Recepti adzhika za zimu

U stvari, gotovo svaki narod ima svoje recepte ovog umaka, zove adzhika. Na Istoku, na primjer, adjika izrađena od šljiva, u Rusiji i Ukrajini, prednost se daje rajčica (rajčica), dodati paprike, mrkva, hren i jabuke. Njegova kuhani, jedu sirove, konzervirane za zimu. Riječ je o receptima adzhika zime ćemo danas govoriti o našoj web stranici medicsguru.ru.

Iz onoga što adjika tako popularni? Njegova oštrina i okus, adjika daje jedinstven okus za bilo koje jelo. To se jede uz meso, juha, juha, glavno jelo, čak i samo širenje adjika kruh, miris i okus ljeta.

Osim toga, adjika, to dokazuje da se vrlo korisno. Sadrži veliku količinu vitamina B, C, te A. on stimulira apetit, povećava metabolizam u tijelu i ima antivirusno djelovanje. Nakon što jesti svaki dan barem jedan adzhika žlicu, možete spriječiti infekciju mnogih bolesti, kao što su respiratorne infekcije, gripa. U ovom trenutku, postoji više od tristo adzhika recepte.

Abkhazijski Adjika
Za njezinu pripremu će vam trebati sljedeće proizvode:
Red Hot perets- 1kg
Chesnok- 0,5kg
Kinza- 0,5kg
Zeleni ukropa- 2 žlice
Povrće petrushki- 2 jušne žlice
Sol 3/4 šalice veliki pomola-
Koriandr- 1 žlica
Isprani crvena paprika izrezati na pola i izvadite sjemenke. Češnjak se briše. Twist kroz usitnjavanje mesa paprike, češnjaka, kopar, peršin i cilantro. Dodajte sol i korijandera. Promiješati. Nastala adjika trebao izgledati u obliku paste. Mi smo ga prebaciti u staklenu posudu i pokriti s poklopcem. Imajte to treba biti u hladnjaku.

Adzhika šljive tkemali
je potrebno za ovaj adzhika:
Šljive 1kg tkemali-
Slatki perets- 5 komada
2 glave Chesnok-
Crvena paprika ostryy- 2 komada
Mljeveni koriandr- 2 žlice
Kopar, peršin, kinzy- 1 gredu
2-3 žlice koncentracije soli
Šećer na okus
Šljiva oprati, staviti u zdjelu i staviti na maloj vatri, dodati 2-3 žlice vode. Svode se na njihove mekane stanje na kosti se mogu lako odvojiti od pulpe. Pisanje super lagano i protrljati kroz sito. Preostali sastojci propustiti dva puta kroz mljevenje mesa, kombinirati sa šljivama, dodati korijander, sol, šećer. Sve temeljito. Pohraniti u hladnjak. Ako je namjena obratka za pohranu u zimi, to je već pripremljena masa mora kuhati za pet minuta i staviti u vrućim sterilne staklenke.

Adjika s rajčicama
potrebno je za ovu adzhika:
Pomidory- 2kg
Pepper sladkiy- 10 komada
Paprika gorkiy- 10 komada
Chesnok- 0,5kg
Kopar, peršin na jednoj gredi
4 žlice koncentracije soli
Čaša octena
Rajčice, paprike, gorka papar, češnjak, oprati i uviti kroz mljevenje mesa. Zeleni sitno sjeckani nožem. Povrće zajedno, promiješati i posoliti. Ostavite u toploj sobi za 2-3 dana da fermentira adjika. Zatim dodajte ocat, promiješati opet, proširio na banke i zatvoriti kapron kapke. Ako želite koristiti gore navedene recepte adzhika zime, to može biti pohranjen u podrumu ili hladnjak.

Adjika s hrenom
Za to je potrebno:
Pomidory- 2kg
Pepper sladkiy- 1kg
Papar gorkiy- 5 kom.
Chesnok- 300g
Korijen hrena- 300g
1 šalica koncentracije soli
Octena 1 šalica
Hren korijen treba biti čista, oprati i izrezati na kriške. Rajčica, paprika, češnjak, hren i nadjev. Posoliti, ocat. dobro se promiješa i stavi na obalama. Pohraniti u hladnjak.

Adjika s jabukama kuhani
To adjika dobro držali pod prostoriji. Za to je potrebno takve proizvode:
Pomidory- 2,5kg
Jabuke (poželjno stupanj „Antonivka”) - 1 kg
paprike - 1kg
Morkov- 1kg
Gorkiy- papar 5-6 komada
Chesnok- 200g
1/4 cup koncentracije soli
Sahar- 1 šalica
Octena 1 šalica
1 šalica maslaca podsolnechnoe-
Rajčica, jabuke, papar, gorka i slatka obrat kroz mljevenje mesa, naribati mrkvu. Presavijte u tavu i pirjati sat vremena na laganoj vatri. Zatim dodajte češnjak, sol, šećer, ocat i ulje, kuhajte još deset minuta. Spreman adjika treba prebaciti u sterilne staklenke i role pokrova.

Kao što možete vidjeti, adzhika recepti su raznoliki, njihova velika raznolikost, ovdje su samo neke od njih i najčešći. Dodavanjem jednog ili neki drugi proizvod, možete dobiti potpuno novi okus korisno i vrlo ukusne adzhika!

yilia, medicsguru.ru