Glikemijski indeks hrane - što je to?

Glikemijski indeks hrane - što je to?

Ova karakteristika ukazuje da je hrana, pa mijenjanje razine glukoze u ljudskom tijelu nakon konzumacije. Većina nas cijeniti hranu za svoje kalorija sadržaj, ali postoji još jedan indeks koji je prisutan u svim namirnica sadrži ugljikohidrate. To je glikemijski indeks. Ponekad ima prilično visoke kalorijske namirnice niskog glikemijskog indeksa, osim obrnuto događa. Treba imati na umu da je ovaj lik također igra važnu ulogu, ne samo za dijabetičare, ali i za ljude s viškom težine, jer ima važan utjecaj na proces gubitka težine ili pretilosti.

Glikemijski indeks označava brzinu kojom cijepanje dešava na bilo koju hranu koja sadrži ugljikohidrate u ljudskom tijelu, a kao referencu za usporedbu koristi glukozu, s obzirom na to kako je stotinu jedinica. S ubrzanim proizvod raspada povećao i indeks glikemijski indeks.

U skladu s tom karakteristikom, svi nutricionisti svijetu postoje tri grupe proizvoda. Ova hrana je niska, srednja i visoka glikemijski indeks. Bivši se one proizvode koji se sastoje od spor drugim riječima, složenih ugljikohidrata, a drugi, odnosno, sa sadržajem brze hrane ili drugo praznih ugljikohidrata.

Visoki glikemijski indeks - vrsta inzulina usluge

Onaj hrana koja sadrži puno brzih ugljikohidrata nakon što je pogođen u tijelu počinje aktivno obrađuje, što dovodi do povećanja razine šećera u tijelu. Zahvaljujući ovom gušterače aktivno emitira hormon pod nazivom inzulina u krvi. Ova tvar počinje svoje djelovanje s distribucijom pretjeranu količinu šećera u svim stanicama i tkivima u tijelu, paralelni asimilaciju nešto od toga u masti, stvarajući neku vrstu energetske rezerve. Osim inzulina radi za očuvanje energije bez davanja postojećih masnih naslaga cijepa nazad u glukozu.

Dakle, ovaj hormon igra ulogu strogog i vrlo škrt skladištara, koji pomaže ozbiljno ograničiti protok pohranjene energije u našem tijelu. Prema tome, ne samo da se štiti rezerve masnoće, ali također uključuje mehanizme nakupljanje masti.

Iz navedenog se može zaključiti da je osoba čija prehrana uključuje uglavnom hranu s visokim glikemijskim indeksom, postoji redovita i učestala sinteza inzulina. Zbog tog rada gušterače, gubitak težine je vjerojatno da će biti moguće. Takva prehrana je potiče samo set viška težine.

Prestanak aktivnog inzulina

Proizvodi s niskim i srednjim glikemijskim indeksom, nakon što je pogođen u tijelu, obrađuju za dugo vremena. Oni postupno oborio i gotovo ne uzrokuju povećanje količine glukoze u krvi. Prema tome, inzulin ne žele akumulirati više tijelo mast.

Prema tome, ako su s ciljem da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma i održavati svoju težinu na normalnoj razini - pokušati sastaviti svoj dnevni prehrani, tako da je prisustvovao samo onu hranu koja ima nizak ili srednji indeks glikemije.

Hrana s visokim glikemijskim indeksom (GI)

Na popisu se nalaze bogate proizvode i proizvode od bijelog brašna od prvog razreda. Također je krohmalosoderzhaschie i proizvodi - isti krumpir. Visoke razine GI imaju ljepljiv riža, proso, griz, pšenica i ječam, različite slastice i bezalkoholnih pića. Isto tako na popisu jesti voće i povrće - tikvice, squash i lubenicu i mrkvu kuhana ili pirjano.

Sredniy Gi

Ovaj popis uključuje zobeno brašno, crni i raženi kruh, dugog zrna i smeđa riža, basmati riža, lazanje. Sadrži različite plodove, na primjer ananas, mango, kivi, persimmons, itd srednje klase GOP ima špagete, sir, banane i grožđe. Također, u ovom popisu također uključuje krumpir, uz uvjet da se pripremi i kuhani u ljusci i bilo tjestenine, ako su kuhani „al dente”.

nizak GI

Među proizvodima ove vrste su većina voća i povrća, posebno zeleno i lisnato povrće. Heljda se odnosi i na njih, integralnog kruha i divlje riže. Niski GI ima kineske rezance i meso, kuhani grah, bilo grah. U tom popisu ima i kikiriki, indijski orah i drugi orašasti plodovi, sjemenke bundeve, gljive, tamna čokolada, razne proizvodi od soje. Dijete ove vrste su i razni mliječni proizvodi.

zaključak

Znate li što je glikemijski indeks hrane. Ako ste ozbiljno bave njihovo zdravlje i usredotočiti se na gubljenje težine ili održavanje vaše težine je normalno, ne možete učiniti bez obračuna svoju prehranu prema indeksu.