Mliječni proizvodi: štetne ili korisne?

Dnevna prehrana svakog čovjeka prisutnih mliječnih proizvoda. Netko ga koristi da postane mršavije, a drugi - zbog korisnih svojstava, a ostalo samo zato što je dobar ukus. No, je li to korisno mliječni proizvodi zaista? Kako mlijeko, jogurt, sir i vrhnje na naše zdravlje?

Mlijeko - nije odrasla obrok

Mlijeko je odličan izvor kalcija i fosfora za ljudski organizam, bez njih je nemoguće održavati zdravlje zubi i kostiju. Osim toga, ovi minerali su uključeni u izgradnju stanične strukture mozga, doprinosi harmoničnom funkcioniranju živčanog sustava. Vitamini u mlijeku su također mnogo. Međutim, stručnjaci vjeruju da je odrasla osoba je bolje napustiti korištenje mlijeka, jer je korist od toga je manja od štete.

Glavni nedostatak - nedostatak asimilaciju laktoze ili mliječnog šećera. Kao rezultat hranjivih tvari koje nisu u mogućnosti u potpunosti probaviti i postati primarni uzrok probavnih smetnji, proljeva i nadutosti.

Usput, gubitak sposobnosti da asimilira hranjive mlijeka razvija postupno. Mlijeko - to je, prije svega, hranjiva hrana za djecu i mladež. Odrasli su bolje da se suzdrže od njegove uporabe, za razliku od mliječnih proizvoda, koja je pokazala da svi, bez obzira na dob.

Kefir - jedna prijateljica

Stručnjaci vjeruju da je najkorisnije jogurt fermentirani mliječni proizvod. Možete ga piti redovito, što je najvažnije, da je najviše svježe. Osobe koje pate od dispepsije i dysbiosis, poželjno je koristiti biokefir - kao varijanta jogurt s visokim sadržajem korisnih mikroorganizama.

No, liječnici savjetuju da se jogurt s oprezom. Jogurti, koji su prikazani u širokom rasponu komercijalne mreže, imaju puno različitih, ali to je uvijek korisno aditivi - boje i konzervanse. Iz tog razloga, koristiti jogurt jesti prečesto se ne preporučuje, bolje je da ih zamijeni s jogurtom.

Ostakljena sir - to je vrijedan kupnje?

Stakleni sir su sumnjive zdravstvene beneficije. Budući da prirodni sir u svom sastavu je vrlo teško otkriti. Ovaj proizvod sadrži puno šećera i maslaca, a ovi sastojci čine sir prekomjerno gustoću kalorija - na primjer, dva ostakljena sir sir možete zamijeniti za odrasle kompletan obrok. Ali, to je malo vjerojatno da će biti u mogućnosti koristiti ih kako bi zadovoljio svoju glad. Uz sir su bogate konzervansa i bojila. Stoga nutricionisti preporučuju ih jesti povremeno - samo kao poslastica.

Ali od uobičajenog sir ne bi trebalo odbiti. Sir - to je izvor proteina i kalcija. Bolje da kupi proizvod od prosječnog sadržaja masti - 5%, zbog nemasnim svježim sirom slabo apsorbira kalcij. Djeca bi trebala dobiti sir svakodnevno, dio ne više od 100 g, odrasla osoba treba 200 grama dnevno.

Maslac, sir i vrhnje - kako odabrati?

Kiselo vrhnje i sir durum treba jesti umjereno i oprezno. No, važno je odabrati tih proizvoda s posebnom pažnjom, jer je u toj proizvodnji zbog gospodarstva beskrupulozni proizvođači sadržavati ne-mliječnih masti, a to nije sigurno za zdravlje.

Isti princip za izbor maslaca. To mora biti uključen u prehrani svake osobe, ali ako sadržaj maslac masti je manji od 82% - vjerojatno pred vama zamjena smjese margarina i maslaca, koji je također štetno.

Nezasluženo zaboravljene u naše dane takve namirnice bogate proteinima kao što su sirutka i mlaćenica. Oni su niske u masti, ali su bogate proteinima i lecitin složen, kalcija i vitamina. Njihov glavni uspjeh - djelotvorna zaštita plovila iz kolesterola. U osteoporoze, ateroskleroza, nakon ozljeda i prijeloma - i na bazi sirutke pića mlaćenica nezamjenjiv.