Priprema proizvoda za djecu

Svi znaju da su najbolji proizvodi za djecu gulaš ili na pari, ali upravo ono što su prednosti ovih dviju metoda toplinske obrade i da li postoji značajna razlika između njih? Razgovarajmo u članku o kuhanju za malu djecu proizvodima.

Za pripremu za dijete može biti u bilo kojem od ta dva načina, ali zbog različitosti pirjana i pari jela bolje izmjenjivati. Koje su njihove opće prednosti? Prvo, za razliku od prženog proizvodi se dovode do željenog stanja na relativno niskoj temperaturi (oko 100 ° C). Dakle, vitamini se gube manje. Drugo, sastojci zadržati maksimalnu okus i miris, koji se ne može postići u kuhanju. Međutim, postoje ta dva načina kuhanja i vidljive razlike.

Postoje dvije opcije za gašenje preliminarni pečenja sastojke dok ne porumeni ili bez njega, kada se proizvodi kuha u vlastitom soku ili u malom volumenu vode. U prvom slučaju, ne bi trebalo koristiti određenu količinu kancerogenih tvari, tako da je ova metoda. No, čak i ako je gulaš u pripremi proizvoda bez prethodne pečenje, treba imati na umu da je grijanje hranjive tvari raspada i otapa ennaya njihov udio u konačnom „juhu”. Osim toga, neki vitamini su uništeni kisika čak u fazi kada smo rezati povrće ili meso na komade.

Još jedan nedostatak: kada stavljajući sastojci gube svoju prirodnu boju i oblik, kao i promijeniti njihov okus. Cijeli jela pare pare lišeni tih nedostataka, tako da su bez straha mogu dati male djece s bolestima probavnog sustava, pretilosti i dijabetesa. Proizvodi su pripremljeni bez dodatka masnoće, tako da se formiraju kancerogeni, a sadržaj kalorija se ne povećava. Osim toga, svaki sastojak zadržava najviše korisnih svojstava i ne gubi prirodni okus, boju i oblik. A ako netko pare jela izgledaju svježe, brzo položaj popraviti nadležno umak.

Kako bi se smanjio gubitak hranjivih tvari za djecu na minimum i poboljšati okus hrane, dovoljno je slijediti nekoliko jednostavnih pravila. Sloj koji je uklonjen iz povrća tijekom čišćenja treba biti što je moguće tanji. Meso namijenjeno za gašenje liječenje ili pari, bolje je da ne izrezati u male komadiće i preoteti. Tako da će mekše i sočnije. Nekoliko kuhanje povrća je poželjno u njihove kože i cjeline. Proizvodi treba položiti na „gornji kat” parobroda, a tek kada voda počne ključati već. Pripremite obroke koji stoje sa zatvorenim poklopcem i sol - na kraju. Proizvodi, kao što ne može biti siguran do kraja, ne morate nositi nekoliko male djece, ili sve od štetnih tvari (posebno nitrati) ostat će u zdjelu. Ovi sastojci su kuhana na tradicionalan način je bolje: tada će napustiti većinu štetnih spojeva u „juhu”.