Jela od mahuna zelenog graha, crveni grah recepti

Grah su vrlo svestran i zbog svih njegovih komponenti, to je sposobnost za čišćenje, toksične i radioaktivne elemente, poboljšanje krvi, crvenih krvnih stanica u obliku, dostaviti kisik u tkiva, kako bi zaštitili protiv crijevnih infekcija. Možda zato, intuitivno, naši preci počeli pripremati obroke od njega.

Plodova i sjemenki se može pripremiti na razne juhe, složenci, umacima, namazima, konzervirane, prilozima. To je dokazano u konzerviranje grah pohranjene u do 70% vitamina sadržanih u njemu. Tako nam se neka i mi ćemo razgovarati online medicsguru.ru o tome kako kuhati neka od jela iz mahuna mahuna, crveni grah, recepata za ove danas. Nutricionisti preporučuju kuhati tih jela barem dva puta tjedno. Isprobajte i slobodno uključiti bilo koji od recepata koje nudi ispod svoje prehrane!

Juha od graha i paprika

Trebamo:
Vode ili bujon - 1,5 litra- grah (grah) - 200 gr.- luk - 2 golovki- biber (slatko) - 2-3 francuski sht.- - 3 sht.- ulja (vrhnje) - 3 žlice .- orasi - 100 g, začina i začinima (kiselo, sol, zelenje.) - na okus.

Pripremljene mahune treba smanjiti i kuhati dok napola kuhani u vodi ili juha. Zatim sitno nasjeckajte luk i krumpir, pržiti, dodati ih u grah. Nakon vrenja juhu baca prstenove narezane paprike, zajedno sa sjeckanim orasima i soli. Dovesti do spremnosti. Posluženo na stolu, te u ovom trenutku juha začinjene biljem i vrhnjem.

Grah s kim

Pripremite sljedeće proizvode:
Grah - 0,5 kg.
Rajčice - 0,5 kg.
Češnjak - 3-4 režnja
Maslinovo ulje - 1 žlice. žlica
Začini - na okus (kumin, crni i slatke paprike, čili).

Pranje patronu, smanjiti svoje oštre savjete. Zatim, malo iskosa, fino shinkuem grah. Opekline kipućom vodom i pelata izrezati na kockice, češnjak klinčića - tanke trake. Tava zagrijati ulje u pržiti ga kumin 2-3 minute, dodajte češnjak i nakon 1-2 minute. - grah. Nakon 5-7 minuta, bacamo rajčice. Pan pokriti s poklopcem i pirjati 20 minuta. dodati vode po potrebi. Na kraju kuhanja, dodati začine po ukusu.

Marinirana mahune

sastojci:

600 gr. mahune, 60 g. kopar, peršin malo, 3 Clove pupoljci, 5-6 zrna papra, cimeta prstohvat, 1L. voda za izbjeljivanja.

Marinadu: voda - 3 litre. / Šećer - 50 grama. / G - 75 ° C. / Ocat - 45 gr. (15 g, po litri).

Cijele mahune blanshiruem 2-3 minute, a zatim okomito položena u svojim redovima limenke.

Paralelno s tim, pripremite marinadu. Cakline keramika preliti vodom, dodati šećer i soli i postaviti da vrije 15 min., Filtrira, otopi se u 80% octene kiseline.

Grah u bankama ispuniti marinadu, poklopac sa sterilnim poklopcima i sterilizirati na 70 ° C, a vrijeme t ovisi o kapacitetu 3 litre. - 15 min. / 1 litra. - 8-10 minuta. / 0,5 litara. - 5 minuta.

Postoji više od 200 različitih vrsta graha: grah, grah, stočne hrane, hrane. Ovdje su samo nekoliko osnovnih vrsta: „Crno oko” bijeli „Lima” šareni „Scarlett” crveni „bubreg”, i drugi.

Vrlo popularan u kuhinjama diljem svijeta - na Kavkazu, Indija, Turska, Meksiko, Japan - koristi crveni grah. Sadrži celuloza, škrob, proteini, ugljikohidrati. Vitamina A, C, PP, B1, B2, B6, B9, pantotensku, folna kislotu- mikro - makroelementi cinka, selena, kalcij, bakar, željezo i sumpor.

Crveno-grah juha

Luk, celer štapovi 3, 2 režnja češnjaka, peprončini treba fino rezanje i pržene u maslinovom ulju (3 jušne žlice. L.) uz omekšavanje na čili (5-7 min.). Zatim morate dodati povrtnu juhu (600 ml.) I konzervirane grah (800 g.). Nakon ugurati i pirjati poklopljeno 20 minuta. Nakon što je sve kuha postizanja homogene države, prenijeti na blender i svitku. Prije posluživanja, ukrasiti s čili i korijander.

pašteta

Dakle, crveni grah natopljene 6 sati, a zatim kuhati dok učinili, bez soli. Ohladi, i zajedno s maticama usitnjeno, dodavanje ekstrudirani češnjak, sol. Promiješati. Ako sastav je previše gusta i suha, možete dodati grah juhu. Zalijepite raspasti na pola širine 3-4 cm u stambenoj posudu, staviti na gornjem maslaca (1 cm). A podmazuje sve preostale drugi sloj paste. Gotova jelo posuti puno crvene granata žitarica.

Za pastu: crvena zrna - 0,5 kg, matica (oraha) - 150 ° C, češnjak - 3-4 kriške, granat - 1 ... sol

Grah i haringa

Za 5-6 sati natopljene 400g. crveni grah, a zatim kuhati u malo posoljenoj vodi. File haringe ostaviti pola sata u mlijeku. Onda to mora biti izrezati na kocke i proteina iz dva kuhana jaja - sitno nasjeckajte i pomiješajte s ribom, i grah. Preostala žumanca treba funta sa 1 sat. Senfa žlice i 250 ° C. kiselo vrhnje. Jelo prije hranjenja ukrasiti zelenim ili luk prstenje.

Upozorenje! Budite oprezni konzumirati jela od graha s kolecistitis, čirevi, gastritis, nefritis, gihta, kolitisa.

bakinka, medicsguru.ru