Recept halofite s dimljeni. Europska soljanka gljiva: recept sa dimljenim kobasicama

Gotovo svatko je upoznat riječ „halophyte”, koja je postala simbol miješanje različitih komponenti u ne posebno naručiti i sinonim za „miješati”. U početku, to se primjenjuje samo na ruske kuhinje, koja se priprema na čvrstom mediju. Nužno prisustvovali i začini su kušati tradicionalna jela - duhovit, ali kiselo.

Soljanka s dimljenim rebrima: Recept sa fotografijom podnošenje i preporuke

U početku soljanka dimljenog spremni, naravno, ne sekundarni proizvod, kao što su kobasice i pušio s dijelovima životinje čije meso je postao temelj za juhu. Posebno aktivni je korišten u ovom janjeći kotleti: halophyte svojim sudjelovanjem dobiven bogatstvo, snažnu i vrlo hranjiva. broj recepti jela Već je jednak broju recepte za pizzu: svaka obitelj ima svoje posebne tehnike kako napraviti najbolji. No, tradicionalna verzija halofite s dimljenim rebrima nepromijenjene.

sastojci:

1. Goveđeg kosti - 0,5 kg
2. Dimljeni janjeći odresci - 0,3 kg
3. Krastavci - 4-5 kom.
4. Veliki rajčice - 2-3 kom.
5. Luk - 3 kom.
6. Mrkva - 1 kom.
7. Crne masline - 100 g
8. Maslac, biljno ulje
9. Limun - na okus
10. Peršin, kopar
11. Sol, začini, šećer - ukusu

Priprema:

• Prvo, morate kuhati juhu od govedine kostiju, a to bi trebalo biti učinjeno na dva pristupa: na tanjur staviti posudu napunjenu vodom. Nakon što voda prokuha, on položio kosti, a sve doveo do novog kuhati.
• U ovom trenutku morate staviti na sljedećoj plamenika 1 ima lonac vode: to će biti donesen nakon primarne mesa opeklina i kuhanja. Tu je također poslan na korijen peršina, nasjeckanog mrkve i hrpa kopar. juha topljenje nastavljeno 40-50 min: ovisno o stanju mesa kosti. Dalje, potrebno je preliti juhu i ostavite ga neko vrijeme.
• Sada je potrebno obratiti pozornost na ostatak sastojaka Kasha: luk žarulje su slomiti i doveo do stanja zlatno smeđe vruće maslac i dodati malo soli ovdje.
• Zatim morate oparen s kipućom vodom opere rajčice, uklonite kožu od njih i poslati ih u tavu na luk, posute 1 žličica šećer. Ključati do jedinstvenu smjesu koja se peče u zagrijanu 100 ° C 1 sat peći na prosječnoj razini.
• Dimljeni Janjeći kotleti trebao biti podijeljen u male komadiće, osušite ih 5-7 minuta na zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri.
• Krastavci rez duž tanke kocke, oparen s kipućom vodom. Kako bi se poboljšala njihov okus, dodajte 0.3-0.5 papazjanija preporučene stavke. otopina soli iz krastavaca.
• Svi ti sastojci nalaze se u prethodno filtriranog juhu, prelije u čistu tavu. K tome se prenese rajčice luk smjese iz pećnice i kuha soljanka 10-15 minuta je poklopac zatvoren. Snaga plamenika je postavljen malo iznad prosjeka.
• To onda ostaje samo dodati masline, omiljene začina i soli, a zatim dati posudu na toplom plamenik 20-30 minuta. (Lampica je isključena), a možete ga poslužiti na stol.
• Međutim, gurmani tvrde da halophyte „zrela” za jedan dan, tako da je kuhana jučer, to je puno više zanimljiv okus.

Vidi također: Kako kuhati zbrka u multivarka?

Europska soljanka gljiva: recept sa dimljenim kobasicama

Ne samo meso mediji su tipični vrećica: razne gljive jelo ispada ne i gore, iako postoje manje od hranjiva. No, kombinacija gljiva i dimljenog može iznenaditi i dom, a gosti.

sastojci:

1. Bijela gljiva - 200 g
2. Cvjetače - 300 g
3. Mrkva - 50 g
4. Šparoga - 50 g
5. Dimljeni kobasica - 200 g
6. Luk - 1 kom.
7. maslac
8. Sol i šećer - za okus
9. Brašna - 1 žlice. l.

