Soja: koristi i štete zdravlja Soja je

Soja - jedini izvor potpunih proteina za ljude, odnosno sadrži esencijalne aminokiseline, koje se zatim sintetiziraju iz skupa proteina u našem tijelu, a njihove funkcije su vrlo raznolike. Bez ljudskog proteina smanjuje tjelesnu težinu, on razvija iscrpljenost, smanjeni imunitet, anemija, jer hemoglobin u prirodi - sve isto proteina.

Međutim, treba reći da, unatoč korisnost proteina soje, još uvijek nema kapaciteta za apsorpciju sredstava iz probavnog trakta ljudi kao životinja. To je zbog prisutnosti objekta posebnih tvari - enzima koji blokiraju apsorpciju biljnog proteina.

zdravstvene prednosti vidi u činjenici da soja - dobavljač prehrambenih vlakana (vlakna), kao i drugih biljaka. Vlaknima - univerzalni „čistač” tijela. Nije se apsorbira u probavnom traktu, bili „u tranzitu” kroz probavni pjesme i adsorbira na sebe toksini, karcinogeni i masti.

Tako prirodni profilaksu izvesti mnoge bolesti - malignih tumora, ateroskleroze i dijabetesa. Osim toga, vlakna normalizira motoričku aktivnost crijeva, zatvor olakšavanja.

Još jedno korisno svojstvo soje, koja je uzrokovana korištenjem zdravlja, bioflavonoidi sadržaja - tvari koje djeluju kao antioksidanti, što pak sprječava stvaranje takozvanih slobodnih radikala, te pojavu malignom transformacijom.

Osim toga, bioflavonoidi ojačati zidove krvnih žila, štiti naš krvožilni sustav od srčanog i moždanog udara.

soja popularnost višeslojan, trenutno biljni protein (koji je, u pravilu, soja protein), dio mesa, kobasica proizvoda, mlijeka, sportskih pića, pa čak i smjese za prehranu djece. Soja u velikoj potražnji u istočnoj kuhinje.

Vegetarijanaca aktivno pomoću tofu (skuta), sojino mlijeko za kuhanje. To je osobito važno za vegana koji ne konzumiraju hranu životinjskog podrijetla. Laktoovovegetariantsy koji uključuju dijeta jaja i mliječnih podrijetlo nije toliko ovisna o soje kao izvor proteina.

Međutim, uz korištenje i soje može uzrokovati štetu za zdravlje. Kako, pitate?

Soja sadrži dio tzv fitoestrogenima - biljka analoga ženskih spolnih hormona. Te biološki aktivne tvari dio druge biljke, na primjer, slanutak, hmelj, šljive, međutim, soja - zapis.

Prvi pacijent s prilično čudnim simptomima su ljudi koji su vidjeli čudnu promjenu u hormonska strana pretežno ženskih hormona - povećana mliječne žlijezde, smanjuje seksualnu funkciju.

Utvrđeno je da redovito konzumiranje hrane koja sadrži soja protein, izaziva aktivnost smanjenje sperme, smanjenje seksualne aktivnosti kod muškaraca. To postaje jasno da su mladići bave sportom i koji koriste proteina trese na osnovi soje su vrste rizika.

Tko je ugrožen? Naravno, djeca. Kao što je već spomenuto, hrana za dojenčad može također sadržavati biljni protein.

Hormonalni uzroci u pretilih djevojčica sklonost ranoj seksualni razvoj kod dječaka javlja neravnoteža prema feminizacije. Na temelju istraživanja, neke zemlje zabranile ili ograničeno uključivanje soje u prehrani djece.

Osim toga, postoje dokazi da je neracionalno korištenje soje može povećati rizik od razvoja Alzheimerove bolesti u starijih ljudi.

Jedina kategorija ljudi, što je čak i korisno uključiti soja namirnice kao izvor fitoestrogenima su žene u menopauzi, koje su doprinijele sprečavanju nedostatka spolnih hormona.

Ne zaboravite na genetske modifikacije koje se izravno dotakla soje. Gotovo svi odrasli kultura bila podvrgnuta promjenama gena. S obzirom na nedostatak podataka o učincima uporabe takvih proizvoda, to vrijedi s obzirom na, jesti ili ne jesti?

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo prednosti soje, ali i dosta nedostataka, tako da je glavni uvjet - umjerenost i, naravno, sloboda izbora.

Elena medicsguru.ru