Proizvodi za snižavanje razine šećera u krvi. Glikemijski indeks

Koje namirnice sniziti razinu šećera u krvi? Najčešće, to pitanje smeta ljudima s inzulin-ovisni tip 2 dijabetesa. Dati detaljan odgovor na to pitanje, trebate znati o glikemijski indeks namirnica.

Koncept glikemijski indeks

Glikemijski indeks - mjera kako određene namirnice utječu na razinu šećera u krvi. Tu su proizvodi s visokim, srednjim i niskim glikemijskim indeksom. Ako koristite proizvod diže šećer u krvi polako, to znači da proizvod ima nizak glikemički indeks, a ako je razina glukoze sve više raste, to je znak visokog indeksa.

Glikemijski indeks proizvodi ovisi o njihovom sadržaju prehrambenih vlakana, količini ugljikohidrata i kvalitete, specifičnog omjera proteina i masti, načinu pripreme. Izravna veza tih indeksa i glikemijski indeks outputa je teško, tako da je poseban stol hrane s niskim indeksom. Jedini obrazac koji se može pratiti, je više masti u proizvodu, to je veći glikemijski indeks. Međutim, ovo pravilo ima iznimke.

Prvaka na niskim glikemijskim indeksom - to je morski plodovi. Jastozi i rakovi ne sadrže vlakna, bogata proteinima i nema ugljikohidrata u njihovom korištenju šećera u krvi praktički nije povećana. Glikemijski indeks plodova mora samo 5 jedinica.

Relativno nizak glikemijski indeks od 35 jedinica poznata svake pojedine proizvode - naranče, jabuke, grah, tjestenina ili tjestenina od cjelovitih žitarica, smeđa riža, jogurt, sirovo povrće (mrkva, repa).

Visoki glikemijski indeks 75-80 jedinica su izrađene od pšeničnog brašna (kolači), čokolada. Međutim, tu je zabluda - Glikemijski indeks je izravno proporcionalna kalorija. U stvari, to nije.

Proizvodi smanjuje šećer u krvi

Hrana s niskim glikemijskim indeksom, što znači da niže razine šećera u krvi, gotovo bez vlakana. Međutim, postoji nekoliko namirnica koje sadrže vlakna, ali je isto tako u mogućnosti smanjiti razinu šećera u krvi. Oni uključuju:

• rajčice;
• krastavci;
• sve vrste kupusa (uključujući i morski);
• paprika;
• patlidžan;
• bundeve;
• tikvice (tikvice ne);
• artičoke (Jeruzalemske artičoke);
• povrće (špinat, salata, komorač).

Vlakna sadržana u tim povrćem, usporavaju apsorpciju glukoze iz crijeva, tako da ulazi u krv u malim dozama, i razinu šećera povećava zanemariv postotak.

Ti proizvodi smanjuju šećer u krvi posredno, sami po sebi nisu mogli utjecati na razinu glukoze. Ova skupina proizvoda također uključuju sladila za piće, kavu ili čaj bez mlijeka ili šećera, mahune i gljive. Ovi proizvodi u potpunosti vrijedi pravilo - manje vlakana, manje glikemijski indeks.

Druga kategorija namirnica koje snižavaju šećer u krvi - to začinima. učtiv

• osnovana:
• đumbir;
• Crno-crvena paprika;
• češnjak;
• kurkuma;
• luk
• cimeta;
• karanfil.

Ovi začini imaju izražen antioksidativni učinak, a time i usporiti apsorpciju hranjivih tvari kroz crijevne zidove u krvi. Iz tog razloga, razina šećera u krvi ne ustati ili raste vrlo sporo. Gotovo sve recepte tradicionalne medicine, koji obećavaju sniziti razinu šećera u krvi, tu su ti začini. Međutim, okus hrane vrlo pažljivo, i biti sigurni da slijedite reakciju u tijelu, posebno u prisutnosti kardiovaskularnih bolesti.

Tajne smanjuje glikemijski indeks

Glikemijski indeks ne ovisi samo o dostupnosti vlakana u prehrani, ali i na način njegove pripreme.

1. Sirovo povrće imaju niži glikemijski indeks od kuhane, te su u mogućnosti da se uspori rast šećera u krvi. Dakle, kuhana repa ili mrkva ima indeks od 85 jedinica, a na isti sirovo povrće „procjenjuje” samo 35 jedinica - je prosjek.
2. Žitarica i brašno proizvodi (tjestenina, kruh) koji sadrži kompleks ugljikohidrata škroba i također imaju relativno visoki glikemijski indeks. Međutim, tijekom duljeg zagrijavanja, škrob se pretvara, a indeks raste dalje. Ista stvar se događa s krumpirom. Stoga, kako bi se spriječilo brzo ustati glukoze u krvi ne može biti dugo vremena da zakuha krumpir ili tjesteninu. Također je vrijedno kombinirati škroba hrane s povrćem - repa, zelje, salatu.
3. Da ugljikohidrata polako apsorbira u krvotok, što im je potrebno dodati malo biljno ulje.
4. razina šećera se povećava polako, ako se proizvodi proguta u malim dozama. Najbolja opcija - dugo žvakanje i Split jela.