Što je akrilamid i ono što jede?

Činjenica da ih je toplinska obrada hrane oduzima korisnih vitamina, čini hrana gotovo beskorisna za tijelo je dokazano. No, znanost je još nema, a kao rezultat brojne studije su otkrili da u izradi proizvoda na visokim temperaturama dobiva se spoj kancerogeni toksični - akrilamid. Tvar se najčešće nalaze u čokoladi, kava, pomfrit, čips, cupcakes, u manjim dozama u drugim proizvodima podvrgnuti toplinskoj obradi, uključujući žitarice, peciva, pa čak i kuhano voće i povrće. Toksin nije pronađen u sirovom voću i povrću, kao i mliječnih proizvoda. akrilamida toksičnost još jednom dokazuje da je snaga njegova tijela samo živa hrana - recept za ljepotu, zdravlje i dugovječnost.

Akrilamida nije izričito dodaje hrani u prehrambenoj materijala oblikuje na visokim temperaturama, nije važno što se kuhanje obroka kod kuće ili kupiti restoran brze hrane. Koncentracija toksina u mnogim proizvodima u stotinama puta veći od MPC.

Pod utjecajem temperature iznad 125 stupnjeva na vegetarijanske hrane, reagiraju na komponente reducirajući šećeri i aminokiselina asparagin. Akrilamida je formirana u ugljikohidrata, koji su rezultat kuhanja promijeniti njihova svojstva: miris, boja, tekstura. Zato je pržena hrana se smatra da su posebno štetna. I prije nego što su neki mislili da akrilamida se naći samo u plastici, dima cigareta i nepročišćenih voda.

Naravno, bez dubokog znanja iz kemije i medicine je teško vidjeti opasnost od ovog spoja. Neka nam istražiti činjenice.

Šteta za akrilamid

• Ispitivanja na životinjama su pokazala da visoke doze akrilamida su kancerogene za tijelo, to jest da uzrokuje rak.

• Danski znanstvenici su zaključili vezu između pretjerane konzumacije akrilamida i raka dojke u žena. Povećava rizik od raka dojke od 50% karcinoma jajnika za 80%.
• To dovodi do mutacije gena, utječe na gene stanice.
• Negativno utječe na živčani sustav.

prehrana istraživanja i dalje na studijama nisu izvode, tako da nema kategoričan zahtjevi za promjenu uobičajene sustav napajanja u zdravstvu, ali i dalje vrijedi razmišljati o istraživanju. Ispada da je kuhana hrana - nije samo vampir, ali vrednyak.

Kako smanjiti unos akrilamida?

Tehnologa razviti mjere za smanjenje količine akrilamida u proizvodima. Razmislite o tome, koliko je štetnih tvari već sadrže čipove za primjer. Ako osoba ima problema sa želucem, uvijek će osjetiti negativan utjecaj tih proizvoda na tijelo. Nakon jesti hrpu žetona, želudac počne odgovarati. Stoga:

• Razviti za sebyasbalansirovannuyu prehrane, koji će isključiti štetnih proizvoda.
• Nemojte jesti masne i pržene hrane.
• Odbaci čips i kava u jutro.
• Ne kupujte proizvode štetne za djecu.
• Koristite više štede metode prerade hrane, ako je to potrebno.
• Bolje ne jesti šećer, posebno fruktozu.
• Jedite više svježeg voća i povrća.

• Ako ste još uvijek nisu spremni ići na hrani sirovom hranom u potpunosti, a zatim skrenuti žive hrane u vašoj prehrani. Šteta ne samo da će imati koristi. Dodaj u salate klice, hladno prešana ulja, pinjola. Pripremite slastice od prirodnih kakao, jesti više zelenila, piće zelene smoothies, izgleda uskoro i koristiti divlje bilje To neće uzrokovati zbunjenost.

Nemojte čekati dok se znanstvenici došli do zajedničkog mišljenja, brinuti o svom zdravlju i danas, tim više što je u skladu s preporukom neće biti teško.

Pogotovo za LadySpecial.ru - Elena