Vitamini i minerali za ljudsko tijelo

Postoji oko 20 različitih vitamina, biološki aktivne tvari ili tijelo treba. Nekoliko oblika vitamina razini grupe način za skupinu B su vitamini B, B2, B3 i tako dalje, u skupini D - D1, D2, D3, grupa K - K i K2. Funkcije vitamina su vrlo raznolika i nisu poznati do kraja. Razmislite najviše dobro poznato da nas vitamina i minerala za ljudsko tijelo.

No, poznato je da vitamini:

- osigurati normalan razvoj ljudskom tijelu;

- bi se osiguralo normalno funkcioniranje mnogih organa,

- poboljšati metabolizam i cirkulaciju, štite naše krvne žile,

- promicati apsorpciju mineralnih soli,

- štite od preranog starenja,

- povećava otpornost na infekcije.

Osim vitamina za normalan život, moramo mineralne soli ili anorganske tvari, oko četvrtine periodnog sustava Mendeleeva- s potrebom za nekim elementima je prilično visoka, a mjeri se gramima ili desetina grama po danu - oni se zovu makroelementami- i drugi - elementi u tragovima trebamo u minutu količine, ali njihov nedostatak dovodi do čudnog i strašnu bolest. Čini se, zašto nam je potrebna cink? Ali, ako je on odsutan, djeca rastu patuljke, prekriven osip kože i nerazvijenih spolnih organa, jer je neophodan za pravilno formiranje kostura i kože cinka, kao i za razvoj mozga. Nedostatak selena, kroma i željeza dovodi do bolesti, moždanog udara i infarktam- nedostatka joda - bolesti štitne zhelezy- nedostatak magnezija vrlo ozbiljna nevolja bubreg - i tako dalje.

Nije poznato zašto smo metali poput kositra, molibden, vanadij, nikal, ali u njihovoj odsutnosti je nešto u ljudskom tijelu je poremećen, neki suptilni procesi ići krivo, kao što bi trebao biti, a rezultat je vrlo tužno. Tipično, vitamini, makro- i mikroelemenata nam se s hranom - ili, ako je potrebno, redovito može uzeti određeni vitamin kompleks koji sadrži osim i minerala. Proizvodi su općenito bogate određenim vitaminima i mineralima, ali ne svaki proizvod možemo, ne postoje ograničenja, za hranu, kao i na drugim područjima stvarnosti, dobro pomiješana s loše, korisno - sa štetno. Uzmite, na primjer, vitamin A, čiji je izvor životinjska mast, jetra i žumanjak - oni su ujedno bogate kolesterolom, što je bolje da se brine o sebi. Stoga treba obratiti na izradi razumne prehrane i odabrati namirnice koje su pogodne za kalorija i sastava ugljikohidrata, ne zaboravite o vitaminima i mineralima. Ako to ne uspije, zatražiti savjet dijetetičar - u stvari, možete nadoknaditi nedostatak unos vitamina kompleksa u određenim tvarima.

Vitamin A ili retinol acetat je sadržana u: maslac, sir, vrhnje, riblje ulje, jetra, žumanjak. Provitamin A ili karoten: mrkva, kopar, peršin i loboda (bolje da ih jesti sirovo). Vitamini B1, B2, B13: heljda, zobeno brašno, kruh od pšeničnog brašna, drozhzhi- B2 i B13 također naći u mlijeku i mliječnim proizvodima. Vitamina B3 (PP) ili nikotinska kiselina: meso i mesni proizvodi, po kvasac, pšenično brašno, heljda, grah, kikiriki, gljive, kave. Velik izbor koji su najprikladniji heljda, gljive i grah.

Vitamin B6 ili pirodoksin: isti izvor kao i za vitamin B3. Vitamin B12, ili cobalamin: meso i mliječni proizvodi, jetra, bubrezi, jetra, riba, jaja. Možemo ga dobiti s mlijekom, vrhnjem i mesa. Važno je da su tri gore vitamina B3, B6 i B12 su vitalni dijabetičare, jer oni poboljšavaju cirkulaciju krvi u koži i potkožnom tkivu, regulira živčani sustav, jetra, hematopoeze.

Ukoliko je potrebno, primjenjuju se oralno (na primjer, tableta se proguta), ili je uveden u tekućem obliku injekcijom. Vitamin C, ili askorbinska kiselina: bobičasto voće, voća i povrća, posebno crni ribiz, agrumi, kupus, zelje. Vitamini grupe D, ili kolekalciferol: masne ribe i ribljih ulja, jaja, jaja. Ovi vitamini su također proizvedeni u koži djelovanjem sunčeve svjetlosti, te je obično nedostatak u njima ne poštuju. Vitamin E ili tokoferol: sva biljna ulja, zeleno povrće, jetra, žumanjak, mlijeko. Jasno je da treba koristiti u prehrani. Vitamin F: sva biljna ulja. Vitamin H ili biotin: mesni klaonički proizvodi, kvasac, grah, orasi, cvjetača. Posljednja tri mjesta za nas. Vitamin K: mrkva, rajčica, tikvice, soja, zeleno povrće. Svi proizvodi koje su dopušteni. Vitamini P ili citrin, rutin, katehina čaja, šipka, crni ribiz, Aronija, limun, šljiva, heljde. Vitamin U: kupus, repa, peršin. Sve je dopušteno.

Vitamin inozitol kruh i mekinje. Bez nje ne bismo mogli ostati. Pantotenska kiselina Vitamin meso i mesni nusproizvodi, žumanjak, cvjetača, grah. Odabir kupus i grah. Vitamin folacin: zeleno povrće, kvasac, heljda, raž brašno, jetri. Jedemo sve, ograničen samo na potrošnju jetre. Vitamin kolin: orgulje jelima, žumanjke, sir, sir, biljna ulja, zeleno povrće, mahunarke. Ovdje, također, ne postoji problem s izborom. Natrij: sol, riba, kobasice, sir, kruh. Kalij: čaj, kakao, kava, orašasti plodovi, gljive, heljda, voće i povrće. Magnezij: kakao, orašasti plodovi, žitarice, mahunarke.

Napomena: Magnezij smanjuje kolesterol u krvi i stoga je osobito potrebno za dijabetičare. Kalcij: čaj, kava, sir, masnoće sir, orasi, mlijeko. Fosfor: mliječni proizvodi, jaja, meso, riba, grah. Klor: kuhinjska sol i morskih proizvoda. Željezo: kakao, mineralna voda, meso i mesni proizvodi, po grašak, gljive, heljda, kruh, orasi. Bakar, kakao, bakalar i govedina jetra, lignje, orasi, grašak, heljda. Cink: riblji i mesni proizvodi, jaja.