Kelj - korisna svojstva, uzgoj i održavanje, skladištenje, kalorija

Kelj dobiva svoje ime od malog županije, koji se nalazi u talijanskom teritoriju - Savoie. Kada zrela, tvori glavu, ali za razliku od kupusa, lišće nisu u bliskom kontaktu jedni s drugima, oni naborani, može se reći valovita. Okus je pomalo kao cvjetača.

Postoji nekoliko varijanti o tome, na primjer, Aljaska - Ovaj hibrid je srednje i kasno dozrijevanje sorti, sadrži vitamine A, C, tiamina, karotena, riboflavina, i željezo i fosfor.

Druga varijanta - Tasmanija, ona sadrži puno mineralnih elemenata, a tu su i vitamini i mineralne komponente. Beč - ovo rano sazrelo kelj, to je malo, sočno, lako probavljiva, ostavlja vrlo mala. Također je pogodna za prehranu.

• Gdje raste Kelj?

Rodno mjesto ovog povrća je područje Mediterana, to je široko rasprostranjena u Europi, raste u sjevernoj Africi. U našoj zemlji, rijetko se sadi, i uglavnom na privatnom zemljištu.

• koristi dio

Koristili smo ga Kelj lišće. On sadrži protein, postoje različite mineralne soli, većina sadržavao magnezij, fosfora, sumpora i kalija, a također sadrži vitamine i druge komponente.

• Kelj - Skladištenje i prikupljanje

Ova vrsta kupusa preporuča se koristiti svježe ili za fermentaciju to nije potrebno, kao i za dugoročno skladištenje. Kad kupus sazreo, oni pažljivo izrezati i koristiti s kulinarske svrhe.

• Kelj - uzgoj i njegu

Kelj ima prilično dobru otpornost na mraz, a to može izdržati mraz doslovno na minus pet stupnjeva. Biljka se ne odnosi na vlagu-voli, to je vrlo loše poteze suhe sezone, kao i manje izloženi bolesti, za razliku od drugih vrsta.

Sjetva ranih sorti preporučenih sredinom ožujka, te srednepozdnie - u sredinom travnja. Ubod preporuča treseta lonce, trebat će vam otprilike trećinu skratiti korijena.

Sadnice se sade u zemlju nakon četrdesetak dana, kada je biljka će biti najmanje četiri pravih listova. Rane sorte više zrelosti, više prikladan za njih sunčanoj parceli, zaštićeno od propuha.

Preteča ovog povrća može biti grah, krumpir, rajčica, luk, repa i krastavci. Priprema tla treba se vratiti na jesen, to raskliman potrošnje, a par tjedana opet iskopao, ali za puni bajonet pik uobičajenog, ne zaboravite da organsko gnojivo.

Kupus reagiraju na okopavanje, hranjenje na gnojiva, kao i na popuštanje. Na ove biljke je puno manji štetočina nego za bijele, ali, ipak, to bi trebalo biti vrijeme za čišćenje nesti jaja štetnika na donjoj strani lista, što je dovoljno vremena, jer je njegova površina neravna. Kada je vaza život zrelih kupus glava na njih je poželjno da ostavite najmanje tri vanjske listove.

• Primjena Kelj

Ovaj kupus je dobro za naše tijelo, njegovo korištenje ima zdrav učinak. Preporučuje se jesti za anemiju, neurastenije, kao i za jačanje noktiju i kose.

Svježi sok kelj otkriven tartronic kiseline, ta je tvar sprječava razvoj pretilosti, odnosno upotrebljavaju se s biljnim prehrambene svrhe u težine. To je nezamjenjiv proizvod tijekom dijeta.

Više u ovoj otkrila glutation sredstvo, smatra se da je snažan antioksidant prirodnog porijekla, te štiti tijelo od raznih štetnih učinaka, na primjer, kancerogenih spojeva. Osim toga, jača imunološki sustav, sprečava starenje stanica.

Također naći korisne tvari kao što su ascorbigen, to sprečava razvoj raka, inhibira njihovu aktivnu rast.

Preporučljivo je da ga uvesti u prehranu, ne samo za ljude s viškom težine, također je korisno za djecu i starije osobe, to je učinkovita u prisustvu ateroskleroze, drugih kardiovaskularnih bolesti, kao i bolesti jetre.

To je nezamjenjiv dijetetski proizvod s niskim kalorija. Iz njega se dobivaju ukusne salate, ona se koristi kao ukras na nekom mesu, kao i ribljih jela. Ponekad je napravljen od sarma, preporuča se koristiti najveći lišće završiti kvalitetu punjenja, kao i listovi su previše tanke i mogu slomiti.

Ostavlja niske kalorijske povrća, sto grama prisutan u prosjeku za 40 kalorija. U svom sastavu također uključuje tvari privlače tog spoja je prirodni zaslađivač.

Ovo povrće se može davati u prehrani nije sve, na primjer, neki ljudi mogu biti idiosinkrazija za ovaj proizvod. Nemojte koristiti ovaj kupus nakon operacije na probavnog sustava, bolesti jetre, želuca, crijeva.

Ne preporuča se unijeti izbornika Kelj tijekom akutnog čira dvanaesnika i želuca, kao i povećane funkcije štitnjače.

zaključak

Mi smo na popisu tih važnih karakteristika koje se odnose na povrće Kelj - korisna svojstva, uzgoj i održavanje, skladištenje, kalorija. Za promjenu prehrane, kao i obnavljanje tjelesnih razne hranjive tvari, preporuča se barem ponekad daju u prehrani Kelj sa nepoželjno podvrgnuti se toplinski obraditi, to je najbolje jesti svježe, na primjer, koristite u salatama.

Ostati zdrav!

Tatjana, medicsguru.ru