Savjeti za vegetarijance

Vegetarijanstvo je pun opasnosti za zdravlje, ali ako postupa jede bezumno i ignorirati zakone zdravog razuma. Ako čovjek pola svog života jedući meso, njegovo tijelo je naviknut na određeni skup hranjivih tvari, kao i njihov odnos i količini. Ispravno napravio dijeta će osigurati tijelu tvari uobičajene za njega, bio bi bez rizika god.

Pogotovo kada je vegetarijanstvo hrana

Da imamo vegetarijansku prehranu? Više od 600 vrsta voća, oko 300 vrsta povrće i žitarice, a gotovo 200 vrsta orašastih plodova. Ne premalo, složit ćete se. Dostupno na veliki izbor zamjenskih proizvoda koje možete pronaći na prste. Proteini smo dobili od orašastih plodova i grah (u prvom redu: soja, grašak, grah i leća), žitarice (pšenica) i neke povrće (cvjetača, koraba + špinat). mast izvori su biljna ulja. Na prvom mjestu - maslinovo ulje, a zatim - najčešće - suncokret. A onda - opet puno: kukuruz, kikiriki, laneno sjeme, badema, sezama, gorušice, kokos, grah, mak, pamuk i drugi.

Udjeli u prehrani

25% dnevne porcije - sirovo povrće (listopadna i korijen), kao salata;

25% - sezonsko voće, svježi ili osušeni natopljenom dok ne omekšaju;

25% - povrće (zeleni i korijen), toplinski obrađen;

10% - bjelančevine (orasi, soja, grah) + sir i mliječnih proizvoda za laktovegetariantsev;

10% - ugljikohidrati (šećer + kruh i sve vrste žitarica);

5% - masti (na laktovegetariantsev - maslac).

Preporučljivo je ne pretjerati sa začinima i octom.

kombinirani proizvodi

Primarni zadatak - kako bi se za manjak proteina. To će pomoći klasičnu kombinaciju vegetarijanskih jela, od kojih su mnogi postavljeni i mješoviti aminokiseline su biljna mesa kolegama.

riža + grah

riža + sezamovo

Pšenica u zrnu + + + sezam kikiriki soje +

grah + kukuruz

Pšenica u zrnu +

+ Riža + soja pšenica,

Soja + Pšenica + sezam

+ Soja sezamovo ulje kikirikija

sezam + grah + kikiriki + soje

+ sjemenke suncokreta kikiriki

Što je s vitaminima?

Mnogi vitamina D, B2, B12 malo biljne hrane, tako da je mineralima: jod, željezo, cink, bakar. Mnoge tvari, iako nominalno prisutne u velikim količinama (npr kalcij), ali upija vrlo neučinkovito. U stvari, puno ovisi o individualnim karakteristikama svakog pojedinog organizma. Zanimljivo je kako je službena medicina objašnjava zašto je jedna osoba, čak i uz loše prehrane, doživotno visokog hemoglobina, a drugi - koji jede sve zdrave hrane - niska. U teoriji, ako je tvar sadržana u hrani, tijelo ima da ga probaviti, ali u praksi se pokazalo, sasvim doslovno, kroz vrijeme. Stoga, čak i potpuno uravnotežene prehrane, jednom godišnje, a korisno je vidjeti liječnika koji se testira. Ako veganstvo je poželjno s vremena na vrijeme popiti daleko tečaj multivitamine ili prirodne alternative koje mogu biti med, pelud i apilak.

Zapovijedi vegetarijanske kuhinje

- hrana najbolje se jede svježe, dugo zadržati kuhanu hranu se ne preporuča;

- Voće treba jesti barem pola sata prije glavnog obroka, a ne nakon toga. U tom slučaju, oni mogu probaviti bolje;

- umjesto šećera je poželjno koristiti med, a da zadovolji potražnju za slatko zbog voće u svježem ili suhom obliku;

- Temperatura unos hrane ne bi trebala biti ispod sobne temperature.

Vegetarijanska prehrana je korisno samo ako je pristup izradi izbornika i hrana priprema ozbiljno. Razumljivo je da je vegetarijanac - jesti meso nije odrezan, a kompletan energetski sustav u kojem tijelo mora dobiti sve hranjive tvari koje su neophodne za njegovu aktivnost. Samo na taj način ćete moći uživati ​​čitav spektar pozitivnih svojstava vegetarijanstvu, bez bojazni za svoje zdravlje.

Pogotovo za LadySpecial - Olga Farusy