Kruh s mekinjama - prednosti

Ali sada, studije koje su u više navrata bili na ovom području pokazala je da je „ukusno i bogato„nisu uvijek smatra korisnim. Patka, što je mekinje, i zašto rafiniranih proizvoda su puno beskorisni, a ponekad i štetni?

Za odgovor, prvo sam se malo zadubiti u osnove biologije, i to samo kako bi imali predodžbu o tome što je mekinje.

Svi znaju kako izgledaju zrna pšenice. Sastoje se od tri glavna elementa, kao što je embrio, koji je u stanju razviti novi život-jezgru koja sadrži dovoljnu količinu šećera i škroba. One su potrebne za buduću opskrbu mladog rasteniya- vanjske ljuske zrna - to ga štiti od mehaničkih oštećenja, promjene temperature i drugih vanjskih utjecaja.

struktura

Klica sadrži vitamine B i E, kao i bitne elemente u tragovima. Gruba trup žitaricama, sadrži vrijedne tvari, kao što su celuloza, lignin i pektina. Finije mljevenje proizveden, manje hranjive tvari ostaju u brašno.

Znanstvenici procjenjuju koliko gubi pšenice Nastala fino mljevenje: vitamin B1 - 86% B2 - 70%, B6 - 60%, folna kiselina - 70% kalcijevog - 50% fosfora - 78%, željezo - 84% bakra - 75%, Mg - 72% cinka - 71% kroma - 87%, mangan - 71% vlakana - 68%, i tako dalje. Slažem se, figure razočaravajući. Sada je sasvim jasno da je pročišćeno od svih nečistoća kruha, istodobno lišena gotovo svih hranjivih tvari.

Korisna svojstva crnog kruha

• Sada je sasvim jasno da je mekinje korisne. Znanstvenici su otkrili da u ljusci zrna sadrži vitamin B6, zahvaljujući njemu, čovjek postaje miran i uravnotežen;

• Vitamin B12, riboflavin, i glyuinovaya kiselinu, promicati pravilno funkcioniranje živčanog sustava;

• tiamin ili vitamin B1, također utječe na aktivnost tijela i sudjeluje u mnogim važnim procesima koje su usmjerene na održavanje života;

• bogate mekinje i vitamina E i askorbinska kiselina, prednosti od kojih su odavno poznati svima;

• Vitamin D, PP, neophodni su za normalno funkcioniranje živčanog sustava, za normalnu jetru i krvožilnog sustava;

• Lipominovaya kiseline, služi kao izvor „korektor” za funkcioniranje mnogih organa;

• Bran je bogata cinkom, a ovaj element je poznato da su potrebne za poboljšanje aktivnosti mozga, to jest, pokazuje znanja radnika.

Činjenica da je ovaj kruh je dobar za naše tijelo, kažu, i mnoge uspješne studije. Na primjer, njegova uporaba značajno smanjuje apetit, tako izazivaju osjećaj punoće, ali također ima pozitivan učinak na mikrofloru probavnog trakta.

Bran, osim imaju svojstvo apsorbiranja štetnih tvari i toksina, olakšavajući njihovo uklanjanje iz tijela. Oni poboljšavaju imunološki sustav, a sadržaj željeza u krvi, što je potrebno za normalne proizvodnje krvi procesa.

Zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu kruh s mekinjama sadržaja, preporuča se koristiti za osobe koje pate od poremećaja probavnog trakta, kao i kardiovaskularni sustav. To mora biti prisutna u prehrani onih koji su težine ili pretilo.

Također je čišćenje svojstva, a time i njegova uporaba je koristan za one koji pate od bolesti bubrega, jetre i ima patologiju zglobova.

Zbog visokog sadržaja dijetalna vlakna, koje reguliraju funkciju crijevnu, smanjuje razinu šećera u krvi, a tijelo izvedeno iz „štetnih” kolesterol. Kako? Da vezanje žučnih kiselina ... Dakle, njegova uporaba je jednostavna - još uvijek je potrebna za prevenciju ateroskleroze.

S obzirom na endokrinih bolesti, posebno dijabetesa melitusa, mekinje doprinijeti sporije škrob probavu i niži glikemijski indeks drugih proizvoda, osim djelotvorno reguliraju metabolizam.
Ovaj kruh je korisno za pacijente s rakom, osobito onima koji imaju tumor dojke.

Možda najkorisniji je jedan kruh, koji je napravljen od proklijala zrna, tzv slada, jer je stotine puta povećava količinu vitamina, hranjivih tvari i minerala.

U mnogim zemljama, u ovom trenutku, pripremamo posebne vrste kruha - kolači, ulazi u brašno i 25% mekinja. Dakle, kao što možete vidjeti, to je sada postala modni jesti „zdravo” kruh!

zaključak

Da, u odnosu na rafiniranih namirnica, mekinje proizvodi nisu tako ukusna, ali to nije najvažnija stvar, jer ono što je bitno je koliko su korisne za naše tijelo, što koristi koje donose kao što smo zasititi bitne elemente za normalan život.

Dakle, vi i članovi vaše obitelji ući u svoj način ishrane su kruh. A što je onda problem?! Ma ne to, u korist da je sada njihov raspon zadovoljava svaki zahtjev potrošača. Jesti kruh - peciva s mekinjama, zamijenite ih upoznat s tobom rafinirane proizvode od brašna, i uvijek ćete biti zdravi i živjeti dug i sretan život!

Tatjana, medicsguru.ru