Atka skuša riba, recepti, kalorija, korisna svojstva

Atka skuša su osnovna hrana za mnoge morskih sisavaca.
Poznati podvrste kao ribolov skuše u jednom retku, zaytsegolovy i smeđe, a japanski ili pjegavi brovasty. Svaka od tih podvrsta ima svoje karakteristike, imaju svoje stanište. No, svi oni su koncentrirani na obali Dalekog istoka, Kamčatke, Beringovom moru. To je bio tamo da se razvojem osnovne proizvodnje i komercijalne proizvodnje ove ribe.

Dragocjene turpija riba - korisna svojstva, recepti, kalorija je - što? Mi ćemo razgovarati o svojim zdravstvenim prednostima, kao i pripremiti struganje neke vrlo ukusnih jela:

Korisna svojstva skuša

skuša meso bogato je vrlo vrijedna, lako probavljiv protein. Mnogo je sadržan u nezasićenim omega-3 masne kiseline. Ove hranjive tvari sprječavaju vaskularnih bolesti imaju pozitivan učinak na zdravlje srca, poboljšanje funkcioniranja cjelokupnog kardiovaskularnog sustava.

Ribe sadrži vitamine A, C, PP, skupina B je bilo u tragovima elemenata molibden, krom, sumpor, kao i željezo, brom, i više. dr. Redovita konzumacija skuša promiče zdrav živčani sustav, aktivira mentalne, intelektualne aktivnosti.

Pola kuhana riba file sadrži gotovo dnevnu dozu vitamina B6, selen, fosfor i pola dnevne doze. Također, ova riba je prirodni, prirodni izvor joda.

Kako hranjiva riba turpija? ogrjevna vrijednost

Kalorijska turpija vrlo niska, samo 102 kcal na 100g kuhanog proizvoda. Ali kalorija vrijednost može varirati, ovisno o načinu pripreme. Na primjer, pržene ribe više kalorija, ali također sadrži malo kalorija - do 330 kcal. 100 g produkta.

Kako kuhati struganje? kuhanje recepti

Najkorisniji, zdrav način kuhanja skuše, je pečenje u pećnici, parenje i nadjevom. I punjene s raznim nadjevima turpija - povrća, ljekovitog bilja, jaja, luk i ječma, limuna, pa čak i svježe pinjolima. Danas pripremamo pečenu ribu i turpija nafarshiruem ukusna ispuna:

Pečeni smuđ-turpija

Za pripremu nam je potrebno: 1 mala ptica kolac, 2 žlice. l. sok od limuna, 2 žarulje, svježe bilje, sol, papar.

priprema:

Očistite ribu, izvadite iznutricama, izrezana na škrge (vrlo glave dopusta). Lagano naribati unutra, vani sol smjesa crnog papra. Premažite sok od limuna. Nasjeckajte bilje, luk izrezati na kolutiće. Bacanje zelje sa lukom, staviti sve unutar ribe.

Ulje oblik, gdje ćete peći. Stavite ribu natrag gore. Stavite u zagrijanu pećnicu. Kao pečenje zalijevanje sokom formirana. Pripremite ribu poslužite uz povrće, salata.

turpija punjena

Mi ćemo morati srednje veličine ribe, jedno jaje, 100 g raženog kruha (mrvica), 1 šalica mlijeka, 1 luk. Više pripremiti 100 g majoneze na malom snop kopra, cilantro. Ne zaboravi sol, papar.

priprema:

Stavite svježe ili odmrznute ribe na radnom pločom. U krugu napraviti mali rez na koži. Sada pažljivo skinuti kože, odvojeno dok zasebnu ploču.

Odvojiti fileti iz kostiju, kretanje kroz mljevenje mesa. Put do nadjev unaprijed natopljena kruh mlijeko mrvica. Dodajte sitno nasjeckani luk, zelje, voziti jaje. Začinite solju, paprom i mijesiti temeljito mljeveno. Sada pažljivo ispunite ribe Skins potječe meso. Pokušajte izbjeći praznine.

Stavi na utvrđenim folije jelo ili tavi, koja će peći. Top velikodušno s majonezom mašću. Smjestiti u prethodno zagrijanoj pećnici. Peći oko 1 sat. Gotovi riba pospite začinskim biljem, služiti.

Salata sa dimljenim balavca

Mi ćemo trebati file dimljene skuše, 4-5 mala kuhana krumpira, 2 kuhana jaja, 3 srednja krastavaca. Ipak je potrebna mala hrpa zelene luk, svježe bilje, majoneze.

priprema:

Raspasti krumpir, jaja, krastavce na male kockice, stavite u zdjelu salate. Također dodajte sitno nasjeckani luk. Dimljena skuša, rastavljati u male komadiće, malo se sjetiti, staviti povrće. Sezona sa soli na okus (ako je potrebno), sipati majonezu, dobro izmiješati. Pospite začinskim biljem. Zelena salata se koristi kao samostalno hladno predjelo. Dobar tek!