Sastav i ljekovita svojstva vrhnja

Svi mi upoznati s okus djetinjstva ovog osjetljivih mliječnih proizvoda, poput kiselog vrhnja. Nudimo vam da se upoznaju s njim ne samo ukusna, ali zdrava hrana - pogledajte sastav i korisnih svojstava kiselog vrhnja. Dakle, kiselo vrhnje - fermentirani mliječni proizvod izrađen od odabranog svježeg vrhnja s dovoljno masnoća. Kako bi se dobila gusta krema i slatko vrhnje danom trenutku na zrele, zatim dodati u kremu od bakterija mliječne kiseline startera. Da se priprema kiselo vrhnje, dobiven od prirodnih punomasno mlijeko, vrhnje ispada vrlo nježan, hranjiv i koristan.

Smetaninu: kemijski sastav

Bez obzira na sadržaj masnoća, koja se sastoji od vrhnja sadrži do potrebne za organizam vitamini i elementi u tragovima, kao što su A, E, G, H, D, vitamine grupe B, velikom količinom mineralnih tvari - kalij, kalcij, magnezij, natrij, željezo, fosfor, klor i dr. kao i krema bogata proteinima, masti i ugljikohidrata u njoj dovoljnom količinom vode, saharidi, organskim i nezasićenih masnih kiselina, kolesterola i pepeo.

Korisna svojstva zbog krema stiče mliječne bakterije, štoviše, kada fermentacija kremast i mliječni proteini u potpunosti promijeniti svoju strukturu postaje svjetlo za asimilaciju po tijelu. Dakle, krema ima pozitivan učinak na probavne procese, kao i druge mliječne proizvode: kefir, jogurt, kiselo. Ali zapamtite da je mjera treba biti u svemu!

Korisna svojstva kiselog vrhnja

Kiselo vrhnje je od velike vrijednosti za osobe s oslabljenom tijelu nakon bolesti, u dovoljnoj mjeri čestih živčani preopterećenje, umor, a ona nije kontraindicirana u bolesnika s kardiovaskularnim bolestima i pretilošću, kao krema se preporučuje kao zamjena za njih na maslacu. Nemojte zanemariti ovaj proizvod i onih koji ljubomorno gleda njezin lik i koji je na dijeti. Ne zaboravite da je krema je super kao dijetetski proizvod u danima posta, poboljšanje probave, a time i pridonijeti očistiti tijelo od toksina.

Post dana s kiselim vrhnjem

Za posta dana uzeti kiselo vrhnje s prosječnom ili niske masnoće - što je osloboditi tijelo od viška tekućine, normalizaciju metabolizma, što će pomoći svom tijelu da se riješi moja - još dodatnih kilograma. Takva prehrana je također preporuča da ljudi s dijabetesom tipa II, ako su težine problema.

Norma je 400 g kiselog vrhnja 20-30% masti: ona bi trebala imati 80 grama svaka 3 sata. Kao rezultat toga, trebali dobiti 5 prijeme. Tijekom cijelog rukovanje dana s vrhnjem, za razliku od drugih dijeta, smiju piti više od 2-3 čaše šipak infuziju. Tu krema mora biti vrlo polako, u malim količinama, najbolje kave žlicom. U tom slučaju, postoji iluzija da ste jeli mali dio. Slična tehnika može se primijeniti na prvi i drugi tečajevi, kako bi naučili jesti malo, ali hranjiv.

Takve post dana možete se dogovoriti za sebe barem jednom tjedno i to je najbolje ako je to dan od radnog dana. Međutim, dijete se upuštaju nije potrebno, to je najbolje da se izmjenjivati ​​s istovar dana u mjesecu, a još mjesec posta dana tamo. To ne znači potpuni odbacivanje upotrebe kreme, samo se vratiti na naše uobičajene prehrane tako da ga dodate u salate i druga jela, ali ne zaboravite o načelima kompatibilnosti hrane. Sportaši odnijela posta dana ne preporučujem, također treba biti oprezan, a ljudi s kroničnim bolestima, potrebno je posavjetovati se sa specijalistom

Krema kompatibilnost s drugim namirnicama

Kiselo vrhnje može se kombinirati s gotovo svim drugim proizvodima. Međutim, to se ne preporuča probati kombinaciju kiselog vrhnja sa mlijeka, mesa, ribe, slatkiše, šećer i orasi, dok je ruski kuhinje i nudi upravo takvu kombinaciju - šarana, pečena s kiselim vrhnjem. Meso također može biti dobro pečena u umaku od vrhnja, zamijenite zloglasni i štetne majoneze. Tipično, samo jedan - sve bi trebalo biti u umjerenim količinama!

Ako želite da se de-stres krema sa šećerom nakon napornog dana, poželjno je zamijeniti šećer s medom i dodati malo cimeta i klinčiće (na okus). Prednosti će biti puno veći.

Kiselo vrhnje je vrlo dobro prilagođen za bilo niskokalorični salate, kao i povrće, voće i yagodam- jelo poput pržene gljive sa kiselim vrhnjem - a na delikatesa. Kiselo vrhnje - dobrodošli na stolu s punjene kupusom, knedle, cheesecakes, muffins i palačinke, ona se dodaje u tijesto, puding i puding. U receptima mnogim zemljama i narodima od nje pripremljeni umak, vrhnje, umaka i slastica, te u Rusiji bez njega ne može učiniti nikakvu juhu ili krastavac ili cikla ili juhe, pa čak i ruski okroška nekoliko ljudi iz gurmanski impresionirati.

Norma potrošnje krema

Pa koliko krema možemo priuštiti da ne naškoditi svoje tijelo? Znanstvenici, liječnici, biolozi, psiholozi procijenili da je normalna osoba za godinu dana treba jesti 6,5 kg ovog proizvoda. Ako ovaj lik prevesti u dnevne vrijednosti, onda ispada samo 20 grama, od vas će se složiti da je to previše prosječno normu, pa ovaj lik treba uzeti samo kao okvirne.

Norma potrošnje krema trebala pojaviti, uzimajući u obzir mnogo faktora: potrošnja energije u tijelu, ravnoteža moći, uz prisutnost u prehrani u dovoljnim količinama svih bitnih tvari, a također treba uzeti u obzir dob, spol, težina, itd

To je razlog zašto je stopa potrošnje određenih proizvoda treba izračunati zasebno, već zato što u našoj zemlji, ali malo ljudi traže savjete od nutricionista, kao što je otvoren na Zapadu, moraju naučiti oslanjati na vlastite standarde.