Uporaba sirovog žumanjka

Žumanjak i izvana izgleda kao pravi blago, jer je bogata ostava vrlo potrebno za tijelo hranjivim tvarima i bioaktivnih tvari. Ona sadrži i kompletnu proteina i probavljiv masnoće. Pozitivno utječe na metabolizam masti tijela lecitin, što je masnoća kao tvar u tijelu daje fosfor ih hranjenja živčanih stanica.

U riznici žumanjke su gotovo sve vitamine i žuta, dužan je vitamin A. Ali što je najvažnije, to je vitamin D, nedostatak što dovodi do rahitisa, bolesti živčanog sustava i oštećenja na zubima. Tu su svi poštuju vitamini B1, B2, E, PP, ovdje se mora dodati mnogo korisnih minerala. Oružane s ovim informacijama, svakako pedijatri propisuju žumance malu djecu do tri puta tjedno.

Jaja domaća vodene ptice imaju iste vrijedna svojstva piletine, međutim, kada se koristi ih za hranu treba imati na umu da su ti jaja često su zaraženi salmonelom, koja je uzročnik akutnih crijevnih bolesti. I razmnožavanje salmonela pojavljuje u žumanjku, a izgled, miris i boja jaja istovremeno ne mijenjaju.

Guščje i pačje jaja koristi se tek nakon dugog kuhanja trebaju kuhati barem četvrt sata kako bi bili sigurni svoje potpune neutralizacije.

Iako je, pored svega, tu je piletina žumanjak i kolesterola, višak koji u tijelu dovodi do razvoja ateroskleroze, ali kolina, koji je također u velikim količinama koje su sadržane u žumanjku, sprječava štetne kolesterola depozite.

Nadalje, žumanjke dobro za srce. Ovaj poznati proizvod je važan sredstvo za prevenciju kardiovaskularnih i onkoloških bolesti. Žumanjke sadrže amino kiseline tirozin, triptofan, što je pouzdano antioksidanse. Poznati argument žutanjka, kao izvor kolesterola, znanstvenici su dugo opovrgnuo. To određuje da je lecitin, koji je dio žumanjka, sprječava rast kolesterola u krvi. Ako svaki dan jesti dva žumanjka, to je za učvršćivanje i anti-upalne učinke na tijelo može se usporediti samo s jabukama i brusnicama. Ova izjava se odnosi samo na sirovih jaja, jer je toplinska obrada smanjuje korisna svojstva žumanjka pola.

Neki liječnici preporučuju da se suzdrže od jesti sirova jaja, vjerujući da oni mogu biti zaražena salmonelom. Stoga treba biti oprezan o izboru jaja, uzimajući ih od provjerenih proizvođača.

Postoji jednostavan način kako bi se utvrdilo svježinu jaja. Da biste to učinili, žlica soli otopljene u pola litre vode, a zatim uroniti jaja. Dolje kapi svježe jaje i ustajao, naprotiv, javljaju, tako da hrana nije dobra. Prosječna svježa jaja će ostati negdje u sredini, a može se primijeniti samo u obliku poklon.

Međutim, još uvijek postoje ograničenja o uporabi jaja. Stariji ljudi ne bi trebali jesti više od dva jaja tjedno. Kod kroničnog hepatitisa, kolecistitis, ciroze i jetre i žučnog trakta, to je poželjno da se izbjegne korištenje žumanjke.