Pileća jetra - koristi i štete

Od ovog nusproizvoda priprema mnogo ukusne, zdrave obroke. Njezin pržene, pirjana, pečena, a koristi se u svim vrstama nadjeva za pite i palačinke. No, posebno je korisna kuhana jetra - niske kalorijske, prehrana. Kuhani jetre jednostavno slomiti, dodati malo češnjaka ili luka gulaš. Dobivenu pastu se koristi za sendviče. Pospite svježim začinskim biljem.

Proizvod je u kombinaciji s povrćem, gljivama, žitarice. Dobiva ne samo ukusna, ali zdrava hrana. Dragocjene pileća jetra, korist i štetu iz uporabe proizvoda, što? Idemo sada razgovarati s vama o ovom proizvodu.

Koristite pileće jetre

Pileća jetra nutricionisti odnose se na proizvode namijenjene zdravoj prehrani, jer su sve hranjive tvari su savršeno uravnoteženi. Dakle, korištenje proizvoda doprinosi normalizaciji metaboličkih procesa u tijelu. Preporuča se uključiti u prehrani tijekom trudnoće.

Vrijednost jetre zbog sastavu hranjivih tvari. Na primjer, to je bogat vitaminom tako važna kao u 12. Ovaj vitamin je uključen u proizvodnji crvenih krvnih stanica. Također, pileća jetra bogata željezom. Ukupno 100 g kuhane jetre sadrži dnevnu normu ove vrijedne stavke. To je ono što čini jetre neophodan proizvod za anemiju.

Također, u dostupnom selena. Ovaj element je vrlo potrebno za zdravlje štitnjače. Nadalje proizvod sadrži veliku količinu vitamina B 9 i drugih tvari potrebnih za održavanje normalnog imunog krvožilni sustav.

Jetra sadrži heparin. To je vrlo potrebno tvar, normalizira zgrušavanje krvi. Stoga jela kuhani jetre Preporuča se koristiti za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, srčanog udara, moždanog udara. Samo ne često - dovoljno je konzumirati proizvodu 1-2 puta tjedno.

Vitamin A je koristan za zdrave oči, kožu, morate održavati cjelokupno zdravlje. Veliki broj riboflavin pomaže tijelu pri apsorpciji željeza, a također ima pozitivan učinak na kardio vaskularni sustav.

Jetra sadrži puno korisnih i prirodnih kiselina. Sadržane u njemu jod, selen, blagotvorno djeluje na probavni sustav, stanje štitnjače. Tamo nalazi vitamin C aktivira sintezu DNA sadržavao kolin aktivira mozak, poboljšava pamćenje.

Pileća jetra može biti uključen u prehrani za mršavljenje, jer to nije vrlo visok u kalorije. Samo je bolje kuhati i jesti ne više od 2 puta tjedno.

To je opasno pileće jetre? Oštećenje na proizvodu

Iako je, kao što smo vidjeli, jetra je vrlo zdravi proizvodi, a tu su i negativni aspekti tijekom njegove uporabe. Ti bi trebao znati da sadrži puno kolesterola. Njegovo tijelo treba malu količinu, ali je prekomjerne vrlo štetno. To je razlog zašto jetra ne preporuča se koristiti prečesto. Nemojte se zanositi ovim proizvodom za osobe koje pate od proširenih vena, tromboze. Oštećenje jetre iz pileće će želučanog čira u akutnim, bubrežnih bolesti. Ne dopustite da joj malu djecu do 3 godine.

Kako kuhati jetre?

Za spremanje pripremu većine hranjivih tvari, ne izlagati produljene toplinske obrade. Priprema jetru brzo, tako da ne pretjerate ili probaviti. Prilikom kuhanja koristite maslinovo ulje je korisno. Kako se ne bi jelo jetre štetnih, a ne dodati kemijskih dodataka - sve vrste juha kocke, začin s glukonata i drugih pojačivača okusa. Bolje je dodati prirodne korijene i bilje.

Za pripremu jetre postao mekan, nježan, sočan, a kuhanje, dodati mlijeko, kefir, kiselo vrhnje. Vrlo ukusna jetre s prženim lukom i pire od krumpira. Možete ga kuhati koristeći ovaj jednostavan recept:

stroganoff jetre

Zagrijte dubokoj tavi s malo biljnog ulja. Pržiti dok zlatnih dvije nasjeckani luk pola prstenje. Dodajte oko pola kilograma i oprana, obsushennoy svježe piletine jetru. Pržite na jakoj vatri nekoliko minuta prije rumenila. Zatim dodajte četvrtinu šalice kiselog vrhnja, znači istu količinu svježeg mlijeka.

Kako početi kuhati, smanjiti toplinu. Ugasiti poklopca 20 minuta, uz miješanje povremeno. Zatim začinite solju i paprom. Dodaj začine. Ovo jelo dobro se slaže sa heljda, kuhana riža, tjestenina i kuhani krumpir.

Uzmite u obzir koristi i štete od pileće jetre, nemojte pretjerivati, ali ne zanemariti jela iz nje. Pripremite proizvodu 1-2 puta tjedno, uživati ​​blagi okus i imaju zdravstvene prednosti. Dobar tek i biti zdrava!