Načela hrane vegetarijanske prehrane

Zanimljivo, prema statistikama, svaki deseti Zemljana je vegetarijanac. Najveći broj navijača vegetarijanska prehrana živi u Indiji. Tu, oko 80% stanovništva ne konzumiraju meso. U našoj zemlji, protivnici ovog proizvoda je mnogo manji, samo oko 5%.

Ako razmišljate o tome da im se pridruže, dobra polazna točka kako bi saznali što su načela vegetarijanske prehrane hranu, koju dobivate od njega više - dobro ili zlo. Nije tajna da su ti principi imaju moć ne samo prednosti, ali i nedostatke, kao i njegove kontraindikacije i ograničenja.

O povijesti vegetarijanske prehrane

Vegetarijanstvo je poznato da čovječanstvo od davnih vremena. Tijekom stoljeća, moć tih načela su tvrdili ljudi tih zemalja, koji se pridržavaju tih religija kao hinduizam, budizam, Džainizam. No izraz „vegetarijanstvo” pojavio se u dijetetika, a engleski ga je izmislio. Zanimljivo je da je ime ovog elektroenergetskog sustava je dao riječ «vegetalis», ili „povrće”, a riječ „vegetus”, što znači „radostan, jak.”

Kao što smo naveli, vegetarijanstvo je cijeli sustav pregleda, pravilima i propisima. Ukratko, to je pravi način života, čiji je dio je suzdržavanje od mesa.

Prije nego što je izraz „vegetarijanac” dijeta naziva Pitagorin ili indijski. I u našoj zemlji, službeni datum pojave vegetarijanske prehrane smatra se 1901. U ovom trenutku u St. Petersburgu osnovana vegetarijanaca društva.

O vrstama vegetarijanstvo

Trenutno je zajednički skup pravaca vegetarijanstva u svijetu. Svako ima svoja pravila za korištenje hrane. Na primjer, sljedbenici veganske prehrane samo biljnu hranu, obrađeni na bilo koji način. Prehrane sirovom hranom također koristiti samo u svom izvornom obliku. Načela hrane laktovegetariantsev uključivati ​​upotrebu mliječnih proizvoda i biljnih proizvoda za kuhanje. Smjer laktoovovegetarianstva omogućuje korištenje više i jaja. Ima onih koji odbijaju samo od mesa toplokrvnih životinja, a jede sve ostale namirnice - povrće, mliječni proizvodi, jaja i morske plodove.

Što znači biti vegetarijanac u Rusiji?

Dom za vegetarijansku prehranu su južne zemlje u kojoj je voće i povrće su dostupni tijekom cijele godine. U Rusiji, sa svojim dugim zimama i oštre klime, većina tih proizvoda - uvoze. Najčešće se uzgaja u staklenicima, gnojivom povrće i voće, koji su vjerojatno da će dati tijelo sa svim potrebnim za njega s vitaminima i mikroelementima.

Vegetarijanstvo je dobivanjem u popularnosti. Međutim, postoje mnogi protivnici elektroenergetskog sustava. Tko je u pravu? ne može odgovoriti jednoznačno. Međutim, prije nego što bi se uobičajeni mrežni sustav i dati prednost vegetarijanstva, potrebno je shvatiti koje su njegove prednosti i mane.

Pros vegetarijanac sustava

• Zbog ograničenja u hrani osoba može lako riješiti dodatnih kilograma, jer biljna hrana sadrži manje masnoća i kalorija. Međutim, vegetarijanci ponekad „lean” na slatko i postanu pretili.

• Vegetarijanska prehrana čini lako dobili osloboditi od toksina i štetnih kolesterola.

• S obzirom da vegetarijanci imaju manju vjerojatnost da pate od dodatnih kilograma i imaju dosta probavu, oni su manje vjerojatno da će steći kardiovaskularnih bolesti i raka.

Kontra vegetarijanac sustava

• Kada jedete samo voće i povrće nedostatak nekih vitamina i minerala se pruža tijelo. Prije svega, organizam nedostaje željeza, što dovodi do anemije i hormonalnih poremećaja u živčanom sustavu, gubitak apetita. Naravno, vegetarijanci redovito piti vitamine, ali najveća količina željeza smo dobili od spojeva koji se nalaze u crvenom mesu. Biljni proizvodi tih spojeva imaju praktički nema.

• vegetarijanci često pate od nedostatka vitamina A, B2, D i B12. Potonji osigurava normalno funkcioniranje našeg živčanog sustava.

• Konačno, pristaše vegetarijanstvo osjećaju i nedostatak proteina. Da ga u dovoljnim količinama, oni moraju apsorbirati kilograma povrća. Ne spremanje i mahunarke, kao što su proteini ulaze u tijelo zajedno s inhibitorom tripsina, te inhibira proces asimilacije proteina.

Vegetarijanstvo: korist ili štetu?

Dakle, ono što je još u vegetarijanskoj prehrani - šteta ili korist? Jasan odgovor na to pitanje je nemoguće. Puno ovisi o tome koju hranu da se ograničiti, koliko dugo pridržavati prehrane, što su zdravlje i život čovjeka.

Svjetska zdravstvena organizacija prepoznaje elektroenergetskog sustava je primjerena, ali stručnjaci vjeruju da životinjske bjelančevine u prehrani moraju biti prisutni. Liječnici jasno tvrde da dugoročno pratite vegetarijanska načela dovodi do nedostatka željeza, kalcija, cinka, vitamina A, B2, B12, D i aminokiselina. Kao rezultat toga, vegetarijanci postoje nedostaci vitamina, dysbiosis, nedostatak proteina, anemija.

Laktovegetarianstvo laktoovovegetarianstvo i izazvati mnogo manje kritike od stručnjaka. Pridržavanje ovih elektroenergetskog sustava može pomoći tijelu na bolesti kao što su ateroskleroza, hipertenzija, pretilost, gihta, uraturia, urolitijazu kroničnog zatajenja bubrega, ciroze, pijelonefritisa, hepatitis. U isto vrijeme odlučuje na nagle promjene prehrane zahtijeva obvezno savjetovanje s liječnikom.