Zrna kruh za zdravlje

zrna kruh - vrlo vrijedan proizvod. Sadrži mnoštvo mikroelemenata, vitamina i balastnih tvari koje su neophodne za pravilan rad probavnog trakta. Kruh stari je sastavni dio svakodnevne prehrane mnogih naroda. Obično se sastoji od pšeničnog brašna peći. No, u nekim dijelovima svijeta za proizvodnju ovog proizvoda pomoću drugih usjeva: kukuruz, ječam, riža i sorguma.

Sjeme žitarica sadrže vitamine, minerale i važne biološki aktivne tvari, tako da zrna kruh na ljudsko zdravlje je vrlo koristan proizvod. Potrebno je održavati normalan rad cijelog organizma. No, kruh i kruh nesklad, jer nisu sve vrste su jednako korisna za nas.

Do prije nekoliko stoljeća, kruh je pečen od pšeničnog brašna. Sastoji se od mekinja sadašnjosti. Danas se uglavnom koristi bijelo brašno. Međutim, ime „top razreda” u ovom slučaju ne znači maksimalne prednosti proizvoda na ljudsko zdravlje. Unatoč visokim prehrambene vrijednosti obroka, to ne donosi korist u smislu biološke vrijednosti.

Trenutne tehnologije koje se koriste za proizvodnju brašna uključuju mljevenjem, sijanjem nekoliko faza, uklanjanje nečistoća, koja je upravo sadrže vitamine, minerale, vrijedne proteine. To je zbog toga što nutricionisti preporučuju jesti kruh od cjelovitog pšeničnog brašna, dobivenim s jednim mljevenje žita. Prizemlje čestice takvog brašna ne prelazi 0,5-1 mm u veličini, izgledu nalikuju griz.

Trenutno, više i više počeli pojavljivati ​​kruh zrna na policama. Ovaj proizvod se savjetuje uključivanje u prehrani medicinske i prehrane zbog svoje neprocjenjive koristi za ljudsko zdravlje.

Zbog zrna kruh sadrži cjelovite žitarice, sve se nalazi u ljušturama sjemenki mikronutrijenata i vitamina su sačuvani u njemu. Zajedno s kruhom dobivamo vitamine A, B, E, PP. Osim zrna kruh bogate kalija, natrija, fosfora, molibden, željezo, jod, kalcij.

Naročita prednost kukuruzni kruh za zdravlje jer sadrži dovoljnu količinu vitamina B (npr vitamin B1). U prošlom stoljeću u nekim azijskim zemljama se proširila strašna beriberi bolesti, pogađa uglavnom bogati. Znanstvenik Casimir Funk otkrio da je uzrok beriberi je nedostatak tiamina (vitamina B1) koji se nalaze u ljusci riže. A budući da su bogati ljudi jeli uglađen riža i rižino brašno vrhunske ocjene, oni su bili lišeni izvor tiamina i izložen bolesti.

Beriberi populacija Europe se ne prijeti, jer osim riže Europljani jedu i ostalih žitarica s dovoljno vitamina B. Istraživači su otkrili da se njihov sadržaj vodeći zrna kruh, posebno napravljen od raznih žitarica.

zrna kruh dijetalna vlakna

Najvažnija prednost ovog proizvoda - zasićenost dijetalnih vlakana, koji imaju blagotvoran učinak na probavnog trakta. Zbog dijetalnih vlakana poboljšava crijevnu floru, prikazat će se „loš” kolesterol, povezane su crijevne žučnih kiselina. Zato, redovito jesti kruh od žitarica, možete značajno smanjiti rizik od aterosklerotskih promjena u žilama. Osim toga, dijetalnih vlakana koristan za normalan metabolizam i smanjiti glikemijski indeks.

Zrna kruh dijeta

Mnogi ljudi koji slijede dijetu potpuno napustiti. I to je pogreška. Smetnje razumne količine kruha neće dovesti do debljanja. I njegov ukupni isključenje iz prehrane uzrokovat će tijelo gubi niz elemenata u tragovima i vitaminima, uključujući i B vitamina koji su uključeni u proizvodnju hormona endorfina sreće. Iz tog razloga, nekoliko dana prehrane često se znatno pogoršati raspoloženje. Dakle, nekoliko kriški kruha dnevno će donijeti samo korist svog konstitutivnog vlakana je pozitivan učinak na probavu i pomaže da izgubite težinu.