Je li moguće da vegetarijanstvo u Rusiji?

Gotovo činjenica udžbenik: veliki ruski pisac Lav Tolstoj je na kraju svog života odrekao jedenja mesa, uzriv u potrošnji globalne izvor zla. Čini se, dobro, gdje drugdje ni u Rusiji trebao smiriti vegetarijanstvo? Međutim, naša zemlja je jedna od najvažnijih „neugodan” za smještaj navijača vegetarijanske prehrane ljudi.

- Raspon vegetarijanskih proizvoda u trgovinama je vrlo ograničena

- Proizvodi nisu uvijek vjerno označena na prisutnost u svom sastavu komponenata životinjskog podrijetla

- vegetarijanska restorana diljem zemlje mogu se nabrojati na prste

Ukratko, u našoj zemlji vegetarijance jer ne postoji. U izvjesnom smislu, oni su, naravno, postoje, ali ta činjenica, kao i pitanje njihove dobre kvalitete prehrambenih proizvoda definitivno zanemareni. Situacija je malo ispravljen u vrijeme kršćanskih pozicija, ali to je kratkog vijeka fenomen. Vegetarijanci u našoj zemlji je premala da bi ih ozbiljno kladiti proizvođači hrane napravio. To je komercijalna strana izdanja.

I, kao što se i očekivalo, službena medicina često podupire ovu poziciju.

Povijesni vrsta hrane

Ističući brojne opasnosti isključivo na biljnoj bazi dijeta (link), često je rekao, a to nije svojstveno takve prehrane za naše zemljopisne širine. Na primjer, u Indiji, gotovo bez iznimke promiču vegetarijanstvo određenu situaciju u kojoj su stanovnici ove zemlje ima pristup tijekom cijele godine na raznim biljne hrane. U uvjetima ruske duge zime postaju dostupne samo uvoze voće. Nije poznato koje od tih proizvoda više od: šteta ili korist. Zbog dugoročno skladištenje podvrgnut učinaka raznih kemikalija, itd Vegetarijanstvo Protivnici tvrde da je, u stvari, jede velike količine voća i orašastih plodova nisu u tradiciji naše zemlje.

I trebamo meso?

Doista, mnogi tradicionalni ruski prehrana vezana za jedenje mesa? Uostalom, nacionalni jelo našeg kruh i sol. A ono što je stoljećima živjela u Rusiji? Tradicionalno, korištenje raznih žitarica i žitarica: kaša, jela na bazi graška i leće, Krupenik, palačinke, zobena kaša, pudinge. Tu su također vrlo vegetarijanac posna juha, gljiva i jela od povrća. Blisko ispitivanje tradicionalne ruske kuhinje, došli do zaključka da je to temelj biljka hranom dijeta, i meso i životinjski proizvodi su korišteni u relativno malim količinama. Ruski ljudska prehrana bila blizu polu-vegetarijanizam ili in ovo-lakto vegetarijanizam.

Posebno je značajna povijesna činjenica: na kraju XIXveka vegetarijanstvo dobila je znatnu širenje među obrazovanim slojevima društva. U Rusiji, u razdoblju prije listopada su stvorili društvo vegetarijanaca, specijalizirane stol i dužda cijela naselja vegetarijanaca. To se odražava u časopisima toga vremena - objavljena časopisa „prirodni život i vegetarijanstvo”, „Vegetarijanska Herald” i tako dalje.

Da, i to daleko, ako se sjećate poletan 90-ih godina prošlog stoljeća, kada je većina stanovništva jesti hranu uzgajaju u svojim vrtovima i ladanjske kuće, zaključak: Rusija - zemlja s bogatom vegetarijanske tradicije!

Značajke ruskog vegetarijanstvo

Međutim, naš vegetarijanstvo je vrlo različita od iste pojave u Indiji i zemljama Istoka. Prvo, mali broj životinjskih proizvoda jedemo još, pa najbolje bi bilo za nas in ovo-lakto vegetarijanizam, u kojoj se hrana koristi mlijeko i jaja. Međutim, ako to želite, a mali prilagodbe prehrane može biti bez utjecaja na zdravstvenu preyti na veganstvo.

Za razliku od Indije, koristimo žitarica i žitarice treba prevladati nad voća i orašastih plodova. Poseban značaj preoblikovati proizvod za buduću upotrebu, zima koja odstupa od jednog od načela vegetarijanskih: potrošnja proizvoda u svježem obliku. Postoje razlike EBT oni ne mogu pobjeći! Da hranjive tvari iz namirnica uzgojenih u svom rodnom kraju, probavlja dobro. Zato je moguće prakticirati konzervacije, smrzavanje, soljenje i sl Za očuvanje voća i šećera koristi - to je neizbježno. Ali ovaj proizvod, ali ne i životinjskog podrijetla, ali ne previše pomoći. Jao! Ali osjećaj mjera - ključ uspjeha u svemu.

Možemo učiti od drugih naroda. To nema smisla odbaciti dostignuća drugih zemalja, oslanjajući se samo na svoje vlastite tradicije! Možete naučiti neke trikove koje će poboljšati prehrambene vrijednosti hrane. Na primjer, jesti grah s tofuom, dobili smo isti set aminokiselina, kao u mesu, te u različitim omjerima za mastering. Tu su i mnoge vegetarijanska jela tradicionalne orijentalne kuhinje, koje možete raznolikosti prehrane.

Pogotovo za LadySpecial - Olga Farusy