Recepti za ukusne slastice

Desert, završni obrok - kao znak postavljen na kraju priče: da li će biti glupo pitanje, emocionalni uskličnik ili uživanje u okusu - ovisi o vama!

bobica Parfe

Na hladnom francuski desert dodajte bobice, kavu ili čokoladu.

2 sata + 5:00

4 obroka

100 g do 112 cal

• 500 g ribizla
• 250 g 33% kreme
• 200 g šećera
• grančicu mente

Ispiranje bobice, uklonite stabljiku. Pomiješan sa šećerom i samljeti u blenderu.

Dodajte vrhnje, promiješati dok glatka. Pokriti s plastičnom folijom i stavite u zamrzivač.

Pola sata kasnije vzbey opet masovno umutiti i staviti u zamrzivač. Ponovite ovaj postupak 4-5 puta svakih pola sata.

Obrasci za desert Shots prilijepiti film. Položite ih težina plodova i staviti u hladnjak na 5-8 sata. Prije posluživanja otpustiti iz kalupa, proći na desert ploče, ukrasite metvicom i bobice.

Creme brulee

Domovina ovog deserta i dalje je neizvjesna. „Njegov” jelo smatra se Francuzi i Britanci.

45 minuta + 1 sat

6 obroka

100g 169 kcal

• 8 žumanjaka
• 200ml mlijeka
• 300 ml krema
• 100 g šećera
• vanilija mahuna

Pomiješajte mlijeko i vrhnje. Izrežite vanilije mahuna po dužini, izvadite sjemenke i dodati u smjesu mlijeka. Stavite na toplinu i dovesti do kuhati. Žumanca vzbey 80 g šećera u vodenoj kupelji.

Nastavlja whisking curiti Pour vrelišta smjese mlijeka u žumanjke. Ulijte u keramičku ili staklenu-oblikovatelj. Stavite ih u velikoj formi, potopljena s vodom do sredine plijesni. Peći u peći na 1140 ° C tijekom 40 min. (Spremnost provjera: zaglavi u puno nožem treba ostati suha). Stavite u hladnjak. Prije posluživanja posipati šećer i zakarameliziruy posvećena plamenik ili roštilj pećnicu.

breskve Melba

Desert izumio je francuski kuhar u Londonu „Savoy” od Auguste Escoffier u čast operna diva Nellie Melba.

25 minuta

4 obroka

100g 158 kcal

• 2 breskve
• 250 g kreme
• 250 g maline
• 50 g šećera
• metvice

200 g maline obrisati kroz sito. Dobivena masa vzbey šećer pire dobiti. Stavite u hladnjak. Breskve isperite i spustiti u kipuću vodu za 10-20 sekundi, te ih očistite od kože i smanjiti na pola. Bone junaštvo.

Na dnu svake sladoled zdjele, sipati malo maline pire, izložio pol breskve na vrhu - kuglu sladoleda. Opet polja malina umak, ukrasite bobicama i metvicom. Možete koristiti malina žele ili džem, umjesto svježih malina.

Višebojno mochi (mochi)

Japanska mochi riža kolač puni s različitim nadjevima. Unutra je ležao čak i mali kuglicu sladoleda.

45 min

6 obroka

100g 289 kcal

• 1 šalica moto (ljepljiv rižino brašno)
• 1 šalica šećera
• 2 kapi octa
• bojila hrane
• 100 g tamne čokolade
• 75 g kreme
• voće, bobičasto voće

Porculan zdjelu staviti brašno i šećer, preliti čašu vode. Mix dok ne postane glatko. Dodajte ocat. Podijeliti masu od nekoliko dijelova i dodati kap različitih boja.

Pokrivanje folijom i smjesu staviti 4 minute u mikrovalnoj pećnici. Cool, uvaljajte u bičevima i mi ćemo izrezati na komade. Krema staviti na vatru je doveo do kuhati i dodati komadiće čokolade. Miješanjem do homogene smjese. Cool.

Komadići tijesta napraviti tortilje. Stavi se u svaku žličicu ohlađenu smjesu i čokoladnih komadića voća ili voća. Izbliza rub. Stavi gotovog Mochi u mikrovalnu za još 4 minute. Cool i služiti.

Sabayon (zabayone)

Talijanski desert možete poslužiti topao ili ohlađen kao umak.

35 minuta

4 obroka

100g 180 kcal

• 6 žumanjaka
• 200 ml vina Marsala (može zamijeniti Madeira ili prošek)
• 100 g šećera
• 4 komada tijesta keksa (Savoiardi, biscotti)
• šećer u prahu
• bobičasto voće

Vzbey žumanca sa šećerom. Put zdjela žumanjke s vodenom kupelji tako da ne dodiruje dno vode. Ulijte vino i tukao potopne miješalice za povećanje tri puta.

Rubovi čaša navlažiti i „smuđ” u šećer u prahu. Prosinca desert sladoled zdjele, ukrasite bobicama i peciva.

Desert "Anna Pavlova"

Australci i Novozelanđani su još uvijek pokušavaju saznati tko je od njih izmislio ovu zraka desert, posvećena poznatom balerinom.

01:00

8 obroka

100g 405 kcal

• 4 protein
• 1 žlice. šećer za glazuru
• 500 ml 33% kreme
• 3 h. L. škrob
• 1 h. L. bijelo vino ocat
• 300 g jagoda, malina i mango
• 1 banana
• 50 g tamne čokolade

Unutar 10 min. tutnjale mikser proteini vsyp prosijan šećer u prahu. Dodaj škrob i ocat, dobro izmiješati. Pokrijte posudu za pečenje papir. Crtanje na to kruži s promjerom od 10 cm.

Lay proteina masu u krugovima. Vilica vzbey malo rub mase nalik Tutu.

Pecite u pećnici na 1150 ° C 40 min. Isključite pećnicu, otvorite vrata i ostaviti meringues u njoj sve dok kul.

Krema vzbey mekani pjenu. Banana oguliti i mi ćemo rezati kriške. Bobice se isperu i osuše. Rasprostire se na kremu od bjelanaca polja rastopljenom čokoladom, ukrasiti voće i bobice.