Drugi red od jetre

Nutricionisti preporučuju ga koristiti u preventivne i kurativne svrhe u ateroskleroze i dijabetesa. To je korisno za trudnice, ljudi opustili nakon duge bolesti. Ipak, često se može jesti jela iz jetre starije osobe. Djeca jetra je vrlo korisno, posebno piletina. No, jela iz nje treba pažljivo ispečem temeljito.

U kuhanju, najčešće korišteni govedine i pileća jetra. Svinjetina nije tako uslugu. To je vjerojatno zbog nepravilnog rukovanja, što je rezultiralo gorčine se da ne svatko voli. No, svinjetina jetre nije manje koristan. Od njega možete pripremati razne ukusna jela. Stoga, nemojte odustati tako dobro.

Da je jetra nije gorka, bio je mekan i ukusan, potrebno je nositi i prije kuhanja. Prvo, ona mora biti vrlo temeljito ispere tekućom (toplom) vodom i malim oštrim nožem očišćene od filmova, žučnih vodova i velike brodove.

Zatim morate da ispunite ga s mlijekom ili čaj lišća crnog čaja za par sati. Nakon ovog tretmana, pirjana ili pržena jetra je vrlo mekan i sočan. I što je najvažnije - ne će okus gorak.

Koristan savjet:

Prije prženja uvaljati kriške jetre u brašno. Dakle, to će biti više sočan. Solite jelo na kraju kuhanja. Ako ćete ga ugasiti, provjerite da li pokriti poklopac lonca.

Za jelo jetre ispostavilo ukusna i donio maksimalnu korist, izaberite pažljivo prilikom kupnje. Prije svega, ona mora biti svježe. Takav proizvod ima glatku površinu crvenkasto-smeđe boje. Dobar, kvaliteta proizvoda mora biti na tržištu s već udaljenim žučnih vodova i krvnih žila.

Kao što ste možda pogađate, danas ćemo posvetiti vrijeme kuhanja jela iz jetre različitih vrsta. Idemo uporaba nije jako komplicirano, ali više puta testirali recepte i maziti maziti zdrav i ukusan ručak. Počnimo s najviše jednostavan:

Goveđa jetre pržene s lukom

To je jednostavna, priprema jetre klasični recept. Dovoljno je sjetiti se liječiti svoje pravo, kao što sam vam rekao na početku. Onda će sve samo „Yum”.

Za pripremu nam je potrebno: 700-800 g nusproizvod, ista količina crvenog luka, sol, mljeveni crni papar, malo brašna i biljnog ulja.

Kako pripremiti:

Čisti i natopljene jetre izrezati na manje kriške. Zagrijte tava u biljnom ulju. Svaki komad uvaljati u brašno i stavite posudu. Pržiti s obje strane do rumenila.

Cut luk tanka prstena (polutke) odvojeno pržiti u biljnom ulju. Priprema, stavi na kriške u dubokoj tavi, prebacuje prženim lukom. Gulaš u vlastitom soku na srednje jakoj vatri 10 minuta. Ako je potrebno, sipati malo vode. Ne zaboravite povremeno promiješati kako bi se izbjeglo izgorio.

Na kraju sol i papar. Ugasiti još 2 minute. Gotovih jela da ga poslužiti kuhani krumpir, rižu ili tjesteninu.

Domaće pašteta piletina jetre s

Nadam se da ste uživali u našem vruće kuhani obrok. Sada se hladni snack. Ovo tijesto jetre, koja se može širiti na
kruh i odličan doručak ili samo snack. Će se koristiti pileća jetra.

Da biste ga pripremili, moramo kupiti 1 kg nusproizvoda, 3 kuhana jaja, 1 glavica luka, pakiranje (200 g) maslaca. Još uvijek je potrebno 1 žlica. l. majoneza, 2 mrkve, crni papar, sol.

Kako pripremiti:

Operite u cjedilo pileće jetre, dati vodu za odvod, kuhati u malo
količina kipuće vode. To će trajati oko 10-15 minuta. Odvod vode, ohladi na jetru.

Tijekom tog vremena, čista, operite povrće, sitno nasjeckajte, popržite na maslacu dok luk i mrkva ne omekša. Hladi nusprodukt, pržene povrće, hladno maslac (prethodno potopiti u hladnjaku) usitniti s mljevenje. Kuhana jaja sitno izmrviti.

Spremni pašteta raširena na list folije. U sredini leže jaja, nivo, kist s majonezom. Roll tijesto držeći rubove folije, da se svitak. Stavite u hladnjak na 2-3 sata.

Gras Svinjski gulaš s kiselim vrhnjem

Kao što smo svjesni, svinjetina jetre često gorak. Dakle, ne zaboravite da ga namakati prije kuhanja u mlijeku nekoliko sati.

Za pripremu nam je potrebno: funta nusprodukt, 2 luk, kiselo vrhnje, 2 češnja češnjaka, brašno, crni papar, sol. Tko su vaši omiljeni začini također ne smetaju.

Kako pripremiti:

Liječi, natopljene jetre izrezati u male klinove ili ploške. Uvaljati u brašno. Bow čisti, izrezati polukruga i pržite u biljnom ulju u tavi. Kada postane mekano, stavite u lonac komadi pržiti sa svih strana sa lukom za 10 minuta.

Sada zatvorite poklopac za lonac, smanjiti toplinu, pirjati još 5 minuta. Sada ulijte sve kremu, oko pola šalice, kuhati još 5 minuta. Sada dodajte sol, popaprite, začine. Nakon 1-2 minute. ukloniti iz topline.

Poslužite vruće uz kuhani krumpir, heljda, riža, tjestenina. Da, zapravo je ukusna s bilo ukras. Dobar tek!

Svetlana, medicsguru.ru

Sljedeći video u svezi