Kompot od smrznutih bobica: kako kuhati? Testirani recepti compotes

Smatra se da su smrznute bobice, voće i povrće su sama po sebi nije dobro ne nosi, ali to nije tako. Dokazano je da su smrznute darova prirode nisu inferiorni u odnosu na korisnost svojim svježim kolegama. Sezona vinske mušice tako brzo, toliko smrznutog voća za zimu. Od njih možete kuhati nevjerojatno ukusni kompot!

najviše najbolji način za pohranu voća - brzog smrzavanja. Na jednostavan smrzavanja postupnim hlađenjem od 0 stupnjeva do - 5, a zatim od - 5 do - 18. A s brzom zamrzavanju proizvoda izloženih preko udarnog temperaturi - 40 stupnjeva, zbog toga sve hranjive tvari ostaju netaknuti. No, osim dobrobiti, bobice treba biti ukusna, samo trebate slijediti neka pravila:

• previše sočne bobice su najbolje rasporediti na pladnju i zamrznuti ravnomjerno, a tek onda proširiti u spremnicima ili pakiranjima;
• trulo i prezrelog voća zamrzavanje nemoguće!;
• Upravo prije zamrzavanja plodova potrebno je temeljito ispran s vodom i osuši;
• bolje da zamrzne odabrati samo skupljaju plodove;
• lišće, sjemenke i stabljike prije zamrzavanja ukloniti.

No, kako pohraniti ove proizvode? Gustoća bobice koja se razlikuje kore (trešnja, ribizla, Rowan) bolje odmah zamrznute u vrećice ili spremnicima. Osigurati sigurnost korištenja će zamrznuti sa šećerom. Da biste to učinili, bobice treba rasporediti slojeva, od kojih svaki treba posuti malo šećera.

Lako savitljiva i iznimno osjetljivi plodovi uopce lakše samo samljeti u pire, dodati šećer, dodati malo limunovog soka, sipati u posude i zamrznite na taj način.

Trešnje, crvene ribizle i grožđe teško zamrznuti, oni gube tijekom ovog procesa, svoj ukus i postati svježa. Ako postupak zamrzavanje pravilno slijedili, rok trajanja takvih proizvoda je od 8 mjeseci do godinu dana, to sve ovisi o vrsti voća.

Recept za ukusnu kompot od smrznutih bobica

Ponekad zimi pa želim kompot od svježeg bobičastog voća, ali stvar - sezona odavno je prošlo. U tom slučaju, izvrsno rješenje za problem će biti kuhanje kompot od smrznutih bobica, jer mu je okus i korisne osobine gotovo identičan onom koji je kuhan od svježeg voća.

Kompot od smrznutih borovnica

sastojci:

• Voda (pogledajte broj prikupljenih bobica)
• Limun - 1 kom.
• Šećer - na okus
• Smrznuti borovnice - na okus

Priprema:

1. Ulijte vodu u posudu i staviti ga na vatru.
2. Limun Isperite i izrezati na 4 komada.
3. Nakon što voda počne ključati, potrebno je popuniti šećer i miješajte dok se sve dok se potpuno ne otopi.
4. Nakon vode staviti limuna i borovnice, sve kuhati 5 minuta, a zatim isključite vatru i izvadite limun.
5. Sada kompot treba pustiti stajati 20 minuta, a može se sipa u čaše!
6. Piti takvu kompot može biti i hladno i toplo, a posebno to učiniti ukusnim domaćim kolačima - umjesto čaja!

Kompot od smrznutih bobica: prvi recept

sastojci:

• Malina - 150 g
• Crnog ribiza - 150 g
• Redcurrants - 150 g
• voda
• Šećer - na okus

Priprema:

1. Stavite na vatru lonac vode da ga dovesti do kuhati.
2. Bobice, bez odmrzavanja, baciti u kipuću vodu.
3. Kuhajte sve što je potrebno u najvećoj vatri dok voda zakipi, onda morate usporiti vatru na srednje i dodati šećer.
4. Nakon što se šećer potpuno otopi, sok treba kuhati još 5 minuta i mogu se ukloniti iz topline.
5. Sada, pan mora biti pokriven s poklopcem i ostaviti pola sata izvući.

Kompot od smrznutih bobica: drugi recept

sastojci:

• Trešnja - 150 g
• Redcurrants - 150 g
• Jagoda - 150 g
• Voda - 2 litre
• Šećer - na okus

Priprema:

1. Smrznute bobice su oprali, prelijte u lonac, dodati vodu i staviti na vatru.
2. Nakon voda prokuha, kompot mora kuhati oko 7 minuta, a zatim ocijedite i dodajte šećer.
3. Kada kompot da se ohladi malo, možete samo piti!

Trešnja kompot od smrznutih bobica

sastojci:

• Trešnja zamrznuto - 0,5 kg
• Šećer - 1 žlice.
• Voda - 3 l

Priprema:

1. Za početak, morate pomak bobice u caklini loncu.
2. Zatim u lonac treba sipati vodu i staviti na vatru.
3. Nakon vrenja, morate sipati šećer i kuhati dok se potpuno ne otopi.

Zamrznuti ribizla kompot

sastojci:

• Crnog ribiza smrznuti - 0,5 kg
• Šećer - 200 g
• Voda - 1 litra

Priprema:

1. Bobice su odmrznuti i isprati u cjedilo.
2. Ulijte vodu u lonac i stavite na vatru.
3. Nakon što voda prokuha, potrebno je pomak struja, dodati šećer i kuhati za ne više od 5 minuta.
4. Nakon kompot infuzije, može donijeti na stol!

Kompot od smrznutih trešanja i ribiza

Za ovu kompot može se uzeti ne samo crno, ali i crveno ribiz, ali to nije tako mirisne u usporedbi s prvim. Kompot crvenog ribizla dodatno su aromatizirani suho voće ili začini, na primjer - suhe šljive ili cimeta.

sastojci:

• Smrznuta ribizla - 0,5 kg
• Voda - 2,5 L
• Šećer - na okus
• Zamrznute višnje - 200 g
• Grančice i listovi crnog ribiza grma - na okus

Priprema:

1. Kuhati vodu u posudu, stavite bobice u nju, a uz njih grančice i lišće ribizle, jer sadrže više vitamina C od samog ploda.
2. Zatim morate dodati šećer, dobro izmiješati i držati na laganoj vatri 3 minute.

Vidi također:

• Kako kuhati sušeno voće kompot?
• Što možete napraviti od kozje krvi?
• Kako pripremiti kompot od krušaka?
• Kako kuhati pirjano voće pravo?

Kompot od smrznutih bobica će uživati ​​djecu i odrasle! On je ukusno, aromatično, podsjeća na vruće ljeto i veliki za gašenje žeđi. Ako se odlučite pripremiti piće za malo dijete, zamijenite šećer fruktozu. U tom slučaju, kompot će biti još korisniji.