Koje namirnice sadrže bjelančevine?

Proteini u hrani - vrlo važna komponenta u našu zdravu hranu. Ipak, sve kemijske reakcije odvijaju svojim sudjelovanjem! On je u svim tkivima u tijelu. Protein se sastoji od aminokiselina, a većina njih nisu napravili po tijelu ...

Tjelesnu potrebu za proteinima ovisi o razini aktivnosti, dob, spol i organizma. Kvaliteta i količina primljene proteina igra važnu ulogu u rastu i razvoju djece. Prvi put nakon rođenja djeteta, on dobiva snagu od majke, koja je najviše obogaćen proteinima, čiji izvor je majčino mlijeko.

Odrasla osoba mora primiti u prosjeku 14% od dnevnih potreba proteina iz hrane. Tijekom bolesti iu stresnim uvjetima tjelesne potrebe za proteinima povećava. Konzumira više proteina i neugodne vremenske uvjete: kad je jako vruće ili hladno na ulici. Svi ovi faktori su uzeti u obzir u pripremi uravnotežene prehrane.

Ljudsko tijelo treba proteine ​​i biljnog i životinjskog podrijetla. No, potreba za njima, osoba varira ovisno o različitim razdobljima života i pod različitim uvjetima.

Dijete prehrana sadržavala gotovo 100 posto životinjske bjelančevine. U dobi od jedne godine, odnosno do tri godine je 75 posto, a tri do dvadeset ne bi trebalo biti manje od 50 posto. U odraslog čovjeka prehrana životinjskim bjelančevinama bi trebala biti barem 30 posto, a na trudnice i dojilje - 70 posto.

Nedostatak proteina u prehrani uzrokuje ozbiljne poremećaje u tijelu procesa: slabi pamćenje i smanjuju učinkovitost. Postoje promjene u pauzama jetre dolje ukupnom hormonalne ravnoteže, mjesto je uništavanje svih vrsta mišića. Spušteni imunitet i početi pogoršanje upalnih procesa. Također, zbog nedostatka proteina pogoršava hranjivih dostupnost. Koje namirnice sadrže bjelančevine?

Smatra se da je većina protein koji se nalazi u mesu, ali to nije istina. Činjenica da je meso glavni izvor životinjskih proteina, a naše tijelo treba više i flore. To je ujedno i učinkovit izvor proteina je nemasno meso (mlada janjetina, govedina, bijelo meso puretine i piletine, teletine) Višak masti smanjuje energetsku vrijednost proteina.

Sortirano hrane koja sadrži proteine, to je - plodovi mora, kavijar, riba, mlijeko masnoće proizvodi (sir, sir, mlijeko, kiselo vrhnje). Najčišći, nemasnog proteina - jaja, a zatim mliječni proizvodi, crveno i tamno meso, mlijeko s visokim sadržajem šećera i masti, mesne prerađevine (salame, slanina, kobasica, salama).

Glavni proizvod koji sadrži biljni protein, smatra heljda. Zato se preporuča u prehrani. Velik sadržaj bjelančevina je također u riža, raženog kruha i zobene pahuljice, i mahunarke - grah i grašak. Proteina soje identična proteina životinjskog podrijetla.

Visok sadržaj proteina u pšenice kruh prvom razredu, sjemenke suncokreta i orasima. Oni su također bogate mastima, tako da su manje preferirani izvor proteina.

Glavni izvor proteina je bogat sastav i izgled kuhanje prehrana bogata namirnicama biljnog i životinjskog podrijetla.

Diana, medicsguru.ru