Kako kuhati umak vrhnje?

Često domaćica pitati: „Što kuhati s vrhnjem”, odgovor je jednostavan - umak! Jela se kuha bez umaka, često su dobili vrlo svježe, njihov okus nije tako bogat.

Kiselo vrhnje - produkt mlijeka, koja je zasićena mast i pretvara u procesu fermentacije mlijeka uz sudjelovanje bakterija mliječne kiseline. Bakterije su uvedeni namjerno ili prirodno, onda pokvariti i zgusnuti kremu. Krema, koji se proizvodi u industrijskim uvjetima, često imaju biljna enzima, želatinu i renina. Također, na prodaju je nemasnog kiselog vrhnja, kondenzira zbog stabilizatora. Držite ovaj proizvod u hladnjak dok vam je potrebna datum koji je naveden kao datum isteka. Ako se na površini pojavili kalup, onda se ovaj proizvod ne smije konzumirati.

Kako napraviti umak vrhnje: Recepti

Mnogi kafići i restorani su dobili gotove umake za različite jela, ali i oni prodaju u velikim asortimanom trgovine. Ali zašto gubiti vrijeme i novac, ako možete pripremiti ovo sama umak kod kuće?

Jedan od najjednostavnijih umaka je kiselo, štoviše, to je pogodan za ribe, povrća i mesnih jela. Tu je vrlo mnogi umak receptima kiselo vrhnje s različitim sastojcima.

Klasična umaku od vrhnja

sastojci:

1. Pšenično brašno - 1 žlice. l.
2. krema - 200 g
3. sol - na okus

Priprema:

Svi sastojci trebaju biti mješoviti i kuhati u vatri 5 minuta, miješajući redovito. Ovaj umak je savršeno upotpunjavanje ribe pečen u pećnici, piletine, pa čak i vrućih predjela.

Krem umak s češnjakom

Ovaj umak je ukusna ljutog okusa.

sastojci:

1. Češnjak - 3 režnja
2. Majoneza - 2 žlice. l.
3. kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
4. bosiljak - 1 žličica ..
5. crni papar, sol - na okus

Priprema:

Majoneza, kiselo vrhnje smije miješati u dubokoj posudi, zatim stisnuti češnjak, dodajte papar, sol i bosiljak. Dobro izmiješati i poslužiti na stol! Ovaj umak idealan je za jela od povrća i mesa.

Kiselo vrhnje umak s rajčicom

sastojci:

1. krema - 200 g
2. Bujon - 200 ml
3. maslac - 2 žlice. l.
4. Brašno, sol, mljeveni crni papar - za okus
5. pasta od rajčice i osnova paprika

Priprema:

• Prije svega, morate tavi rastopiti maslac, a zatim uliti u posudu s malo brašna i pržiti ga na laganoj vatri 5 minuta.
• Zatim tanki mlaz u posudu s brašnom treba sipati juhu, a često miješajući kako bi se izbjeglo grumen. Tu je također dodati pastu od rajčice i vrhnje i miješati sve temeljito.
• Dobivena masa je potrebno za gašenje 5 minuta na laganoj vatri. Na kraju kuhanja dodajte papar, sol i papriku.

Krem umak s lukom kod kuće

sastojci:

1. krema - 300 g
2. Luk - 1 glava
3. sol - na okus
4. maslac - 1 žlica. l.
5. pasta od rajčice - Članak 1.5. l.

Priprema:

• Luk sitno sjeckani i pržiti u tavi na maslacu, zatim dodati vrhnje, miješati sve temeljito i kuhati nekih 7 minuta na laganoj vatri.
• Tada je potrebno dodati sol i rajčica, i dalje miješajući, i dovesti do kuhati.
• Umak treba sipati 1 žlica. l. rastopljeni maslac.
• Ovaj umak je savršen za pečenje u pećnici mesa i ribe, kao i burgeri i mesne okruglice od mesa.

Umak od kiselog vrhnja s jajima

sastojci:

1. krema - 200 g
2. Jaja - 2 kom.
3. senf -, 1 TSP.
4. majoneza - Članak 1.5. l.
5. šećer, sol - na okus

Priprema:

• Cook tvrdo kuhana jaja, a zatim odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanca sa senfom, dodajte kiselo vrhnje, šećer, sol i miješajte sve temeljito. Majoneza se miješa s proteinima koji su prethodno samljevenim.
• I dobila mase kombiniraju i dobro promiješati. Ovaj umak je savršeno upotpunjavanje jaja i salata zelje.

Kako kuhati krem ​​umak s hrenom?

sastojci:

1. hren korijena - 100 g
2. ocat - 30 g
3. krema - 300 g
4. lovorov list, papar - za okus

Priprema:

• Na fini ribež naribati hren s malo njegove pržiti u biljnom ulju, zatim dodati lovor, sol, ocat i kuhajte sve za nekoliko minuta.
• Krema se miješaju sa smjesom hrena, promiješati i kuhati još 5 minuta.
• Ovaj umak je dobra dopuna jela od mesa.

Kako kuhati vrhnje?

Kiselo vrhnje se koristi u mnogim kuhinjama svijeta kao baza za umake, preljev za salatu, sastojak za pečenje pite i kolače. Također se može koristiti kao desert - s bobicama i voćem. još jedan ostvarenje kreme desert - šlag, to je vrlo jednostavan za pripremu i jako ukusna.

Kiselog vrhnja sa šećerom u prahu

sastojci:

1. krema - 0,5 l
2. šećer u prahu - 1,5 čl.

Priprema:

Čist gaza treba izliti kremu i visio nad sudoper ili zdjelu noći, da iz nje izvirala iz svih tekućina. Ujutro gustog vrhnja treba bič sa šećerom u prahu. To je to - kiselo vrhnje je spreman!

Kiselo vrhnje sa vanilin šećerom

sastojci:

1. kiselo vrhnje seljački - frac12- čl.
2. krema shop - frac12- čl.
3. šećer u prahu - 4 žlice. l.
4. vanilija šećer - 2 g

Priprema:

• Pomiješajte obje vrste vrhnja, bič ih dobro, a zatim postupno dodajte šećer u prahu i vanilin šećer.
• Krema bi trebala biti debela i ostati na žlicu, ali u svakom slučaju ne izvoditi iz nje.

Kiselo vrhnje sa želatinom

sastojci:

1. želatina - 1 žlice. l.
2. voda - 100 g
3. kiselo vrhnje - 1 žlice.
4. šećer u prahu - 4 žlice. l.
5. vanilin - 2 g

Priprema:

Želatina unaprijed namočene u vodi, malo topline i naprezanje. Lagano umutiti kremu s šećer u prahu i vanilin šećera. Bez prestanka miješati, smjesa se izlije u želatinu.

Vidi također:

• Teriyaki umak recept
• Carbonara umak recept
• Bolognese umak recept
• Umak za knedle: recept
• Kako kuhati umak za shawarma?
• Kako kuhati umak?

Kiselo vrhnje - vrlo koristan i ukusan proizvod. Jela s njegovom uporabom, imaju posebno osjetljivu okus. Umaci i kreme od vrhnja možete ukrasiti bilo koji odmor stol i postati sastavni dio svakog deserta kao što je dodatak kao glavni sastojak. Kuhati sa zadovoljstvom!

Pogotovo za LadySpecial.ru - Pauline