Priprema:

• Dok je u velikoj tavi, kuhati vodu, svježe ili smrznute cvjetača provalio u florets, mrkva rasturati isjeckan ili polukruga, šparoga - kocke.
• Bijele gljive, prethodno oprane, bačeni u kipuću vodu da kuha, gdje novi vrenja, a zatim ponovno postaviti na cjedilo.
• Tava ispunjena slatkom vodom, u kojoj su gljive će biti kuhani duže njihovoj spremnosti.
• U ovom trenutku, isjeckan povrće su postavljene u posudu s visokim stranama, napunjena vodom tako da ih jedva pokriva, dodati malo soli i gulaš do potpunog isparavanja tekućine.
• Sljedeći korak je očistiti tavu miješati brašno i maslac, zapalio ih za 1-2 min., Kombinirati šećer, sjeckani luk i pirjano povrće, a zatim premjestiti u posudu s gljivama.
• Dimljena kobasica izrezati na kockice, popržite na suhoj tavi 3-4 minute i staviti u papazjanija.
• Sa zatvorenim poklopcem za još 10-15 minuta. jelo je dužan držati plamenik s male snage, a može se podnijeti do stola s limunom kriške i maslina. Po želji juhu propisane graška crni papar.
• Također treba spomenuti i vrijeme uvođenja soli u juhu: njezin iznos trebao biti manji nego što je uobičajeno, kao i uvijek dati vrećicu vremena zakuhati, a tijekom tog razdoblja postaje slana. Dakle, u ovoj situaciji, nedovoljno soljenje preporučuje: sutradan okus će biti isti kao da je obično sol norma polažu.

Recept halofite s dimljenim kobasicama i piletine

Najlakši soljanka sigurno dobiti pileća juha. Međutim, to se kompenzira dodavanjem kalorija dimljeni proizvodi, krumpir, kukuruz i dr. Sastojci, ali u sebi to je juha uz sudjelovanje piletine dolazi iz ne previše jak. Predloženi recept ispod je upravo ono što naziv služi kao njezini dijelovi mogu se mijenjati u beskonačnost, zamjena, uklanjanje i dodavanje vlastite. A kako bi se održati duh ruske kuhinje, postizanja pune spremnosti takve soljanka s dimljenim je u loncu.

sastojci:

1. Pileća krilca - 2-3 kom.
2. Dimljeni kobasica - 300 g
3. Dimljeni pileća prsa - 200 g
4. Kiseli kupus - 100 g
5. Veliki rajčice - 2 kom.
6. Krastavci - 4-5 kom.
7. Fiziološka otopina - 1 žlice.
8. Luk - 1 kom.
9. Okrugli riža - 150 g
10. masline
11. Šećer, sol i začini - ukusu
12. maslac
13. brašno

Priprema:

• Pileća juha se preporuča kuhati dva puta. Prvo, stavite u kipuću vodu i skuhati krila za 5-10 min., A zatim ih staviti u veliki lonac (4-5 litara) s vodom. Nadopunite pola luk i kuhajte 35-40 minuta na srednje jakoj vatri.
• Dok juha priprema na toplom tavi pržene na maslacu prosijanog brašna pomiješana sa šećerom i prstohvatom preostalih pola luk lukovice prije sjeckani. Nakon 2 minute, tu su položili sjeckani paradajz i čamiti do potpunog omekšavanje.
• Bijela okrugla zrna riže se pere 4-5 puta s hladnom vodom, dodati malo soli i stoji 2-3 sata. Nakon toga ona mora biti spremna staviti u pileće juhe i kuhati 15-20 minuta na laganoj snage ispod haube.
• Zatim se doda preostale sastojke: rajčice pirjana s lukom, narezane krastavce, kupus i kockice mesa - kobasice i grudi.
• Pot-torba je staviti na toplo (120 ° C) peći za srednjem redu, prekriven poklopcem i održavana toplom 45 minuta. 3-5 min. dok ne bude spreman da se izlije krastavac krastavac, masline i začini su položili.

Vidi također:

• Kako kuhati ukusnu zbrka?
• Kiseli kupus sa kobasicama: recepti

Poslužite papazjanija mogu biti različiti: klasični ruski jelo uvijek začinjena s kiselim vrhnjem i piti raženi kruh ili krekere, grančicu peršina, luk perje. Nešto kasnije počeo vrhnjem pomiješan s nasjeckanim i pritisne češanj češnjaka, što je utjecalo na blagi promjene u okusu gotovih jela. Europski tradicija zahtijevali dodati vrećicu svježe kriške limuna, crnog ili bijelog papra u paprika, kao i njihove mješavine. A za mekši okusu jela, obavezno mlijeko puding je među pušili.

Bez obzira na recept li halofite s dimljenim niti uzeti prednost, kuhane s dušom Stari ruski jelo je siguran da biste dobili zadovoljavajuće i flavorful i steći svoj osobni stil. Sjeti se da halophyte - mješavinu raznih proizvoda, i ne bojte se posegnuti za neprovjerenim kombinacijama!