Jetra - recepti, kuhanje

Brzo recept: pileća jetra sa šećerom.

Izrežite pileća jetra u velike komade, uklonite višak. Isperite hladnom vodom je i malo suha na papirnatim ručnicima. Staviti u posudu vatre s biljnim uljem i topline. Stavite pripremljenu jetru u tavu i kuhajte jednu minutu na jednoj strani, a zatim transfer na drugu stranu i kuhajte jednu minutu, a zatim pospite komad šećera.

Na svakom većem presjeku trebate žličicu šećera s toboganom. Nakon ponovnog pržiti jetru za minutu sa svake strane. Zatim sipati u tavi žlicu žlice jabuka jabukovača octa i kuhajte jednu minutu tako. Nakon proizvodu smatra spreman za upotrebu. Može se poslužiti uz bilo koji prilog po vašem izboru.

Jetra s povrćem

Uzmi govedina jetra, izrezati na trake i pržiti u tavi, malo prisolit. Odvojite nastalog produkta na jednu stranu. Zatim pržiti u istoj tavi luk i gljive i narežite na trake. Nakon što je luk obojen u ugodan nijansama zlatne, dodati na njega paprika i mrkva i izrezati na trake. Pržiti sve povrće na srednje jakoj vatri dok ne omekša.

Zdjelu paralelno kuhati smjesa kiselo vrhnje ili tekućine sa različitim sitno sjeckani bilje. Zatim sipati prethodno prženi povrća i jetre da ispunite kuha kremasta smjesa. Kuhajte dok ne omekša na laganoj vatri, pokriveno poklopcem. To obično traje još četvrt sata. Gotovih jela se mogu jesti same ili s ukras.

Krema jetre u pećnici

Cut govedina jetra u velike komade, malo prisolit i sezone na okus. Zatim uvaljati kriške u brašno i pržiti ih u posudu s vrućim uljem, kako bi se dobio porumeni. Izrežite nekoliko luk i pržite dobro dok ih zlatno smeđe. Pola ove mase ležao na dnu posude i ležao na vrhu jetre. Nakon stavi drugi dio luka i izlije sve sastojke vrhnja ili tekuće (gusta, slučajno, mogu se razrijediti s toplom vodom). U takvom ispune, možete dodati različite začine i papar. Zatim morate staviti jelo za pečenje u pećnici, prethodno zagrijanu na dvjesto, dvjesto dvadeset stupnjeva i ostavite deset do petnaest minuta. Nakon ovog jela može se smatrati spreman. Može se poslužiti s raznim prilozima.

pašteta piletina jetre

Za pripremu paste, trebat će vam oko pola kilograma (ili malo više), pileća jetra, jedan veliki luk i veliku mrkvu, kao i neke bilja, maslac (devedeset grama).

Izrežite masnoća iz jetre, a dostupni su i na njezinim žilama, kako bi se dobio čisti produkt. Sol i papar ga, koristiti dodatni omiljeni začin i pustiti stajati neko vrijeme.

Nasjeckajte luk i naribati mrkvu u malom terochku. Pirjajte ih zajedno na laganoj vatri osam minuta pod zatvarača. Zatim dodajte povrće za jetru, kao i trava. Kuhajte na srednje jakoj vatri deset minuta, ako je potrebno, dodajte malo soli. Zatim slomili nastalu masu u miješalica proći kroz mljevenje mesa, dodajte tome mekog maslaca i dobro izmiješati. Takav sastav može se staviti u kalup i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Nakon što se može konzumirati kao hrana.

fritule

Za pripremu za sljedeću Naravno, trebat će vam sedam stotina grama govedine jetre, velike luk, jedna velika mrkva, oko tri stotine grama kupusa. Isto tako za ove palačinke, trebat će vam soli, pet češnja češnjaka, brašno, u količini od četiri žlice žlica kiselog vrhnja i papar na okus.

Povrće treba oprati i očistiti, onda bi se slomiti pomoću miješalice, brusilica ili obradu hrane. Koš tako treba mrkva, luk, češnjak i kupus, kao i da prođe kroz mljevenje mesa i jetre. Sol i papar rezultiralo mase. Zatim dodajte mljeveno kiselo vrhnje i brašno, ona mora pronaći konzistenciju kao za kuhanje palačinke. Biranje žlicu i smjesa se nanese na zagrijanu posudu, kuhati za dvije do tri minute na svakoj strani. Gotovi palačinke iznimno u skladu sa majonezom i zelje, oni također mogu poslužiti kao drugi posudu s različitim prilogom.

Kuhanje goveđi jetre, poželjno je da se pročisti s filmovima i žučnih vodova. Tako je završio jelo neće biti gorak. Za brzo rješavanje ovog sumornog rad treba samo sipati proizvod tople vode. Filmovi će biti obojana u bijelo, a možete jednostavno ukloniti ih prstima. Kako bi jetre ugodan miris, potrebno je ostaviti prije kuhanja u konvencionalnim soda negdje za sat vremena, a zatim temeljito isperite.