Basturma

Basturma - nesta jelo Juneći na poseban način. Vrijeme kuhanja se meso natopljena u fiziološkoj otopini, a zatim pod tlakom od viška vlage se ukloni, obložena smjesom začina (crvene i crne boje paprika, češnjak, piskavica, kim), te stavi na hladnom mjestu za liječenje.

Kalorijska basturma ovisi o sirovini i varira između 219-240 kcal. Najniža kalorija u basturma šunke.

Korisna svojstva basturma

Zbog pripreme tehnologiji, koji koristi samo režima niske temperature, maksimalna basturma zadržava sve korisne količine tvari prisutnih u početnom produktu. Stoji u goveđi vitamini A, C, PP, skupina B minerali željezo, cink, magnezij, kalij, kalcij, fosfor, natrij esencijalnih amino kiselina.

Za ovu razloga basturma mogu se prikazati s nedostatkom proteina u prehrani i životinjskih masti, vitamina i elemenata u tragovima.

Ako pred osobom zadatak koliko god je moguće popuniti svoje prehrane bjelančevinama, potrebno je koristiti basturma kuhani pisanica, tanki rub, file, pečenica.

Osim toga, utvrđeno je da zbog takvog skupa korisnih značajki, korištenje basturma pomaže prevladavanju kroničnog umora, pomaže kod željeza anemija.

Kalorija basturma i visok sadržaj životinjskih bjelančevina što omogućuje sportašima kad je uređaj uključen u prehrani za povećanje mišićne mase vrlo brzo.

Vrijednost u smislu zdravstvene prednosti i začina koji se koriste u pripremi basturma - ljuta paprika, kumin, češnjak. Posjeduju anti-bakterijski, anti-poticajne i antitumorska svojstva.

Za basturma donio očekivane prednosti, s obzirom da proizvodi od mesa, važno je znati kako ga odabrati. Prilikom odabira basturma moraju obratiti pozornost na boje i prisutnosti na površinskom sloju mješavine začina. Mjere opreza treba poduzeti kako bi se jarko crvenom Basturma. Boja može biti pokazatelj sadržaja u proizvodu od umjetnih aditiva i boja.

Spremite sušeno meso u hladnjaku može biti za šest mjeseci.

Jedite basturma po mogućnosti s povrćem i zelje, toliko bolje za probavu.

kontraindikacije

Ljudi, kontrolu tjelesne težine, ne bi trebalo jesti više od 100 grama dnevno i basturma uključuju sušeno meso u prehrani, dijeta za mršavljenje.

Zbog loja se topi na temperaturi od 41-48 stupnjeva, za cijepanje zahtijeva izbor i žuč velike količine enzima lipaze. U tom smislu, na asimilaciju basturma promatrana višak napona pankreas, jetra i žučnog kanala. Stoga, a zbog velikog broja začina, od korištenja basturma treba dati ljudima koji pate od gastritisa, čira na želucu, bolesti jetre, žuči i drugih abnormalnosti gastrointestinalnog trakta.

Zbog purinskih baza sadržanih u govedini, kada se koristi, odnosno zloupotrijebiti, tijelo se formira i akumulirane mokraćne kiseline, što dovodi do narušavanja bubrežne nephrons kapilarne propusnosti, razvoj osteoartritisa i gihta. Iz istog razloga basturma ne smije se koristiti za osobe koje pate od bolova u zglobovima.

Kao u postupku proizvodnje Basturma akumulira velike količine soli, isprekidan nije prikazano na osoba s bolesti bubrega, hipertenzija i skloni oticanje.

Djeca mlađa od dvanaest godina korištenja proizvoda se ne preporučuje.