašno, sipati u mlijeko, naribanog sira.

U tavi zagrijte komadić maslaca, propržiti rajčice na srednje jakoj vatri dok sva tekućina ne ispari gotovo. Sada ulijte u smjesu od jaja, promiješati lagano, poklopac, kuhati za 3-5 minuta. Sada omlet je spreman. Izrežite ga, složite na tanjure, pospite začinskim biljem, služiti.

Začinjena predjelo rajčica

Za pripremu ukusnih predjela, trebamo sljedeće proizvode: 6 rajčica, 2 crvene paprike, 5 režnja češnjaka, sitno sjeckani peršin, kopar, 2 žlice. l. šalice 9% octa, maslinovo ulje, 1 dio. L. šećer, 0,5 sati. l. mljevena crvena ljuta paprika, soli na okus.

Kako pripremiti:

Rajčica, paprika, oprati. Pepper čisti, izrezati na pola prstenje, rajčice - na kockice. Češnjak narezani na tanke ploče. Stavite sve u caklini ili staklenu posudu, dodati sol, ljuta paprika, ocat, prelijte maslinovim uljem i dobro promiješati.

Cover, izvadite hladnjak, ostaviti ga za 6-8 sata. Nakon toga, gotov snack ga poslužiti uz kuhanu rižu, heljda, tjestenina ili krumpira.

Svinjski ragu, rajčica i paprika

Za pripravu potrebi: funta svinjsko meso 4-5 rajčice, paprike 3, 2 luk, češnjak, češnjaka 3-4 pola litre smjese (juha kocke može koristiti), 3 žlice. l. umak od rajčice, biljno ulje, sol.

Kako pripremiti:

Meso oprati, osušiti, izrezati u male komadiće. Povrće, čista, oprati. Luk, češnjak, sjeckani. Paprike izrezati na tanke trake, kuhati za 3-4 minuta, izlijte vodu kroz cjedilo. Rajčice narežite na male komadiće.

U tavi zagrijte biljno ulje (malo), staviti komade svinjetine i pržite dok svjetlo rumenila. Prelijte umakom od rajčice i promiješati, kuhati još 3-5 minuta. Sada ulijte u juhu, kuhati, smanjiti toplinu, pirjati oko pola sata dok ne omekša meso.

Sada nokautirati paprika, paradajz, luk, češnjak. Sezona sa soli, promiješati, pirjati dok kuhani. Gotov gulaš pospite svježim začinskim biljem i poslužite uz tjesteninu ili kuhani krumpir. Dobar tek!