Kako čuvati tikvice?

Svako dobro domaćica zna da tikvice u kuhinji - nezamjenjiv i istodobno svestranim povrća. To se može kuhati, pržiti, gulaš, čine ga poput variva i salate, i slastica. Osim toga, to je također koristan. Zato bih volio vidjeti taj povrća nakon branja dugo ostao svjež, a ne razmažena.

To ne sprječava kako bi saznali zašto je toliko važno koristiti tikvice u hladnom dijelu godine. Činjenica da se pulpa sadrži ne samo biljne proteine ​​i ugljikohidrate, ali i karoten, askorbinska kiselina, vitamin B, pektine, anorganske soli magnezij, kalij, kalcij, i željeza. U kombinaciji s drugim proizvodima revitalizira njegovu uporabu u hrani - odličan prevencija protiv prehlade.

U kafići kalijeve soli 1,5 puta više u odnosu na kupus. Zbog niskog sadržaja vlakana, oni se koriste za prehrambene prehrane. Oni su niske u kalorija: sadrži oko 20 kcal na 100 g To je razlog zašto je pad u zdrav život, a lik kućanice pitanje: kako pohraniti ovaj povrća?

Kako čuvati tikvice?

Prvo morate odabrati pravo voće za skladištenje pripremiti ih za „zimu”. Svi oni bi trebali biti zrela, guste, „drveni” kora i sjemenke. Stupanj zrelosti može odrediti dodirom - čuje šuplji zvuk.

oprati ih se ne preporučuje. Povrće u pravilu, ne perite nakon uzimanja. Ovaj put, dugotrajan i, štoviše, štetan za sebe plodove procesa.

Kako čuvati tikvice za zimu?

Sjeti se nekoliko pravila. Oni će svakako biti korisno ako se ide za spremanje tikvice za zimu.

1. Sve stabljika ne rezati. Inače, povrća počinje propadati.
2. Prije odlaganja tikvice mogu biti suha na suncu, ali ne za dugo.
3. Soft sorte tikvica bolje kuhati odjednom. Oni propadaju brže nego hard voće s gustom kožu i gusta.
4. Plod je potrebno stvoriti sve uvjete, uključujući i kako bi se osiguralo optimalne temperature u pogodnom mjestu.

Gdje se nalazi trgovina tikvice?

Neki vrtlari vjeruju da je squash treba čuvati na hladnom mjestu. Oni su u zabludi. Ovo povrće, kao i svi dinje, kao što su vrućina. Dakle, optimalna temperatura za dugotrajno tikvicama pohranu - 18-20 stupnjeva.

Kako čuvati konobu u stanu?

• Ti bi trebao znati da je za skladištenje povrća šućur u stan je pogodan nije svako mjesto. To bi trebao biti tamno. I kao što je navedeno tikvica je potrebno, tako da ne dodiruju, možete ih spremiti u kutije s kartonskim pregradama u udaljenim kutovima sobe.
• Vi ne bi trebali napraviti tikvice na balkonu u zimskim mjesecima. Oni jednostavno zamrznuti. Bolje je staviti ih u blizini akumulatora.
• Kratkih tikvica skladištenja (oko 2 tjedna) koji su na niskim temperaturama - oko 5 stupnjeva. Obično, ova temperatura je postavljena u pretinac za spremanje povrća u hladnjaku.
• Ako želite spremiti narezane tikvice, onda prvo se mora staviti u plastičnu vrećicu. No, svježe to će biti samo 2-3 dana.

Kako čuvati tikvice u podrumu?

Ne smijemo zaboraviti na razinu vlage u prostoriji. To ne bi trebao biti veći od 60 posto. Dakle, spremište u podrumu - nije najbolja opcija. No, to se događa tako da ne ostavljaju mogućnost kod kuće povrća. U tom slučaju, skladište, naravno, trebao biti podrum.

Izlaganje squash na hladnom i prilično vlažnom prostoru podruma, ne zaboravite da je pod utjecajem vlage i niske temperature mogu pogoršati. Zamotajte svoje „bundu” - stari toplu deku, na primjer.

Možete staviti povrće u kutiji s piljevinom. Piljevina će zadržati vlagu i ne daje plodove od smrzavanja. Ali ne stavi povrće na svaki drugi. Oni bi trebali biti u kutiji na dovoljnoj udaljenosti jedni od drugih. Bolje je da se izlije više u nju piljevinu.

Kako čuvati zimske tikvice?

Postoje načini za pohranu tikvice nisu kao složen i kontroverzan kao i prethodne. Na primjer, voće može biti blokiran. Da biste to učinili, oni moraju biti oprana i izrezati na ploške, zatim blanširati i ispustiti u vodu s ledom. Nakon toga puta tikvice u cjedilo i staviti u pakete u zamrzivač.

Kao takav, povrće su pohranjeni do godinu dana. Stoga, ova metoda je jedan od najpouzdaniji. I ne biti zbunjen činjenicom da je plod prije zamrzavanja treba obraditi u kipuću vodu. Tako se i neke druge proizvode, na primjer, s gljivama.

Drugi, ne manje pouzdana metoda - očuvanje. Najpopularnija recept, u ​​ovom slučaju - kavijar.

To možete učiniti sa zimskom squash salatu. A možete nositi s njima uopće neuobičajeno - kuhati pekmez. Da bi se to, oguljene od kože učiniti i sjeme voća potrebu za nadjev, što je rezultiralo masa pomiješana sa šećerom i ostaviti preko noći. Sljedećeg dana, potrebno je prebaciti u lonac, dodajte sok od limuna i đumbira. Sve je to skuha dok pekmez postane gust i proziran. Zatim pekmez se proširio na banke i bliski kao uobičajeni džem.

Ostavite povrće svježe, smrznuto ili konzervirano - što se odlučite. Usput, dugotrajno skladištenje njihovog mesa dobiva zlatnu nijansu. No, to ne utječe na okus tikvice. Ako do ožujka, još uvijek nisu u potpunosti koristi plod, to je najbolje da ih izrezati i zamrznuti. Inače, pubovi klijati sjeme i povrće su gorke.

Vidi također:

• Korisna svojstva biljnih šućur
• Dijetetski kuhinja tikvica
• Tikvice u multivarka
• Kako čuvati kupus?

pogotovo za LadySpecial.ru - Anastasia Amelyanchik