Lecho od paprike i rajčice: Recepti praznine za zimu

Svakog ljeta, štedljiv domaćica napraviti pripreme za zimu. Jedan od najpopularnijih vrsta zaštite smatra lecho paprikom recept koji je došao do nas iz mađarske kuhinje. Postoje mnoge varijacije što ovaj ukusan i zdrava salata, na primjer, lecho tikvice i patlidžan. Međutim, ovaj mađarski Lecho napravljen od rajčice i paprike.

Lecho paprike: kako odabrati i pripremiti hranu?

Da lecho ispostavilo ne samo ukusna, nego i lijepa, potrebno je pažljivo pristupiti izbor proizvoda, posebno paprika. Lecho recept uključuje korištenje crvene paprike, ali neke domaćice dodaju i žuta i zelena. U svakom slučaju, morate kupiti mesnatih paprika i zrela. Imajte na umu da je koža nije bila tamne mrlje i papar struktura bila glatka.

za lecho rajčice također je potrebno odabrati zrelu - nezrele ili prezrelog povrće može pokvariti okus jela.

Pripremite povrće lecho nije teško. Prije svega, papar Sjeme se izdvojiti i papuča i oguliti rajčicu. Sve ostalo povrće treba temeljito oprati i osušiti.

Recept lecho od paprike i rajčice

sastojci:

• Rajčice - 1 kg;
• Crvena paprika - 2 kg;
• luk - 4 kom.,
• šećer - 1 žlica,.
• Suncokretovo ulje - 1.;.
• ocat - 1 žlice. l.
• crni papar (tlo) - 1 žličica;,.
• češnjak - 10 režnja;
• bilje, sol - na okus.

Priprema:

1. Paprike i rajčice treba izrezati na četiri dijela, a luk narežite na polutke.
2. Pan treba zagrijati suncokretovo ulje (uzeti dovoljno lonac ima debelih zidova). Kao što se ulje zagrijava, potrebno je da se stavi van luk.
3. Čim vidite da se luk ne proziran, dodajte rajčice, sol i povrće. Sada, za 15-20 minuta, morate kuhati za neke povrća, ne zaboravljajući svoju promiješati.
4. Zatim dodati papriku, poklopiti i ostaviti da se gulaš povrće negdje 15 minuta, miješajući redovito.
5. Sada trebate iscijediti kroz češnjak tiska, dodati šećer i ocat i nastaviti pirjati 15-20 minuta.
6. U posljednjoj fazi, dodamo začine, promiješati i dovesti do spremnosti (oko 10 minuta).
7. Gotova lecho potreba da se prošire u prethodno oprane i sterilizirane staklenke i motati.
8. Banke staviti dnom prema gore, u paketu s nešto toplo i ostaviti jedan dan.

Lecho je spremna - možete ga izostaviti u podrumu ili staviti u pohranu.

Vidi također:

• Kako kiseliti ljute papričice?
• Kako kuhati češnjak u gruzijski?

Recept lecho od paprike i mrkve

Priprema Lecho s mrkvom neće uzeti puno vremena. Za razliku od klasičnog recepta, rajčice nisu potrebni: oni zamijeniti sok od rajčice.

sastojci:

• paprika - 50 kom.,
• luk - 1,5 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• sok od rajčice - 1,5 l;
• Ocat 9% - 1..
• Šećer - 200 g;
• suncokretovo ulje - 250 g;
• sol - na okus.

Priprema:

1. Paprike treba rezati na trake, luk - polutke.
2. Mrkva je potrebno trljati ili samljeti pomoću kombinirati.
3. Povrće stavite u lonac, dodajte šećer, ocat, ulje, sol i sok od rajčice - sve dobro promiješati.
4. Pričekajte dok lecho dolazi do kuhati, i smanjiti vatru. Sada, promiješati, pirjati negdje u pola sata.
5. Lecho pokušati spremnost i zapečaćene u limenkama. Zatim morate uključiti preko banaka i čekati lecho cool.

Kako kuhati lecho paprike u umaku od vrhnja s gljivama?

Lecho ne samo da može sačuvati za zimu, ali i pripremiti kao zasebna jelo za ručak ili večeru. Ako imate želju da ugodi svoje kuće, budite sigurni da koristite ovaj recept.

sastojci:

• papar - 600 g;
• Rajčice - 600 g;
• svježe gljive (svaki razred) - 300 g;
• krema - 100 g;
• Slika - 100 g;
• suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
• luk - 2 kom.,
• voda - 200 ml;
• maslac - 1 žlica. l.
• sol, papar (crveno) - na okus.

Priprema:

1. Riža mora biti oprana i kuhano, onda treba dodati maslac i sol.
2. Rajčice reže na kriške, paprika - julienne, luk - polutke, gljive - ploče.
3. Uzmi lonac i šire slojeve rajčica, paprika, a na vrhu riže (svaki od njih potrebno je sol na malo).
4. Pržiti u tavi luk i gljive. Zatim dodajte kiselo vrhnje, vodu, papar - uključen umak.
5. Umak u tavi dodati povrće i pirjati 20 minuta.
6. Zatim, stavite lonac u prethodno zagrijanu pećnicu, ostavite ga otvoriti da se formira jasan, lecho i dovesti do spremnosti.

Male tajne ukusnog lecho paprika

Priprema svako jelo ima svoje tajne, koje je bez premca okus čine. Ako to ne učinite lecho paprike za zimu, a zatim slijede dva pravila:

• rajčica i paprika treba rezati na komade otprilike isto - onda tvoj lecho će izgledati atraktivno;
• lecho bolje zamotana u pola litre staklenke - onda to neće biti dugo čuvati u hladnjaku u otvorenom obliku i zadržati njihov blagotvorni i okus.

Vidi također:

• Adjika: najbolji recepti iz bugarskog paprika
• Kako napraviti kečap kao kod kuće?
• Kako kuhati punjene paprike?

Treba napomenuti da je paprika je u kombinaciji s mnogim proizvodima, tako da nemojte se bojati eksperimentirati. Pokušajte dodati jelo nešto novo, a vi ste sigurni da će zadovoljiti svoje najmilije ukusna lecho!