Delicious patlidžan

To u potpunosti vrijedi i za patlidžana. Oni su vrijednosti ne samo za svoj izvrstan okus. Patlidžani imati pozitivan utjecaj na ljudsko zdravlje.

Naravno, sada, u očekivanju ljeta prerano razmišljati o domaćim praznine. Ali ja to ne slučajno. Do jeseni, možete pokušati kuhati onoliko koliko je neophodno „zimske hrane” patlidžan i izabrati one koje privlače vas na okus. Ovi recepti su korisna za domaće pripreme.

Već smo pripremili od „malih plavih” vruće zalogaje, pa čak i kuha juhu. A sada idemo izabrati recepte koje dolaze u ruci za dom
konzerviranje:

patlidžan kavijar

Bez ovaj recept ne može učiniti - to je jako volio djecu i odrasle. Jaja recepti mnogo, ali želim vam ponuditi jedan od njih koji sam već testirani. Siguran sam da nećete požaliti. U tom slučaju, ništa ne sprečava kuhati danas.

Za telad potrebno: 1 kg patlidžana, 3 obojena paprike, mrkva, 1 2, 3 luk zrelih rajčica, 5 režnja češnjaka, sol, papar i biljnog ulja.

Kako pripremiti:

Operite povrće. Oguliti mrkvu, rešetku. U patlidžan, uklonite stabljike, izrezati na kriške. Paprike izvadite sjemenke i sitno nasjeckajte na kockice. Rajčica kore (potopiti u kipućoj vodi, 1 minutu) i izrezati na kockice. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.

Krugovi patlidžan pržiti u biljnom ulju s obje strane dok ne rumenila i ponovno učitati u drugu zdjelu. Tava staviti luk, mrkva, paprika, pržiti 5 minuta i dodajte rajčicu, sol, papar, pokrova, pirjati 10 - 15 min. Na kraju kuhanja mjestu češnjaka. Sve miješati s patlidžanom i nadjev. Možete samljeti u blenderu, ali ispada konzistentnost pire krumpir - ne svatko voli. Ako je potrebno, malo soli, dobro izmiješati.

Položiti jaja na sterilizirane staklenke, završnim pokrovima i sterilizirajte 20 minuta. Roll up, okrenite staklenke, omotajte do super. Ako ste pripremili jaja samo kao snack i držati za dugo vremena ne namjeravaju, stavite ga u hladnjak.

Akutna patlidžan, češnjak i bilje

Pokušajte kuhati ovaj duhovit snack. Ako vam se sviđa, da se pripreme za zimsku sezonu. Za proizvodnju potrebno: 1 kg „mala blue”, 1-2 glave češnjaka, 1/3 šalice octa (9%), 1 šalice biljnog ulja, bilje, soli, šećera i papar - po želji.

Kako pripremiti:

Operite povrće, češnjak čisti. Patlidžan rezati na kriške, pržiti u biljnom ulju prije rumenila prenijeti na posudu.

Češnjak narežite na tanke ploče, peršin sitno nasjeckajte, dodajte na drugu duboku posudu i napunite ga s octom. Dodajte 1/3 šalice biljnog ulja, sol, šećer, papar, trljati temeljito, ostavite 15 minuta.

Sada puta u čistu tavu sloja: jedan sloj patlidžana sloja ukiseljene češnjaka i bilja, navodnjavanje marinadu svaki sloj. Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti u hladnjaku 1-2 dana. Zatim možete staviti snack na stol. Ako ćete ga žetve, a zatim žlicom iste slojeve banaka. Zatim uliti ulje i role pokriva povrća.

Predjelo sa patlidžan u umaku od rajčice

Ovo je vrlo ukusno jelo kuhati i jednostavno na stol kao predjelo s mesom, krumpirom i kuhano povrće, zobena kaša i tjestenine. A možete napraviti pripremu dom i otvaranje staklenke zime.

Za pripremu nam je potrebno sljedeće proizvode: 1 kg patlidžana, 2 pola litre staklenku umaka od rajčice (koja vam se sviđa), 1 luk, 5 režnja češnjaka, crni papar, sol, biljno ulje.

Kako pripremiti:

Patlidžan oprati, izvaditi stabljiku, suha i nasjeckajte voće uz lamela. Ako dugo povrće, izrezati na pola i još mnogo toga. Fry dobila „jezika” u biljnom ulju dok bruniranje, pomak u posudu.

U tavi prelijte umak od rajčice, dodajte naribani luk, sitno nasjeckani češnjak. Sol, papar, rajčica pustiti kuhati, dodati patlidžan, kuhati 5-10 minuta. Prije slanja na stolu, pospite nasjeckanim peršinom i koprom.

Snack „za prijatelje”

Malo je oštra malo, ali vrlo ukusno predjelo od patlidžana. Njegova je dobro za stol kad prijatelji dolaze i možete popiti malo alkohola. Budući da je ovaj predjelo za blagdan ne može biti bolje.

Za njegovu pripremu potrebno: 1 kg „mala plava”, 1 kg zrelih rajčica, žute paprike 2 i 3 red. Pripremiti 1 glavu češnjaka (poželjno domaće) spaljivanje 1 crvena paprika, četvrtina šalice octa (9%), soli, šećera, okus biljno ulje.

Kako pripremiti:

Povrće oprati, osušiti, očistiti češnjak. Paprika, izvadite sjemenke od rajčice, izvadite koru. Sve povrće i začini, osim patlidžana, nasjeckati (možete preskočiti preko mljevenje mesa), pomak u tavi. Dodati sol, šećer, ocat, biljno ulje, i kuhati ključati na laganoj vatri 10 minuta.

Patlidžan ne rezati vrlo tanke kriške (1 cm), staviti u kipuću umak, pirjati još 20-30 minuta. Sve snack spreman. Poslužite hladno.
Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi